润肺

双孢菇是我们经常食用的一种菌类，口感好，而且还可以补充各种的维生素和微量元素，对于促进健康是有很大的帮助作用的呢，它具有促进食欲啊降血压的作用，大家可以经常食用，几天呢介绍双孢菇炖鸡的做法。

双孢菇炖鸡

主料：正经三黄鸡一只(童子土鸡也马马虎虎)，金华火腿芯2两，金针菇、平菇、双孢菇各2两。

调料：香葱、嫩姜(有沙姜粉更好)各2两。

制法：

1、三黄鸡洗干净，去头去爪。脖子切成3段，腿切成6块，翅膀切成3段，再把鸡身上的鸡胸肉和其它肉/皮都切下来;火腿切成细细的末，平菇撕成条，双孢菇切成片。

2、除了鸡胸，其它的所有鸡肉用加了黄酒的滚开的水烫半分钟，捞出来;蘑菇也用开水稍微烫一下。

3、鸡胸以外的鸡肉和所有蘑菇放进汤锅，加水没过原料2厘米左右，开大火炖半个小时加....

桔子是一种非常好吃的水果，酸酸甜甜的。而且很可口，可以补充丰富的维生素和水分，但是不宜多吃，吃多了会上火。桔子皮也是非常有利用价值的一种药材，可以泡水，也可以作为调料。但是大家是否喝过桔子酒呢，如何做呢，下面小编就来教你。

桔子酒的做法

1.将鲜桔果清洗、破碎后，放入锅中并加入等量的水加热至50℃，保持5～8分钟，然后添加适当的蔗糖和蜂蜜，这样可以使味道更佳的甘甜而且有很好的口感，要使浆液含糖15%～20%;

2.再保持5～8分钟后取出浆液，浆液冷却到30℃以下后放入用1.5%的亚硫酸盐溶液消毒过发酵罐中，消毒锅的罐子细菌比较少，可以减少浆液的腐烂，酵母要接入浆液搅拌均匀，在18～28℃下发酵7-14天;发酵的时间要有保持好，不要过短也不要过长，这样可以保证桔子酒的质量。

3.发酵结束后将酒液吸....

做法

沙参15克切片，莲子15克去莲心，白果10克，与粳米100克一同放入沙锅中，加适量水煮沸后，用文火熬至粥熟，加入蜂蜜适量即成。

功效

本药膳取其滋阴润肺之功效，适用于咽干口燥、干咳少痰、潮热盜汗、痰中带血等症。健康人可常服。

食之有道：南北沙参

其实在功效上，南北沙参略有区别，南沙参偏于清肺热祛痰，适于风热感冒、肺燥；北沙参养胃生津作用则较南沙参强些。中药处方中如果不加说明，沙参即指北沙参。

现代医学研究指出，南沙参祛痰、强心作用较明显；北沙参有....

材料

银耳50克，大枣10枚，冰糖30克，羊奶或牛奶250毫升。

做法

银耳，大枣洗净浸泡发后，弃枣核。

将银耳、大枣入锅，加水适量，随个人喜好可加冰糖，文火煮烂，放置至温度70°C~80°C左右，加羊奶或牛奶250毫升，搅匀即可食用。

服法

日常食用。

性味归经

大枣性平，味甘，归脾、胃经。

食性配伍

原料

猪踭肉500克，菜干50克，蜜枣20克，南北杏仁15克，食盐适量。

制作过程

猪踭肉洗净，切成厚片。

菜干浸开，洗净；蜜枣、南北杏仁洗净。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有润肺解燥、生津止咳、降气平喘之功效；特别适合咳嗽、胸满喘促、喉痹咽痛者饮用。

温馨提示

菜干在烹制之前一�....

秋冬季节的时候人们都会出现各种的呼吸系统疾病，不是感冒啊就是咳嗽，这些疾病的出现和气温下降和身体素质差有很大的关系，所以要吃一些降火润肺的食物。大家知道吗这个时候选择冰糖梨水是再好不过的止咳润肺的食物了，我们看看它具体怎么做吧。

冰糖雪梨水

原料

雪花梨1个约600克、银耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。

做法

1、材料;

2、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用;

3、雪花梨膝关节，去除大核，切成大块，不用去皮，皮也是有很大营养价值的。

4、把买来的梨切成小块，然后放入冰糖和枸杞，泡发好的银耳也放在锅里。

5、加入2L左右的水，烧开;

6、转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。

冰糖梨水其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆....

材料

怀山药500克，杏仁400克，新鲜牛奶600克。

做法

将杏仁置于清水中浸泡60分钟，去皮尖，加工研成细末。

将怀山药加工研成细末，将牛奶、杏仁、怀山药同置于瓷瓶内，加盖密封。

旺火隔水煮1小时，冷却后放置1天，开盖，取汁饮。

服法

日常食用。

性味归经

怀山药性平，味甘，归肝、脾、肾经。

食....