聪耳粥和明目粥——黑豆枸杞粥

眼耳出现不适，多表现为视力下降、视物不清、眼睛干涩、耳鸣耳聋、头晕眼花等。要使眼睛明亮，听觉灵敏，需注意日常生活中的饮食，食疗以聪耳明目为主。

富含胡萝卜素和维生素A的食物

富含胡萝卜素和维生素A的食物，如胡萝卜，南瓜，番茄，鸡蛋，莴笋，西葫芦、鲜橘等，可增强耳细胞活力。

含有维生素A的食物对眼睛也有益，还可以消除眼睛疲劳，预防和治疗干眼病，如各种动物的肝脏，鱼肝油，奶类和蛋类。胡萝卜，苋菜，菠菜，韭菜，青椒、红心甘薯以及水果中的橘子、杏子，柿子等吉含胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A。

含维生素C类的食物

含有维生素C的食物对眼睛有益。比如，各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒，黄瓜，菜花，小白菜，鲜枣，生梨，橘子等含量较高。

含钙丰富的食物

丰富的钙对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类，绿叶蔬菜，虾皮含钙量都比较丰富，

富含微量元素的食物

富含锌元素的食物，如鱼，瘦肉、牛羊肉，奶制品，芝麻，核桃，花生，大豆，糙米等，能促进脂肪代谢，保护耳动脉血管：富含镁元素的食物，如大枣、核桃，芝麻，香蕉，菠萝，芥菜，黄花菜，菠菜，海带，紫菜和杂粮等，可保护耳动脉血管：富含维生素D和钙的食物，如骨头汤，脱脂奶，钙片等，可净化耳动脉，提高耳功能。

养人物语

保护听力，视力可通过饮食调节体内的酸碱平衡，以防止各种眼病，耳病的发生或病情加剧。需忌贪食肥腻及辛辣刺激性食物

黑豆枸杞粥：滋阴明目，改善眼疲劳

原料

黑豆，粳米各50克，枸杞子3-5克，大枣5枚。

调料

盐适量

做法

黑豆用水浸泡2小时：枸杞子拣净：大枣浸软去核：粳米淘洗干净。

将黑豆，粳米同煨粥25分钟，放入枸杞子，大枣继续用小火煨粥10分钟

煮至豆烂粥香时，加盐调味即可。

补养功效

本品具有补肾强身，滋阴明目，养血，增强免疫力的功效，适宜眼部容易疲劳的“电脑族”“电视迷”食用，

枸杞花生麦冬粥：聪耳明目，用于耳鸣耳聋

原料

枸杞子，麦冬各10克，花生米20克，粳米50克。

调料

白糖适量。

做法

将麦冬拣净，水煎，取汁：枸杞子，花生米拣净，粳米淘洗干净。

砂锅内盛水，烧沸后，放入粳米，花生米，麦冬汁，小火煨粥25分钟。

加枸杞子，继续用小火煨粥5分钟，加白糖煮沸后搅拌均匀即可，

补养功效

本品具有滋补肝肾，聪耳明目的功效，适用于肝肾不足而致的头晕眼花，视物不清，耳鸣耳聋等。

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