鸡肉家常做法步骤

鸡肉可以说是我们饭桌上最常见的肉类之一，鸡肉鲜嫩美味，深受大众喜爱，下面92妈妈育儿网给大家整理的鸡肉家常做法步骤，希望大家喜欢!

鸡肉家常做法步骤

猪肚鸡的做法

健康功效：

猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质

食材用料：

猪肚半个老鸡半个

胡椒适量纯牛奶200ml

盐

菜谱做法：

1.备好材料,猪肚、鸡洗净备用.

2.把鸡、胡椒塞进猪肚里.

3.用牙签把猪肚口穿上.

4.把猪肚鸡放高压锅中,倒入牛奶.

5.加清水,水量为八成左右.上灶,开大火,锅上汽转小火煲1小时.

6.1小时后,关火.锅下汽后,开盖.

7.取出猪肚鸡切块.

8.切好的猪肚鸡倒回汤里,煮5分钟,调入盐,关火,美味营养的猪肚鸡完成啦!

鸡肉串烧的好吃做法

材料

鸡腿肉500g，大葱2根，香菇适量，小青椒适量，清酒50ml，浓酱油75ml，淡酱油25ml，味啉25ml，糖2大勺

做法

1，把酱汁用的调料倒入锅中煮开

2，小火煮至酱汁浓稠

3，竹签泡在水中待用

4，香菇切花，小青椒戳破，鸡腿肉切小块，葱白切小段

5，将香菇青椒，鸡肉葱段分别串成烤串

6，预热烤箱至200°C，送入串烧烤4分钟

7，取出后两面刷上酱汁，或撒上盐和胡椒

8，送回烤箱再烤4分钟

9，取出第二次两面刷上酱汁

10，送回烤箱最后烤4分钟，串烧表面上色即可

附：【威士忌Highball的做法】

1，在装了冰块的高玻璃杯中倒入适量威士忌

2，挤入柠檬汁

3，倒满苏打水或柠檬汽水

4，放一角柠檬装饰即可

鸡肉可乐饼的好吃做法

材料

鸡胸肉100g，马铃薯250g，洋葱末80g，玉米粒50g，裹粉料：适量，蛋液适量，面包粉适量，盐1/4小匙，糖少许，胡椒粉少许

做法

1.马铃薯去皮洗净、切片，放入电锅中，外锅加入1杯水，盖上盖子按下开关，煮至开关跳起后，取出压碎成马铃薯泥。

2.鸡胸肉洗净切末，备用。

3.热锅，加入适量奶油，放入洋葱末炒香，再加入作法2的鸡胸肉末炒至颜色变白，再加入调味料拌炒均匀。

4.将作法1的马铃薯泥与作法3的材料拌匀，再分捏成数颗圆球状，再略压扁、整形为饼状，备用。

5.将作法4依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包粉，放入油锅中，炸至上色金黄酥脆，捞出沥干油份即可食用时可依个人喜好，另加入蕃茄酱增加风味。

鸡肉的相克食物

1、鸡肉与鲤鱼

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。

鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

3、鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。

而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。

因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

8、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。

9、野鸡与鲫鱼：

鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。

鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

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