适合冬季养生家常菜谱有哪些

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适合冬季养生家常菜谱有哪些

嘿,你们知道吗?冬季是万物为了明年的复苏做准备的季节,也是养生进补的最佳季节。所以喜欢养生的小伙伴们一起来了解下可以吃什么吧?下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关适合冬季养生家常菜谱有哪些_冬季养生健康食谱做法,希望大家喜欢。

适合冬季养生家常菜谱有哪些

冬季家常养生菜谱1:黄瓜猕猴桃汁

将黄瓜洗净去瓤,留皮切成小块,猕猴桃去皮切块,跟黄瓜一起放入榨汁机中,加入凉开水,榨成汁后兑入蜂蜜搅匀,在饭前一小时饮用。这款蔬菜水果汁,不仅润唇,还养颜、瘦身呢。

冬季家常养生菜谱2:茄汁菜花

将菜花切成小朵,用盐水浸泡5~10分钟,洗净后用沸水煮5分钟左右;芹菜洗净,切段,放进沸水中焯一下,捞出控干水分;将胡萝卜、洋葱洗净,分别切成片、丝;用热油将洋葱丝炒香,炒至微黄时放入胡椒粉、胡萝卜片和番茄酱,继续炒至暗红色,加入菜花和芹菜段,放调料调好口味再炒匀就好啦。常吃这道菜,不仅能滋润双唇,脸蛋儿也会水水嫩嫩。

冬季家常养生菜谱3:健脾润唇山药粥

中医认为“脾开窍于口,其华在唇”,意思是说,脾气健运,口唇自然红润光泽,所以,要防止嘴唇干裂,健脾是关键。山药是一种不燥不腻的健脾食物,与同样健脾的粳米或糯米一起熬成粥,一定能吃出红润饱满的双唇。做法很简单,将山药洗净削皮,切成小丁,放入清水中泡一会儿防止氧化变黑,再将粳米或糯米洗净入锅,加入适量清水,大火烧开后加入山药丁、红枣,再用小火熬烂就OK啦。

冬季家常养生菜谱4:天麻蒸鲤鱼

原料:天麻30g,川芎、茯苓各10g,鲜鲤鱼1条1500g,清汤、调料各适量。

做法:将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;将川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片待用。将天麻片放人鱼头和鱼腹部内,置盘中,然后放人葱、生姜,加入适当清水后,上笼蒸约30分钟,蒸好后,拣去葱和生姜;另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开,勾芡,浇在天麻鱼上即成。

冬季家常养生菜谱5:山药鱼片

原料:鱼肉片400-600g,山药20-30g,青萝卜200g,葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法:山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐,打入1-2个鸡蛋,拌匀后腌约20分钟,投入热油中炸熟;锅中留少许油,烧热后加入葱丝、姜丝,拌炒片刻,加适量水,烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐,用小火炖约20分钟,加胡椒粉和味精调味即成。

冬季家常养生菜谱6:地肤子蒸鱼

原料:海鱼500g,地肤子10g,橘子2个,海带丝、精盐、酱油、味精、水淀粉各适量。

做法:将海鱼洗净后,斜划数刀,用少许精盐涂抹好;地肤子加适量水小火煎煮30分钟,用纱布滤取药液,再加水煎煮20分钟,滤取药液,然后将两次滤取的药液一起倒人锅内,加人海带丝、精盐、酱油、桔子皮丝再用少许水淀粉勾芡,煮至汤粘稠;将腌好的鱼放人蒸碗中,加上葱、浓汤、姜丝蒸熟即成。

冬季家常养生菜谱7:莲蔫猪脊冀汤

原料:连骨猪脊髓500g,莲藕250g,葱段、姜片、料酒、精盐各适量。

做法:将莲藕洗净,切成厚片;猪脊髓洗净,入沸水中氽烫后捞出,沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅,加适量清水,放入葱段、姜片和料酒,用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟,捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。

冬季家常养生菜谱8:竹蔗马蹄煲羊肉汤

做法:

1.羊肉洗净切块,汆水捞起;

2.竹蔗洗净切段,八角洗净;

3.马蹄削皮洗净,每个切半;

4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,猛火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味即可品尝。

冬季家常养生菜谱9:牛肉红枣汤

原料:牛肉250g,红枣20g,精盐、料酒、姜片、味精各适量。

做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块,红枣同人砂锅,加清水适量,放人料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。

冬季家常养生菜谱10:莲藕章鱼汤

原料:莲藕、章鱼各250g,精盐2g,香油少许。

做法:莲藕洗净切片,章鱼加工整理,洗净,切小块。将莲藕片放入砂锅,加入适量清水,上火煮至断生,再放入章鱼块,煮熟后加精盐调味,淋人香油即可。

冬季养生健康食谱做法

1.1、黑芝麻粥

配料:黑芝麻25克、粳米50克。

做法:黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。

功效:补益肝肾,滋养五脏。注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。

1.2、苁蓉羊肉粥

配科:肉苁蓉30克,羊肉150-200克,大米适量,食盐、味精各少许。

做法:羊肉洗净切片,放锅中加水煮熟,加大米、苁蓉共同煮粥,以食盐、味精调味服食。

功效:温里**。补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。

2、冬季御寒的最佳食谱

2.1、南瓜暖身汤

材料:南瓜300克、姜粉少许、枸杞少许。

制作:南瓜去皮去籽切块、枸杞洗净。南瓜放入锅里,加水盖过南瓜,煮至绵软。用汤勺压成泥,拌入姜粉,再加一点点水和枸杞一起煮开。最后拌匀即可。

2.2、黄芪当归羊肉汤

材料:羊腿肉500g、土豆100g、胡萝卜50g、羊肋条100g、大蒜适量、枸杞适量、八角适量、山楂适量、小茴香适量、黄芪适量、当归适量、啤酒550ml、花椒粒适量、生姜适量。

制作:把所有材料啤酒除外清洗一下并且按照个人喜好切块。再将所有材料用电压力锅炖1钟头就好了。

冬季养生食物有哪些

1、冬笋

冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜,但因冬笋含草酸较多,结石和痛风患者应少吃,并在食用前将其焯一下,除去草酸。

2、冬菇

香菇又名冬菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜,与其他荤素食品搭配,为主、为辅,都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群,尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益,所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

3、冬瓜

冬瓜利尿消肿、清热解毒,对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低,还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积,有消肥降脂功效,冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调,其食疗效果更好。

4、冬枣

冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素,尤其是维生素C含量较高,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能有效保护肝脏,保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

三种养生膳食 适合冬季益气养血人群

三种养生膳食 适合冬季益气养血人群

冬令进补是大家养生的首选季节,一般冬季是匿藏精气的最好时节,也随着养生方面的重视,大家对冬季养生已经不单单局限于老年人,一些青少年也开始加入冬季养生的大军。那么冬季该如何养生呢?小编这里为你推荐几款适合冬季的养生品。


甘麦双枣饮

材料:小麦15克、炙甘草6克、大枣6枚、酸枣仁10克。

做法:将小麦,炙甘草,大枣,酸枣仁依次放入锅中后,加入800毫升水,然后用大火煮开,等到水剩500毫升的时候,就可以取汁饮用了。

功效:甘麦双枣饮师从甘麦大枣汤从中演变过来的,因为四种材料在安神、宁心、生津、养血方面有着很好的作用。这四种食材综合在一起就对焦躁抑郁、疲劳、睡眠不好等方面有着很好的治疗作用。

注意:舌苔厚腻人群不建议饮用。

百合大枣糯米粥

材料:百合50克、大枣25克、糯米75克。

做法:将糯米、大枣洗净后加入适量的水,水的多少根据自己喝粥的粘稠度决定,在粥煮好以后加入百合,再加火,将百合煮熟就完成了。

功效:三者食物均有一定的补益功效,可以起到润肺止咳,益胃生津的作用。

点评:百合大枣糯米粥对口干、皮肤干燥等方面很有帮助。另外,经常性服用还可以起到止咳的作用。


腔骨萸药汤

材料:腔骨500克、山萸肉20克、山药50克、枸杞12克。

做法:首先将山萸肉、枸杞装入到纱布袋中系紧,以免熬汤的时候出现漏出。腔骨洗净洗净后再用沸水焯一下,然后将腔骨、药袋、大茴香等材料加入砂锅中,调味料可根据自己的口味。加入温水,水量没过腔骨即可,大火煮沸后再转小火煮2小时左右即可。

功效:可以起到补肝肾、生津的作用。

点评:山萸肉具有补肝肾、生津的作用;山药具有补肺、脾的功效;枸杞具有明目的功效。


上述提到的三种冬季饮食十分有利于冬季想要进补的人群,不过小编在这里还是要建议大家,一些特殊体质,比如对某种食物过敏的人群,建议不要食用。另外除了一定的饮食调理以外,适量的有氧运动还是很有必要的,对提高身体免疫力方面可以起到很好的作用。

香辣青虾——适合冬季御寒的佳肴

香辣青虾——适合冬季御寒的佳肴

在我们生活中青虾一直都非常受人们的欢迎,很多人喜欢青虾,不仅是因为它的营养丰富,更多的是因为青虾可以烹调成很多美味的菜肴,接下来,小编将为大家讲解关于青虾的一种特色的做法,香辣青虾,相信这一定是很多朋友的最爱,下面我们就来详细的了解一下吧!

香辣青虾的做法

原料:准备一斤左右的活青虾

配料:土豆、冬笋、西芹、大葱

调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。

制作过程:

第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。

第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。

第三步:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻炒。

第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。

第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。

菜品味道:此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口。

菜品特点:香辣青虾,非常的可口,一起来非常鲜香,而且有一定辣味,喜欢吃辣的人是非常比较适合的。这种菜是属于川菜的做法,在冬季食用香辣青虾,还可以起到御寒的作用。

以上就是关于香辣青虾的具体步骤介绍,通过以上的步骤就能制作出味道鲜美香辣青虾,如果没有吃过的朋友,大家可以参照上文介绍的方法,自己在家动手制作,只要把食材准备好,并保证食材的新鲜即可,希望通过小编的讲解,能够帮助大家在制作香辣青虾方面提供一些参考。


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