怎么做花甲粥做法

　　花甲的另一个称呼叫蛤蜊，不但味道鲜美，而且它的营养价值也比较全面，实属物美价廉的海产品。好吃的花甲粥要如何做呢?现在学习啦92妈妈育儿网给你推荐花甲粥的做法步骤。

　　花甲粥的做法

　　用料：冷冻蛋炒饭1包、蛤蜊12颗、高汤5杯、姜丝1大匙、葱花适量、盐1又1/2大匙、糖2小匙、香油1小匙。

　　做法：

　　1、将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用。

　　2、将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭熬煮成粥状，约需15分钟。

　　3、放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开即可熄火，

　　4、再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。

　　花胶杏仁炖花甲肉的做法

　　用料：花胶150克、南杏仁10克、枸杞子5克、干花甲肉100克、瘦肉500克、姜10克。

　　做法：

　　1、选取无硫南杏仁、无硫宁夏枸杞子洗净备用。

　　2、将花胶浸发透处理干净切成块、瘦肉切成块、干花甲肉用温水泡洗干净、姜去皮切片。

　　3、锅内烧水，待水开后投入花胶、瘦肉，用中火焯水去净腥味及血渍，所有东西倒出待用。

　　3、往炖盅加入所有材料，注入适量冷开水加盖炖约2.5小时，再调入食盐即可。

　　炒花甲的做法

　　用料：花甲1斤、红椒半个、姜适量、蒜头适量、葱几葱、料酒4勺子、生抽2勺子、水适量、盐1勺半、茶仔油5勺子。

　　做法：

　　1、花甲买回来再水里养着的时候然后用手扒开洗干净。

　　2、然后锅里烧沸水放花甲，两勺料酒焯一下子水捞出洗干净。注意一定把花甲的那点黑色的洗掉。

　　3、葱洗干净切、姜蒜头洗干净剁碎、红椒洗干净去核，然后切成1厘米厚宽。

　　4、然后放入一半蒜、姜末、2勺料酒、2勺生抽、1勺半盐、2勺茶仔油拌匀腌半个钟。

　　5、锅烧热放入3勺子茶仔油，油温七成热时放入蒜末、姜末爆香。

　　6、再倒入花甲翻炒然后放一点点水盖上盖子煮1分钟。

　　7、再倒入辣椒炒1分钟，再放葱炒1分钟，最后炒熟即可出锅。

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