凉拌酸辣小黄瓜家常做法

夏天是吃的最多可能就是凉拌黄瓜了，冰凉非常爽口。来个泰式凉拌口味山寨版滴凉拌酸辣小黄瓜，制作简单且很好吃。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了凉拌酸辣小黄瓜家常做法，希望对大家有帮助！

主料：小黄瓜4条、盐巴少许

酸辣拌汁：大蒜2颗、红辣椒2支、香菜2支、新鲜柠檬1颗、盐巴半茶匙、糖1汤匙

凉拌酸辣小黄瓜的做法：

1、小黄瓜洗净切片用盐巴抓一抓放入冰箱冷藏30分钟左右，大蒜，红辣椒，香菜切成细末，柠檬挤汁，全部加入一起拌匀。2、将冰过的小黄瓜片倒掉盐水，将酸辣汁一起抓匀，就完成了。

3、相同的酸辣汁与秋葵也很搭配，不妨试试。

凉拌酸辣小黄瓜制作技巧：

1、完全是以柠檬汁替代白醋的概念，也可以利用其他的蔬菜试试。

黄瓜的功效：

黄瓜藤具有明显的直接扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用，可以用来泡水吃。黄瓜叶具有清热、化痰、利尿、除湿、滑肠、镇痛的作用，可以用来捣碎敷。

黄瓜蒂(黄瓜巴儿)保护肝脏，预防酒精中毒。黄瓜蒂子中含有一种物质，叫“苦味素”。它是葡萄糖苷所形成的。虽然有点苦，但是能提高人体免疫功能，具有抗菌、化毒，抵御肿瘤的功效，可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，应酬多的朋友，建议每天一根，可以醒酒，预防酒精中毒哦!

这种苦味不仅能清热、燥湿、通便、清热泻火，它还是由其中所含的葫芦素C引起的，而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。

黄瓜汁能调节血压，预防心肌过度紧张，每天一杯黄瓜汁可以使神经系统镇静和强健，增强记忆力。

黄瓜皮煎水服用，可以防止唇炎、口角炎，并且对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效，还能预防头发脱落和指甲裂损。

吃黄瓜有什么好处：

1、补充身体水分

如果你忙得顾不上喝水，可吃一根清淡的黄瓜，水分占黄瓜的90%，可有效补充失去的水分。

2、抗御体内外灼热

食用黄瓜可缓解胃的灼热感，而将黄瓜敷在皮肤上则可缓解阳光造成的灼伤。

3、补充日常所需维生素

黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C，这可提升免疫系统，防止辐射危害，增加能量。将黄瓜和胡萝卜、菠菜一并食用，其效果更佳。

4、美容

黄瓜中含有较多的钾、镁和硅元素，新鲜黄瓜中含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有助于排出体内毒素，减少皱纹。这就是用黄瓜水理疗皮肤的缘故。

5、保持眼睛活力

将一片经冷却的黄瓜敷在肿胀的双眼上是一种传统的双眼美容法，这是因为黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老，因黄瓜具有抗炎特性，还可减少双眼下的眼袋和肿胀。

6、排毒防便秘 清扫体内垃圾

黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，加快体内废物的排出，增强新陈代谢，有利于“清扫”体内垃圾。

7、辅助血糖、降低胆固醇。

黄瓜汁中含有一种胰腺细胞，它能够产生对糖尿病人有广为益处的胰岛素所需的荷尔蒙。科研人员发现黄瓜中的化合甾醇有助于降低胆固醇，黄瓜中所含的大量膳食纤维素、钾和镁可有效地调节血压。黄瓜对高、低血压者均有益。

8、促进关节健康

缓解关节炎和痛风的黄瓜是人体所需物质“硅”的优质来源，这一物质可增强联结组织，促进关节健康。将黄瓜、鱼和胡萝卜混和可降低尿酸，从而缓解痛风和关节炎引发的疼痛。

9、让你的头发和指节更光滑

黄瓜里的神奇的光物质硅能让你的头发和指甲变得光滑强韧，黄瓜里的硅和硫都能帮助你长头发。

10、保持肾脏健康

黄瓜利尿，可降低体内的尿酸，从而保持肾脏的健康。

凉拌酸辣黄豆——降低血脂强健器官

黄豆大家都是非常熟悉的，在平时我们就会经常吃这种豆类食物对我们健康非常有好处，可以很好的促进身体健康，所以在平时不少人都会爱吃，而凉拌酸辣黄豆就是其中比较方便的一个吃法了，那么具体凉拌酸辣黄豆如何烹饪呢，一起看看吧。

凉拌酸辣黄豆的材料

干黄豆，洋葱，小尖椒，大蒜，米醋，盐，白糖，甜油。

凉拌酸辣黄豆的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后选择将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水，在这之后就可以将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好，然后将煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用;选择将洋葱切成细碎状;小尖椒切成丁;大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥;之后把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内;然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中;最后将全部材料翻拌均匀就可以开始吃了。

凉拌酸辣黄豆的食用功效

凉拌酸辣黄豆是大家都爱吃的，在平时很多人都爱吃这种食物，是非常健康的一种美味凉拌菜，对我们健康是有好处的，首先我们选择吃凉拌酸辣黄豆是可以很好的保护血管健康，大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的胆固醇问题，同时大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。吃这道菜能够改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化，对我们的健康来说是有一定好处的。

我们吃凉拌酸辣黄豆是不错的，这是非常健康的一种凉拌菜，常吃对我们健康非常有好处，是可以起到一个保护血管的作用，可以很好的解决掉血管问题，同时还可以吃凉拌酸辣黄豆来保护器官健康，所以在平时是大家可以经常吃的。

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