素食好吃做法分享

素食也是一种较为清淡的饮食选择，有利于身体健康。那么素食菜谱做法是什么呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的素食好吃做法分享，希望大家喜欢!

素食好吃做法分享

红烧茄子

主料：茄子,香菜,青椒

副料：酱油,糖,盐,水,油

教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃：先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌，然后放到一边备用。

这时候，你可以洗香菜、洗青椒。将青椒掰成块放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末要是你是熟练工的话，可以看会子电视。因为茄子还要淹一会大概30分钟后，使力气的活该开始了。

抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

点评：此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西。所以没问题。之所以用盐淹，然后在狠命的攥不是因为我上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的，而且还很多。不搞出来费油的不说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行

香菜木耳

原料：东北木耳、香菜

味型：咸鲜微辣

做法：

1、选好的东北木耳用凉水泡开洗净 再用凉开水清洗一遍 然后焯一下;香菜洗净切段;

2、将所有材料放入大碗内 加入盐、生抽、蘑菇精、少许辣椒油、香油拌匀即可。

备注：如果需要配颜色 可以加少量红辣椒丝或者胡萝卜丝;不吃辣的就不用加辣椒油

红油云丝

原料：云丝、香菜、红椒丝

味型：香辣味

做法：

1、将云丝用热水泡约15分钟，捞出挤干水分;香菜洗净切段，红辣椒洗净切丝备用。

2、将所有材料放入大碗内 加入盐、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌匀即可。

备注：

1、云丝是一种云南的豆制品 若没有可以用腐竹切丝代替;

我怎么看百科里说云丝就是豆腐丝 感觉也可以用千张代替云丝吧

2、红油用菜子油和上好的辣椒粉做的比较好 色泽红 味道香。

我们现在把干辣椒用研磨机磨成粉状，再用油泼出辣椒油?香极了

喜欢肉食和喜欢素食的人哪个更好

身体健康，喜欢运动，可以放心吃红肉，年轻人代谢旺盛，运动后可以加速脂肪燃烧，并不会给身体带来太多脂肪含量，但是肥胖的中老年人就要相对控制一下，消化能力、代谢能力都不如年轻人，并且运动量少，还有其他慢性病，经常吃红肉肯定会影响健康。反之，瘦弱的中老年人反而应该适当地补充脂肪，才有利于健康。，我们的身体需要肉类，肉类中含有丰富的蛋白质和微量元素，可以补钙、补铁，强壮的肌肉、四肢关节运动、大脑发育，每一项都离不开肉类。因此，我们应该把每天的食肉量控制在75克以内，这样既能给身体提供能量，又不会给身体造成伤害。

养胃的素食有哪些

以下一些人们常吃的蔬菜可以养胃，胃不好的人可以多吃。

1、萝卜是当之无愧的“胃”士

萝卜性凉，味辛、甘，无毒，入肺、胃经。具有健胃、消食、化痰、止咳、顺气、利尿、清热、生津、解酒、抗癌等功效。适用于消化不良、食积胀满、咳嗽痰多、胸闷心悸、反胃呕吐、咽干口渴、便秘等病症。食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳者，可以生捣汁进行饮用。

2、促进肠胃蠕动的芹菜

芹菜富含碳水化合物和蛋白质，具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用。芹菜还含有脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高，常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，具香味，能促进人的食物。

3、健脾强胃的南瓜

南瓜浑身都是宝，其养生价值非同小可。南瓜所含果胶可以保护胃肠道面膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者食用。南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

素食会不会影响体力和耐力

50多岁获得世界散打轻量级冠军、成龙和史泰龙的武术指导权英哲，说过：

“因为我多吃蔬菜和水果才能获胜，如果吃肉的话就很有可能输掉比赛。

其实，那些非常喜欢吃肉的人在大型比赛的前10天，也必须先把肉戒掉，不然的话在比赛中输得很狼狈。美国比较有名的选手都是这样的。这是大家都知道的事情。”

人们对素食最大的误解，是以为素食令人身体孱弱、苍白、多病、没力气。

科学研究三番四次证实素食者身体比较强健、精力旺盛、耐力较佳。

陆地上耐力、体力最强大的动物，如骆驼、大象、牛、马，都是祖祖辈辈、世世代代吃素的!

它们从来没吃过豆腐，没吃过油、盐。连补钙、氨基酸、维生素、微量元素这些名词都没听说过。

它们从来没有因为“没吃油盐”、“缺钙”、“低血糖反应”而没力气躺倒不干活了。

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