益脾饼：健脾益气、开胃消食

做法

白术30克、干姜6克用纱布包好，加大枣250克，沙锅内煮60分钟，拣去药袋，把枣肉搅拌成枣泥。鸡内金15克粉碎成细末，与面粉500克、枣泥拌合成面团，做小饼若干张，烙熟即成。

功效

本药膳取其健脾益气、开胃消食之功效，适用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹泻、慢性肠胃病等症。

食之有道

现代医学研究认为白术能加快血液循环、降低血糖，使胃肠分泌旺盛蠕动增强。

白术能防止肝糖元减少，对肝脏有保护作用。白术可增加水和钠的排泄，具有明显而持久的利尿作用。白术中的挥发油对人体有镇静功效。

益脾饼：鸡内金枣肉病

成分：

生白术120克，干姜60克，生鸡内金60克，枣肉500克。

功效：

脾胃阳虚、运湿消食、寒湿泄泻。

方法：

将白术、干姜、鸡内金焙干，共研细末，将枣肉捣如泥，药粉与枣泥混合，作成小饼，在炭火上炙干或用锅烙干，空腹细嚼当点心食用。

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