怎么做爆炒花甲做法

　　每100克花甲含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。你了解花甲的做法步骤吗?下面学习啦92妈妈育儿网为你整理了爆炒花甲的做法。

　　爆炒花甲的做法

　　材料：花甲、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、盐、胡椒粉、蔬之鲜、蚝油

　　做法：

　　1、花甲放水里清洗干净。可提前一天买回来泡一个晚上

　　2、配料切好备用。

　　3、热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。

　　4、倒入花甲。

　　5、花甲炒开放入青红椒。

　　6、放适量盐调味。

　　7、放胡椒粉。

　　8、放适量蔬之鲜。

　　9、最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

　　茄子煮花甲的做法

　　材料：花甲150克，茄子100克，

　　调料：生姜10克，红椒1只。花生油20克，盐10克，味精12克，白糖3克，绍酒5克，麻油5克。

　　做法：

　　1、鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。

　　2、烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。

　　3、加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。

　　花甲炒鸡蛋的做法

　　材料：花甲500克连壳、鸡蛋3枚、葱花适量、生抽适量、花生油适量

　　做法：

　　1、热油锅，入花甲肉爆炒片刻，装起备用。

　　2、鸡蛋放适量生抽打至起泡，放入葱花，放入炒过的花甲肉拌匀。

　　3、干净锅下油，倒入调好的蛋液，摊开。

　　4、中火煎至金黄色，翻转。

　　5、另一边也煎至金黄色，起锅装盘。

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