猪肉好吃做法推荐

妈妈无忧网

猪肉好吃做法推荐

想必大家对猪肉都不会感到陌生吧,大家觉得猪肉怎么做好吃?那么你会用猪肉做菜吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的猪肉好吃做法推荐,希望大家喜欢!

猪肉好吃做法推荐

猪肉汉堡的做法

材料

汉堡胚1个;西生菜叶1片;鸡蛋1个;猪肉馅少许;葡萄汁半杯;番茄酱少许

做法

1、把猪肉馅煎成肉饼

在猪肉馅中加入少许盐、姜粉、水搅拌均匀。

在煎锅中抹一层食用油,把肉馅用手握成一个圆球后压扁后放到煎锅里面小火煎,在上面撒上黑胡椒粉,煎到肉的下面结硬了后翻面再煎到结硬后,撒入半杯葡萄汁,盖盖后继续煎至汁收干即可。

2、把鸡蛋煎到八分熟,煎的时候不要放盐

3、把汉堡胚打开,从下面依次摆入肉饼、煎蛋、番茄酱、西生菜后,把盖子合上就成功啦。

小诀窍

煎肉饼要小火煎,否则会糊的,尤其是在倒入葡萄汁后更要看好了,要常翻个才行。

除了放番茄酱,也可以改用沙拉酱。

如果是夏天,建议把煎蛋换成水煮蛋切片,这样更清爽些。

优格猪肉烩饭的做法

材料

白饭6人份,瘦猪肉300公克,洋菇片150公克,小蕃茄240公克,洋葱末480公克,香菜末2大匙,优格360公克,鸡汤罐头2罐,橄榄油4大匙,太白粉1大匙,面粉120公克,黑胡椒粉少许,盐少许

做法

1.___猪肉切块、小蕃茄切半备用。

2.___将猪肉用面粉、盐及黑胡椒粉腌渍备用。

3.___锅中倒入2大匙油,以中火加热,再把猪肉分批放入,煎至金黄色___约4分钟___即可起锅,将油沥干。

4.___另加2大匙的橄榄油入锅,以中火加热,放洋葱末拌炒后,转小火焖煮2分钟,再加入洋菇片煮3分钟,煞后加入鸡汤,调大火煮至沸腾,再将煎过的猪肉以及香菜末,小蕃茄加入,以小火煮10分钟即可。

5.___太白粉用少许冷水调匀,再加入优格搅拌均匀,与作法4的材料混合,配上饭食用即可。

猪肉的注意事项

1.食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为“ 肉枣”的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,苦食用则易感染疾病;

2.买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不是病猪;

3.猪瘟病是一种多发性 传染病,对人体危害严重,这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点,或有出血性斑块,即为病猪肉;如果是去皮肉,则可看脂肪和腱膜,如有出血点即可认定为病猪肉;

4.食用猪肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的 鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康;

5.在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示,此时只要看肉的颜色,即可看出其柔软度。同样的猪肉,其肉色较红者,表示肉较老,此种肉质既粗又硬,最好不要购买,而颜色呈淡红色者,肉质较柔软,品质也较优良。

炖酸菜猪肉怎么做好吃_酸菜炖猪肉好吃吗

炖酸菜猪肉怎么做好吃_酸菜炖猪肉好吃吗

炖酸菜猪肉是大家熟悉的一道菜,作为一道家常菜大家对炖酸菜猪肉还是比较有了解的,因为炖酸菜猪肉吃起来的味道不错,而且口感也同样不错,是很适合我们作为日常菜来吃的,不过虽然炖酸菜猪肉吃起来味道不错,应该则么做才好处,下面就让我们一起跟着就爱妈妈网来看看吧。

酸菜炖猪肉好吃吗

酸菜炖猪肉是非常美味的一种食物,首先我们要把肉煮一下,而且最好的选择就是有肥有瘦的五花肉,点火之后就可以开始热水,开水的时候下锅,一般来说,在制作生肉的时候,都是要用冷水的时候下锅吃的,虽然猪肉本身的腥膻味不重,但是我们用开水下锅,可以避免猪肉中的鲜味全部跑出来,这样就可以让煮出来的汤水更清。

之后选择准备好葱和姜,一起放入汤中,需要我们把整块的五花肉,直接放入开水中,然后在汤中放点花椒,八角,最后再放上少许的盐,可以让煮好的猪肉味道好,还可以让吃起来的口感更紧实。

接下来就需要处理海米,海米吃起来味道比较咸,其中还有一点腥味存在,所以说需要用水洗一下,然后再加些热水,浸泡一下就可以加入一些葱姜放进去,然后再加入一点料酒,最后我们再蒸制上十分钟就可以了,炖肉需要用大火烧烤,然后改成小火继续炖,之后我们捣蒜,倒入碗中,再加入一些酱油备用,把酸菜切成细丝之后用水洗一下,去掉咸味备用。

把肉煮熟之后就可以切成薄片,然后把切好的肉放到容器中,再加入葱姜丝,在煸酸菜的时候使用用,葱姜丝一起切好就可以备用,海米蒸好之后,取出这样准备好的食材就可以了。

起锅烧油,放入葱姜丝一起煸香,然后再加入切好的酸菜煸香,煸干之后我们把之前煮肉的原汤倒入其中,这时候再放入白肉和蒸好的海米,还有我们准备好的水发的香菇,这时候我们还需要放入胡椒粉和鸡精,等煮到肉有点波浪纹的时候,加入浸泡好的粉丝就可以关火吃了。

炖酸菜猪肉怎么做好吃

炖酸菜猪肉是一道家常菜,吃起来的味道还是不错的,首先需要我们准备好五花肉,红苕粉,还需要大葱,姜,花椒,大白菜,我们把大白菜洗干净,晾干水汽之后就可以切成丝,装入袋中,加入一勺盐和一勺醋,拌匀之后继续腌几分钟,然后扎紧袋口,用力的揉,等到白菜挤出水的时候就可以了,白菜水不能倒掉,出水之后把白菜用袋子装着放入冰箱中,等上一周之后再打开,这样就制作好了酸菜。先把五花肉炒熟,在锅中放入姜片、花椒、葱段以及适量水,等到水开之后就可以选择下入五花肉,煮上10分钟,等到肉熟之后就可以捞起,切成片,同时肉汤也需要我们留着,等一会儿再用。在锅中加入底油,热了之后就可以下葱段和姜片爆香,再下入五花肉,爆出油之后就可以下入酸菜一起炒,然后加入肉汤、泡软的红苕粉,转成中火,在其中加盐调味,炖熟之后,淋热油就可以吃了。

酸菜不能和什么一起吃

吃酸菜的时候存在一定搭配禁忌,首先酸菜是不适合和柿子一起吃的,因为酸菜属于偏寒的一种食物,而柿子是一种凉性的食品,一起吃是容易对肠胃造成负担的,会容易导致胃痛、腹泻等问题的。

吃酸菜的时候还应该避免搭配猪肝,猪肝中含有大量的铜离子,这种物质会促使酸菜中的维生素C出现氧化反应,会导致我们体内营养素吸收受阻,影响酸菜的营养价值。

酸菜猪肉的营养价值

酸菜猪肉是非常有营养的一种食物,首先其中是含有大量的优质蛋白质,其中还有无机盐、维生素以及各种的脂肪酸,再加上其中有甘油三脂和我们人体所必需的氨基酸,这些都是我们人体所需要的营养物质,吃酸菜猪肉就可以帮助人体提供血红素,这样就可以帮助我们补血益气,同时酸菜猪肉吃起来的味道香醇、清淡爽口,其中含有大量的乳酸菌、膳食纤维等物质存在,是可以促进肠胃健康的。

炖酸菜猪肉是非常美味的一道菜,首先这道菜是比较家常的,而且吃起来的味道也不错,因此就受到了人们的喜爱,但是虽然说炖酸菜猪肉吃起来味道不错,但是也需要我们掌握炖酸菜猪肉的做法,这样才可以让炖酸菜猪肉的味道更好。

推荐阅读:

  1. 炖酸菜猪肉怎么做好吃_酸菜炖猪肉好吃吗

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698632001195913.html

目录[+]