黄瓜炒菜的做法有哪些

许多朋友都喜欢生吃黄瓜，但是为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食，下面92妈妈育儿网给大家整理的黄瓜炒菜的做法有哪些，希望大家喜欢!

黄瓜炒菜的做法有哪些

小黄瓜牛奶布丁的做法

材料

鲜奶400g，全蛋4个，细砂糖120g，蜂蜜20g，小黄瓜汁200g

做法

1.将小黄瓜洗净，以榨汁机将汁液榨出备用。

2.先将鲜奶加温至40℃，加入全蛋、细砂糖、蜂蜜，以同方向拌匀。

3.待糖完全溶解后，再加入小黄瓜汁拌匀，过筛2～3次之后，倒入布丁杯中约8分满，捞除表面的气泡后，静置备用。

4.将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱上火0℃╱下火170℃，烤约60分钟。

5.取出放凉后，入冰箱冷藏即可。食用时可淋上少许鲜奶油，风味更佳。

韩式凉拌小黄瓜的做法

材料

小黄瓜 3条,洋葱 半颗,芝麻 少许,蒜末 3颗,韩国细辣椒粉 2中匙,糖 1小匙,白醋 2中匙,酱油 1小匙,香油 少许,韩式辣椒酱 1中匙,盐 少许

做法

1、小黄瓜洗干净，切成适合的小段，并且拍裂或切成2-4等份，我喜欢用拍的，因为断面会不规则，可以沾附比较多酱汁。小黄瓜洒一点盐让它出水，静置10分钟沥出盐水备用。

2、洋葱切好泡冰开水沥干备用。

3、取一锅放小黄瓜.洋葱.蒜末拌入凉拌酱料后，整体拌匀之后要包好封好，放进冰箱让它入味。

4、装盘之后也可以再洒上一点炒过的白芝麻。

黄瓜的功效及作用

1.顺发亮甲

黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

2.美容护肤

现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

3.清口气，益肾脏

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

4.排毒防便秘

黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

5.醒酒防中毒

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。

6.补充维生素

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

7.预防糖尿病，降脂稳压

黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

8.减轻关节炎和痛风疼痛

黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。

推荐阅读：