蔓越莓绿豆糕家常做法

绿豆清热解毒夏天要多吃，煮绿豆汤喝非常不错。可口的蔓越莓绿豆糕伴你清凉度夏，添加了蔓越莓干的绿豆糕，甜蜜中平添了清新的口感，堪称完美搭配，以下92妈妈育儿网在这给大家整理了蔓越莓绿豆糕家常做法，希望对大家有帮助!

材料：脱皮绿豆500克，玉米油20克，绵白糖235克，蔓越莓干35克，糕粉(糯米面+面粉混合炒熟)，50克月饼模。

蔓越莓绿豆糕的做法：

1.将绿豆冲洗干净，浸泡4小时左右，期间换几次水。

2.倒入电压力锅中，水量没过绿豆一小指左右。

3.加盖后压30分钟至豆子熟烂。

4.坐热不粘锅，倒入玉米油，油热后转小火。

5.将绿豆沙倒入不粘锅中，搅拌均匀。

6.加入糖，不断地推拌，炒至豆沙不粘锅底，呈细腻可成团状，放凉备用。

7.将蔓越莓干切细碎。

8.取约400克绿豆沙，加入蔓越莓干，拌匀。

9.将豆沙馅均分成14份，约30克/个，剩下的匀上。

10.依次裹上糕粉，放入模具中，压出自己喜欢的花型，即食或冷藏后食用更佳。

蔓越莓绿豆糕制作技巧：

1、在确保豆子熟烂的前提下，用水量应尽量少一些，以缩短炒制时间，本次水量有点多。

2、500克干豆出了约1370克豆沙，一次用不完几天之内冷藏，否则冷冻保存。

3、除了绿豆糕，绿豆沙也可以作为酥点的内馅使用。

4、蔓越莓干要切的细碎一下，只要不影响造型，用量随自己喜欢调节。

5、绿豆糕的厚薄可随自己喜欢，30~50克/个皆可。

食用绿豆糕注意事项：

1、患有心脑血管疾病、骨科疾病、神经性疾病的孕妇不能食用过多绿豆糕。

2、肠胃不好及体质虚弱的孕妇不能食用绿豆糕，否则可能会加重病情，导致腹泻，脱水，关节肌肉酸痛等。

3、食用绿豆糕前应查看其生产日期和保质期，绿豆糕保质期较短，只有2—3天。

4、不买绿色绿豆糕，天然绿豆糕颜色微微偏黄，绿色的绿豆糕一定添加了人工色素，对孕妇身体有害。

5、当食用的绿豆糕太甜且粘牙时，则绿豆糕为劣质绿豆糕，应立即停止食用。否则会导致孕妇肠胃不适。注意，优质的绿豆糕口感清爽不粘牙。

6、购买优质绿豆糕，不能在路边摊上购买绿豆糕，不卫生的绿豆糕会导致孕妇生病。

7、自制绿豆糕不能用铁锅煮。

8、绿豆糕不能跟鲤鱼、狗肉、番茄、榧子一起吃，对孕妇身体不好，尤其是榧子，两者同食并多食可能会致死。

9、在服用温补药物的孕妇不能进食绿豆糕，否则会降低药效。

10、绿豆糕可以跟大米、南瓜、黑木耳、金针菇等一起吃，对孕妇身体好，注意，除大米外，其他食物都不能多食。

所以从上面可以看出孕妇最好不要吃绿豆糕的好，万不引起肠胃不适对胎儿的影响还是蛮大的。

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