温补

材料

炙黄英、党参、茯苓各15克，白术、当归、半夏、柴胡、木香、陈皮各10克，炙甘草、砂仁各6克，大枣5枚，黄牛肚800克，猪骨数块，葱、姜等作料各适量。

做法

将以上中药加清水煎煮取汁；黄牛肚刮净后再加盐、醋反复揉洗，经汆沸水后切成长条备用。

将沙锅置武火上，先加几块猪骨垫底，再加入牛肚条及鲜汤，沸后撇去浮沬，加中药汁、姜、葱、大枣、花椒、绍酒，移至文火纯至熟透，加精盐、味精、胡椒粉调味即成。

服法

食肉，饮汤。

材料

大蒜25克，牛肉250克，赤小豆200克，花生仁150克，红辣椒（干品）3个。

做法

先将牛肉洗净，切块，与余料共放瓦锅内，加水适量，煲至牛肉极烂。

服法

空腹温服，分2次服完，连服3〜5天。

性味归经

牛肉性平，味甘，归脾、胃经。

食性配伍

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机�....

做法

将羊头除去毛桩1只，洗净；羊腰子5个、羊肚子、羊肺各1具洗净；生姜洗净，拍破；

然后将它们一齐放入铝锅内，加水适量，用武火煮熟，捞起羊头、羊腰子、羊肚、羊肺、切成2厘米见方小块，再放入铝锅中。

将鸡蛋（5个）打入羊肉锅中烧开煮熟；再放入适量的食盐、味精、胡椒粉、醋即成。

食用方法

食用时，可佐餐，可单食。

功效

温补五脏，适用于阳虚羸瘦以及脏腑功能减退所出现的各种虚弱症。

材料

制附片15克，鲤鱼1条（500克），姜、葱、盐等调料少许。

做法

将鲤鱼去鳞、肠杂，洗净，用清水煎煮制附片1〜2小时，取汁去渣，用药汁煮鲤鱼，待鱼熟时，加入调料即成。

服法

吃鱼喝汤，每日1剂，连用5剂。

性味归经

制附片性大热，味大辛，有毒，归心、脾、肾经。

食性配伍

用量不宜过大，....

做法

肉苁蓉15克切碎在沙锅中煎至肉苁蓉熟烂后取汁，羊肉150克切碎放沙锅中，加药汁及适量水烧开，用文火炖至羊肉熟烂，加葱、姜、盐适量，水淀粉勾芡即成。

功效

本药膳取其温补肾阳之功效，适用于性机能减退、年老体弱、久病体虚之人服用。健康人可常服。

食之有道

肉苁蓉性味甘，酸，咸，温，具有补肾、益精、润燥、滑肠的功效，适用于治疗阳痿、早泄、遗精、不孕、带下、血崩、腰膝冷痛、便秘、贫血、神经衰弱、遗尿等症。

很多人都在问一个问题，一年四季吃什么，每个季节的养生方式和方法都是有所区别的，比如说夏季应该吃清凉一些的，秋冬季节的饮食是温补的，要适应不同的季节，羊肉适合冬季食用，具有滋补的作用，下面来介绍香菜炒羊肉的做法。

香菜炒羊肉

主料：羊肉300g、香菜100g

辅料：植物油8茶勺、盐4g、小米椒3个、生抽1茶勺、胡椒粉3g、淀粉3g、香油1茶勺、花椒粒2g

步骤：

1.准备材料

2.把香菜洗净沥干水分切段

3.小米椒洗净切丁

4.把羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟左右

5.热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味，下羊肉翻炒2分钟出水分出香味，加小米椒。加盐翻炒均匀，加香菜，翻炒均匀即可

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光....

做法

羊脊骨一副剁成数节，羊瘦肉500克切条块氽去血水。

淮山药50克、肉苁蓉20克、菟丝子10克、核桃仁2个装入纱布袋。将粳米100克、羊骨、羊肉、药袋放入沙锅中，加清水适量煮沸，去浮沬，加入花椒、大料、料酒，文火煮至肉熟烂，加胡椒粉、盐调味即成。

功效

本药膳取其温补肾阴之功效，适用于肾阳不足、肾精亏损所致耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。

食之有道

菟丝子性味辛，甘，平，具有补肝肾、益精髓、明目的功效，适用于治疗腰膝酸痛、遗精、消渴、尿有余沥、目暗等症。

现代....

做法

制附子30克装入纱布袋中，母鸡一只放入沙锅中，加适量水烧沸去浮沬，加入药袋、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐，用文火炖至鸡肉熟烂，拣去药袋、葱、姜，加入味精即成。

功效

本药膳取其温补肾阳之功效，适用于阳痿、宫寒不孕、神疲怕冷等症。

食之有道

附子性味辛，甘，大热，有毒，（生附子毒性强，只做外用；经过炮制的附子已基本无毒），具有治疗阳痿、手足冰冷、畏寒怕冷、冷汗淋漓、等症。现代医学研究认为附子有强心、扩张血管作用；还有镇静、镇痛等作用。