吃鸡蛋的几大禁忌

牛奶和鸡蛋能一起吃吗?这两种食物都是很有营养的，这一点毋庸置疑，比如说牛奶的作用大家都是知道的，但是有一些人听说这两种食物不能放在一起吃，否则会引起不良后果，这是真的吗?下面92妈妈育儿网给大家带来吃鸡蛋的几大禁忌，希望大家喜欢!

吃鸡蛋的几大禁忌

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋中的氨基酸如果和糖相结合的话，有可能会形成果糖基赖氨酸，这种成分虽然不会对于身体造成很大的危害，但是却是我们的肠胃难以吸收的，可能会引起腹泻。对于那些肠胃功能比较差的人，一定要避免把鸡蛋和糖一起吃。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说："鸡蛋同兔肉食成泄痢。"那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。

7、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

牛奶和鸡蛋能否一起吃

牛奶和鸡蛋这两种食物，是可以放在一起吃的，并不会造成什么不良后果，这完全是谣言，建议大家在早餐的时候可以将两种食物搭配在一起吃，这样是非常有利于我们的身体健康的。鸡蛋富含蛋白质，牛奶中含有钙质和蛋白质，都是人体需要的。

一般两种食物不能放在一起吃，是因为含有的营养成分之间会产生一些相互的反应，造成营养的流失，或者是引起腹泻，而显然鸡蛋和牛奶之间并没有这样的情况，因此它们一起吃是没有问题的，爱吃鸡蛋和牛奶的话，还可以放在一起做成西式炒鸡蛋吃。

牛奶的作用

镇静安神

牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸，所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，不妨尝试喝一杯温温的牛奶，可以起到很好的镇静安神的作用。

抑制肿瘤

牛奶中含有一种物质，这种物质能够破坏人体内有致癌危险的自由基，并且能够迅速的和细胞膜结合，使细胞处于防御癌物质侵入的状态，而从很好的起到预防癌症的作用。这种物质叫做CLA，另外，牛奶中的维生素A、维生素B2、维生素D等物质相互作用，可以促进致癌物质尽快分解，及时排出体外。

促进大脑发育

牛奶中含有大量的营养物质物质，尤其是含有卵磷脂等，这些营养物质进入人体后具有促进大脑发育、益智作用的物质，所以怀孕的时候，准妈妈们可以适当的喝一些牛奶，对于促进胎儿大脑发育有重要的作用。

美容养颜

牛奶具有美容养颜的功效，食用92妈妈育儿网建议女性经常喝牛奶或者使用牛奶敷脸、洗脸、沐浴等，这样做可以使皮肤变得细腻、光滑、有弹性。

补充营养

牛奶中含有的营养成分比较全面，经常和牛奶的话，可以全面为身体补充营养，对身体健康非常有好处。

结语：通过文章我们了解到，牛奶和鸡蛋这两种食物是可以一起吃的，不会对身体造成危害，以后大家再吃的时候就可以放心了哦。早上的时候如果吃鸡蛋和牛奶，再搭配上少许的蔬菜以及主食，比如说黄瓜、玉米或者是生菜、紫薯等，就是很有营养的一餐了。

早上吃鸡蛋的三大禁忌_吃鸡蛋要走出3个误区

有什么食物味道美烹饪难度系数又低呢？相信很多人都想到了鸡蛋，早晨起床不知道吃什么，拿两三个鸡蛋放到锅里煮一煮，要不了几分钟就好了，又快又省事。但是也有些不喜欢这么吃，觉得没有滋味，喜欢加些盐、油等其他调料，到底怎么吃更好呢？今天就来和大家一起探讨一下。

吃鸡蛋要走出3个误区，还不知道的人赶紧看看

其一：经常用开水冲鸡蛋吃

关于这个话题充满了争议性，老一辈的人说它好，但是年轻一辈的人却说它不卫生。从中医角度来看，开水冲蛋有补阴、清热的功效，医书《医学入门》上有记载，说它可以去除烦躁，还有润喉祛痰、养心养胃的功效。

所以，小时候经常咳嗽，咽喉肿痛，家里人就会给我们冲一碗鸡蛋喝下去。可是，从现代医学角度来看，这种做法是很危险的，有感染细菌的风险。偶尔吃一次开水冲蛋，可能不会有太大影响，但是天天早上都来一碗那就不建议了。

另外，如果一定要吃，需记住三点：首先，一定要用沸水，不要用两三天前的陈水。其次，要把鸡蛋液充分搅匀打散，这样用开水冲的时候才能完全渗透。最后，鸡蛋冲好后要等待5-10分钟，等到细菌被杀死了再吃。

提示：婴幼儿、孕妇不建议吃。

其二：认为鸡蛋胆固醇高，不敢吃鸡蛋

养生大师林光常说过对鸡蛋的看法，说它胆固醇很高，一周吃三个会增加风险。某些人被他的言论带偏，不敢吃鸡蛋，而那些喜欢吃鸡蛋又胆固醇偏高的人，正好对鸡蛋产生了怀疑，觉得是鸡蛋让自己血脂升高了。

一定要把胆固醇排除在外吗？事实上，人体每天要获得1.1克胆固醇，才能完成正常的工作，它和其他营养一样，有自己的特殊性。而且，到底会不会产生不利影响，除了看胆固醇还要看脂肪，鸡蛋中的脂肪含量不高，所以胆固醇吸收率也不高，每天吃一个鸡蛋不会对人体产生太大影响。

提示：每天一个蛋，营养好吸收，不会增加身体负担。

其三：吃鸡蛋只吃土鸡蛋

很多人都固执地认为土鸡蛋更好，他们还会跑到农村，购买散养鸡下的蛋，哪怕价格贵了一倍也不在乎。其实，这种蛋的风险反而比较高，散养鸡生活环境无法控制，饮食也没有经过调制，饲养者不会给鸡群监测健康，可能鸡生病了都不知道。

而养殖场的鸡生活在干净、卫生的环境中，每天科学饲养，下的蛋经过清洁杀菌才会上市，比散养鸡安全得多。所以，土鸡蛋不一定就是好的。

提示：正规来源，新鲜卫生的蛋就是好鸡蛋，不看价格高低。

鸡蛋和哪些食物搭配更美味？

• 鸡蛋搭配紫菜烧汤喝

吃饭没有汤，总是感觉怪怪的，想做一道又快又好喝的汤，不妨试试紫菜蛋汤，紫菜自带提鲜技能，富含纤维素和碘，有助于肠道代谢，出锅前浇上一碗鸡蛋花，用筷子搅一搅，三分钟不到就能出锅。

• 鸡蛋搭配肉末蒸着吃

鸡蛋也是一种荤菜，将它和肉末搭配在一起，也能擦出不一样的火花，爽口嫩滑的鸡蛋富含益脑物质，肉末则帮助身体补充铁和蛋白质，出锅后浇上几滴香油和小葱，大人和孩子都爱吃。

• 鸡蛋搭配生菜切成卷

生菜清脆爽口，富含维生素和水分，切碎后混合鸡蛋清，煎成薄薄的菜饼，随后再把蛋黄搅拌开来，倒在菜饼上，卷成圆柱状，用刀切成一个个小段，既能吃到鸡蛋的营养，补充蛋白质和钙，又能吃到生菜的膳食纤维，填饱肚子，作为早餐非常适合。

总之，鸡蛋的形态非常多变，整个吃可以，打散了吃也可以，和其他食物搭配也能撞出新的滋味。不过，吃法虽然多，但是一定要健康烹饪，少用煎炸卤等方式。

孕妇吃鸡蛋好还是鸭蛋好 孕妇吃鸡蛋的最佳时间

鸡蛋是我们平时经常会吃的一种食物，鸡蛋富含丰富的营养物质，是很受大家欢迎余下的一种食物，可以补充人体所需的大量蛋白质，很有营养。

孕妇吃鸡蛋好还是鸭蛋好

蛋类都是营养丰富的，其中最营养的是鸽蛋，有“动物人参”的美称。鸡蛋和鸭蛋的营养价值不相上下，主要看补什么。而孕期中可以吃一两个鹅蛋，能防治婴儿黄疸。下面小编具体分析孕妇吃鸡蛋好还是鸭蛋好：

1.在预防贫血和补钙方面—鸭蛋

孕妇贫血和缺钙是个大问题，而鸭蛋比鸡蛋更能起到预防贫血和补钙的作用。因为鸭蛋的矿物质总量远超鸡蛋，尤其是铁和钙的含量，所以贫血和缺钙严重的孕妇，想从鸡蛋和鸭蛋中选择一种使用的话，建议选择鸭蛋。而若想选择鸡蛋补血，可以选择一些富含铁质的蔬菜、肉类通吃，这样就能提高铁的吸收率，有效预防贫血了。

2.补充维生素B2—鸭蛋

鸡蛋和鸭蛋都含有几种重要的维生素，但鸭蛋中维生素B2的含量比鸡蛋多出1/5。人们对维生素B2不太重视，以至于很容易缺乏。如果孕妇想要补充维生素B2，那么就应该选择鸭蛋。缺乏维生素B2会导致嘴唇粗糙、龟裂、脱皮，眼睛畏光、充血等。

3.低脂肪—鸡蛋

鸡蛋的脂肪比鸭蛋低，如果孕妇想要摄取低脂肪的蛋类，那么就可以选择鸡蛋。健康的孕妇应该把脂肪控制在正常值内，脂肪量过高会引起心脏病，高血压，糖尿病等，所以单论脂肪量高低，孕妇应选择食用鸡蛋。

总结：鸡蛋性热，鸭蛋性凉，孕妇应该两种蛋类交换着吃，这样吸收的营养才会全面，而且最好食用土鸡鸭蛋而不是饲养鸡鸭的蛋。如果只单单吃一种蛋，不仅营养单一，还会有不良效果。在孕期除了合理食用鸡蛋和鸭蛋外，也要吃几个鸽蛋和鹅蛋，这样会更利于孕妇和胎儿的健康。

孕妇吃鸡蛋的最佳时间

在整个孕期中，孕妇都是能吃鸡蛋的。但在一天中，孕妇在早上吃鸡蛋是最好的，但切忌空腹吃。吃一个鸡蛋可摄入约6克蛋白质，有研究发现，早餐吃富含蛋白质的食物可有效抑制饥饿，增强饱腹感，防止暴饮暴食，所以孕妇吃鸡蛋以早上吃为宜。不过，若孕妇一天食三个鸡蛋，最好是分布在早上和中午，晚上吃鸡蛋容易消化不良。

孕妇吃鸡蛋的禁忌

1.每天吃过量的鸡蛋

很多宝妈觉得鸡蛋的营养丰富，为了保证胎儿的发育，就每天吃很多个鸡蛋。其实鸡蛋的蛋黄中有很多种激素，吃多了反而对孕妇的身体不好，还会影响到胎儿的身体发育。蛋清中的蛋白质可以补充胎儿毛发发育所需，但是过量的蛋白质不仅使孕妇和胎儿的身体无法吸收，而且还会加重孕妇肠胃的负担。俗话说“水满则溢”，不管是孕期还是非孕期，都要保证营养的均衡和适量，每天一个鸡蛋就是最好的量了，最多两个，但是千万不要超过两个。

2.吃生鸡蛋

帮妈前几天参加朋友的婚礼，其中有一个吃面和鸡蛋的环节，由于时间紧急，鸡蛋煮的不熟，剥开之后蛋黄就往外流，因为新娘子怀孕了，我就说，鸡蛋不熟的情况下孕妇吃了不好，也不急在这一分钟两分钟的，还不如再煮一会儿，这时候就有老人出来好我抬杠了，说鸡蛋不熟的时候吃了更有营养。其实这种想法是不对的，对于孕妇来说，本来身体的负担就已经够大了，而不熟的食物更是会加重肠胃的负担。所以孕妇在吃鸡蛋的时候一定要煮熟之后再吃。

3.总是吃用油煎或者炸的鸡蛋

中国的饮食文化也发展了几千年的历史了，煎、炸、炒、煮各式各样，但是在这几种做法当中，对于食材当中含有的营养物质的流失程度也是不同的，一般说来，煮熟的鸡蛋是营养物质流失最少的，也是最适合孕妇来食用的，将鸡蛋打碎做成汤则次之，再之后才是炒鸡蛋和炸鸡蛋。虽然说炒鸡蛋与炸鸡蛋的做法相似，都是用油烹饪，但是这两者之间的含油量是不同的，对于孕妇的消化系统来说，含油量少的反而会更好，因为孕妇妊娠反应的存在，使得孕妇在进食的时候容易恶心、呕吐，而含油量过高的食物更容易让人觉得腻，而且也不易消化，所以还是建议孕妇吃煮熟了的鸡蛋。

4.只吃鸡蛋

都说鸡蛋当中富含铁元素，所以很多宝妈为了补贴食用大量的鸡蛋，而忽视了水果蔬菜的重要作用，经过科学研究表明，鸡蛋中的铁元素在于蔬菜水果中含有的微量元素结合时更能发挥出作用，所以为了补充营养只吃鸡蛋的行为是不对的。营养的补充注重的是“均衡、适量”，孕妈在补充营养的时候一定要记住这两条规则，千万不要为了补充某一样元素而不吃其他的东西。孕期妈妈身体负担重，一点点心情的变化也会影响到孕妈的食欲，但是我们在进食的时候还是要以胎儿的生长发育为主，要听从医生的指导，这样我们才会有一个健康的小宝宝。

孕妇吃鸡蛋的其他注意事项

1、孕妇最适合吃水煮鸡蛋

就营养的吸收和消化来讲，煮蛋能100%吸收消化，炒蛋为97%，轻微炸为98%，过度炸为81.1%，生吃为30%-50%，由上面的数据看来，鸡蛋煮者吃是最营养的。但是放有配料煮者吃，比如茶叶蛋，孕妇是不适合食用的，会影响孕妇肠胃功能，所以孕妇最适合吃水煮蛋。

水煮蛋的正确做法：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟就可以了。其次，鸡蛋做成流质的也非常好，这样便于孕妇和胎儿吸收，推荐蒸蛋羹和蛋花汤两种做法。

2、注意鸡蛋食用量

孕妇吃鸡蛋要注意量，不能大量食用，一般一天两个鸡蛋，最多吃三个鸡蛋，吃多了可导致代谢产物增多，会增加肾脏的负担。而且孕妇吃鸡蛋要把整个鸡蛋全吃下去，不能只吃蛋黄或蛋白。因为鸡蛋中蛋白的蛋白质含量较多，而其他营养成分则集中在蛋黄，为了营养全面是不能挑食的。

3、孕妇吃鸡蛋禁忌

孕妇不能生吃鸡蛋，必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋，以免感染沙门氏菌，也导致生物利用率低;鸡蛋不能与白糖同煮，影响人体吸收;鸡蛋不能陪豆浆食用，会损失营养成分。

4、注意挑选新鲜蛋

①可用日光透射：用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

②可观察蛋壳：蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反，并有油腻。

③可用手轻摇：无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

④可用冷水试：如果蛋平躺在水里，说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放3-5天了;如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。

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