芝麻奶香饼:润肺利咽的“黄金食谱”

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芝麻奶香饼:润肺利咽的“黄金食谱”

原料

低筋面粉500克,黑芝麻10克,鸡蛋2个。

调料

奶油50克,花生油200克,白糖200克。

做法详解

先将面粉放在面板上,在面粉中间开个面窝,把其他所有的原料放在面窝中间,黑芝麻备用,把它们和成糊状用手感觉不到白糖的颗粒就可以,把面粉和到一起了,用掌心用力搓而团,反复多搓几次,直到面闭细腻,光滑为止,饧几分钟。

把饧好的面团,用擀面棒擀成半厘米厚的片,再把芝麻压在表面,用力压,再用圆形的模具压出圆形饼,放在烤盘上烤。

烤温约是上温175°C,下温155°C,烤约14分钟左右烤到淡金黄色为止,就可以出炉,凉透就可以食用。

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