菜谱鸡蛋好吃做法

鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质，下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱鸡蛋好吃做法，希望大家喜欢!

番茄豆腐烧鸡蛋的做法

材料

番茄，豆腐，鸡蛋，葱花，香油，盐，麻油

做法

1、番茄洗净划十字，放水里煮一会后去皮、切块备用。

2、豆腐切块，鸡蛋搅碎。

3、先用麻油把鸡蛋炒好放一边。

4、接着锅里放香油，把去皮番茄块炒出汁。

5、然后放豆腐块烧一会。

6、放炒好的鸡蛋，加点盐稍微炒一会。

7、最后放葱花出锅。

小诀窍

不让锅糊了就行

西红柿炒鸡蛋的做法

材料

西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖

做法

1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。

2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。

3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。

4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。

5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。

番茄虾仁鸡蛋饼的做法

材料

番茄，虾仁少许，鸡蛋2只，中筋面粉80克，盐，鸡精，黑胡椒粉少许

做法

1.虾仁剁成虾末、番茄切小丁。

2.蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。

3.继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。

4.加入面粉和面面糊。

5.剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!

6.把面糊倒一小部分放在锅中。

7.煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。

8.煎好后出锅即可。

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