做法
肥鹅肉750克,切块,干姜6克,吴茱萸3克,肉豆莞3克,肉桂2克,丁香1克共研细面。另备酱油、黄酒、白糖、味精等。
将药面涂抹在鹅肉块表面,放入适量酱油、黄酒、糖、味精中浸泡2~3小时。
将浸好入味的鹅块烤箱内,文火烤15分钟,翻过来再烤15分钟,待熟后既可食用。
功效
温补脾肾、苦涩止泻。适用于脾肾阳虚型。
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