清蒸鲽鱼——增强智力降血压

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清蒸鲽鱼——增强智力降血压

鲽鱼也是叫做比目鱼,是一种比较名贵的海产品,肉质是非常的细嫩,而且味道也是比较的肥美,我鱼肉的脂肪含量是比较低,而且含有的蛋白质和其他的营养物质也是比较的丰富,今天我们大家就是一起来看看鲽鱼的清蒸的做法。

清蒸鲽鱼的做法

材料:鲽鱼500g,料酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,葱姜适量,小葱适量,彩椒适量

步骤:

1、我们先将鲽鱼化开,让后就是去掉鱼鳞,取出内脏,将鱼清洗干净了。

2、将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内。

3、鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟,鱼盘内铺上葱丝姜丝。

4、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝,放进开水锅内蒸八分钟。

5、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝,鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。

6、在鱼身上淋上蒸鱼豉油,彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。

7、最后,我们将烧热的油浇在鱼身上就是完成了,可以上桌食用了。

功效:鲽鱼是含有丰富的蛋白质和维生素,含有的钙、磷、钾也是比较的丰富的,而且含有DHA,我们食用是可以很好的增强智力,是很适合儿童和青少年食用一些,鲽鱼的脂肪含量是比较低,所以我们食用也是不会发胖。我们经常食用一些鲽鱼是可以很好的改善高血压、高血脂患者的状况。很多人喜欢清蒸的做法,因为这样是可以很好的保留食材的鲜味和营养功效。

我们在制作这款食物的时候,想要很好的去除鱼的腥味是可以放一些姜和香菜,这样吃起来也是会更加的好吃,而且闻起来也是不会没有那么腥。清蒸的做法也是非常的简单,我们是可以很好的学会和制作出来。一款色香味俱全的食物。


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