鲽鱼是被人们称为是鱼中的白富美，因为这种鱼是含有丰富的营养物质，看上去是比较的扁平，是我们现在餐桌上不可缺少的一种食材了，而且做法是非常的多，其实我们如果是没有吃过的话，是可以试一试家常的食用方法，来看看这款红烧鲽鱼的做法。
红烧鲽鱼的做法
原料：鲽鱼，大蒜，大葱，姜，大料(八角)，酱油三勺、醋两勺、白糖一勺、面酱两勺，食盐约一勺，面粉适量，白酒适量。
步骤：
1、我们先将鱼的鱼鳞去掉，然后就是去掉鱼肠和腮，然后就是切成约3寸宽段，然后就是洗干净了，沥干水，让就是将鲽鱼沾上干面粉，备用。
2、蒜去皮，每瓣切成两半，大葱切段，姜切成片。将醋、面酱和酱油先放入碗里搅拌均匀，再将其余作料放入碗中备用。
3、锅烧热，放入调和油，再将鱼放入锅内煎至金黄色，在....
生活中大家一定的听说过比目鱼，其实比目鱼也是叫鲽鱼，这是一种营养价值非常高的食物，但是生活中大家在日常生活中怎么食用鲽鱼都是不了解的，很多人在家里面想要制作但是不知道做法，今天我们就是一起来看看番茄烩鲽鱼片的做法。
番茄烩鲽鱼片
主料：番茄一个、鲽鱼150克、香芹30克、蒜半个、姜20克
辅料：油5克、盐1克、蚝油2克、白糖1克
1、准备好鲽鱼，番茄，姜，蒜，香芹，番茄酱。
2、番茄，香芹，姜，蒜切好，鲽鱼切片，用少许盐腌制。
3、锅里下入多一些油把鲽鱼片放入锅里滑熟。
4、然后用锅里的底油下入姜，蒜，辣椒爆香。
5、然然后用锅里的底油下入姜，蒜，辣椒爆香。
6、下入少许番茄酱和少许糖煮。
7、熬好番茄汁后下入鲽鱼片和香芹翻炒。
8、最后下入少许蚝油翻炒即可。
9....
糖醋的做法相信大家都是了解的，这是我们生活中最常见的做法之一了，鲽鱼的是一种肉质滑嫩的鱼肉，我们食用是非常滋补的，而且含有的脂肪很少，用糖醋的做法制作也是非常的美味，下面我们就是一起来看看糖醋浇汁鲽鱼的做法。
糖醋浇汁鲽鱼
食材：
鲽鱼约450g、大葱适量、洋葱适量、姜片适量、蒜瓣适量、盐适量、糖适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、鸡精适量、醋适量、料酒适量、酱油适量。
1、大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣
2、这些配料里面加入酱油、醋
3、加入料酒
4、汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精(味精)
5、在另取些花椒和干辣椒爆香
6、锅中倒油，偏多。油热后用干辣椒和花椒爆香。
7、先用花椒和干辣椒爆香(多辣您自己定)然后把刚调制好的汤汁雏形倒入油中。
8、爆香的汤....
鲽鱼，是我们生活中经常食用的一种海鲜鱼类，鲽鱼又叫比目鱼，是一种非常名贵的海产品，鲽鱼不仅外表独特，食用起来味道非常不一样的，对于鲽鱼的做法很多人也是不了解的，下面我们就是一起来看看红烧鲽鱼的做法吧。
红烧鲽鱼的做法
原料：鲽鱼，大蒜，大葱，姜，大料(八角)，酱油三勺、醋两勺、白糖一勺、面酱两勺，食盐约一勺，面粉适量，白酒适量。
步骤：
1、首先将鱼去鳞，去掉鱼肠和腮，切约3寸宽段，洗净沥水，将沥净水的鲽鱼沾上干面粉后抖掉余粉备用。
2、大蒜去皮，每瓣切成两半，大葱切段，姜切成片。将醋、面酱和酱油先放入碗里搅拌均匀，再将其余作料放入碗中备用。
3、将锅烧热，放入调和油，再将鱼放入锅内煎至金黄色，在煎的过程中翻面煎一下。
4、煎好后，将余油倒出留底油适量，迅速将所....
在我们日常生活中餐桌上总是少了鱼的身影，鱼肉不仅是非常的美味，也是有丰富的营养，鲽鱼相信大家在生活中不是怎么经常食用的，鲽鱼肉不仅是非常的鲜美，而且好不腥，鲽鱼常见的一种做法就是烤制，下面我们就是一起来看看烤鲽鱼的做法。
烤鲽鱼的做法
主料：带骨鲽鱼肉150克。
辅料：油菜100克，牛奶200克。
调料：花生油、盐、柠檬汁、黑胡椒、芝士片、红黄柿椒末、香芹末、黄油。
制作步骤：
1、将鲽鱼肉改刀为10×10厘米大块厚5厘米的肉片，在肉片中间处斜切两刀4厘米深口，但不能将肉片切断；之后加入盐、柠檬汁、黑胡椒碎腌制10分钟备用。
2、十分钟后，将切碎的芝士片、红黄柿椒末、香芹末和盐拌匀，填充到鲽鱼肉的刀口中，剩余部分酿在鲽鱼肉表面，入烤箱面火220℃底火200℃烤制十分钟。
3、另起锅，将黄油....
鲽鱼也是叫做比目鱼，是一种比较名贵的海产品，肉质是非常的细嫩，而且味道也是比较的肥美，我鱼肉的脂肪含量是比较低，而且含有的蛋白质和其他的营养物质也是比较的丰富，今天我们大家就是一起来看看鲽鱼的清蒸的做法。
清蒸鲽鱼的做法
材料：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量
步骤：
1、我们先将鲽鱼化开，让后就是去掉鱼鳞，取出内脏，将鱼清洗干净了。
2、将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了)，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。
3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟，鱼盘内铺上葱丝姜丝。
4、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。
5、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝，鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘....
