创意素食菜谱做法

现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，下面92妈妈育儿网给大家整理的创意素食菜谱做法，希望大家喜欢!

干煸菜花的做法：

材料：菜花、素肉末、干红辣椒、青椒。

调料：生抽、陈醋、植物油、葱姜蒜末、花椒、盐。

做法：

1.菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。

2.锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。

3.然后放入素肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。

4.最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃

素烧茄子的做法：

材料：长茄子一条300克、红椒1个、青椒1个、大蒜瓣4颗。

调料：细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙。

做法：

1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。

2.锅内热2大匙油。

3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。

4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。

5.一直烧至茄子变软。

6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可

土豆烧茄子的做法：

原料：长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。

配料：盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。

做法：

1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，

2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃;

3、用油把土豆煎的两面都焦黄;

4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油;

5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉。十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟出锅装盘。

创意素食菜谱制作

下面这些超级纯素美食,将彻底打破您对素食的成见哦，那么你会做素食吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的创意素食菜谱制作，希望大家喜欢!

创意素食菜谱制作

干煸菜花的做法：

材料：菜花、素肉末、干红辣椒、青椒。

调料：生抽、陈醋、植物油、葱姜蒜末、花椒、盐。

做法：

1.菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。

2.锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。

3.然后放入素肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。

4.最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃

土豆烧茄子的做法：

原料：长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。

配料：盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。

做法：

1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，

2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃;

3、用油把土豆煎的两面都焦黄;

4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油;

5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉。十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟出锅装盘。

剁椒烧茄子的做法：

原料：红椒;茄子。

调料：淀粉、蒜姜末、油、蚝油、香油、盐、醋、味精。

做法：

1.茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出。

2.放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉这样炸的时候，吸油比较少。

3.锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油。

4.大蒜、姜切末。

5.取一碗，将素蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀。

6.锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟。

7.加入调好的料汁，翻炒均匀。

长期吃素食有什么危害

大家都知道减肥是需要控制热量的摄入，而素食又都是些蔬菜、水果及少量豆制品，连肉都没有，所以很多人就会认为这样摄入的热量和脂肪含量就会很低，但其实这并不一定。

如长期只吃素食，就会使得维生素B12缺乏，这就会影响到体内脂肪的代谢，而一旦脂肪代谢出现了问题，人体就很容易发胖了。

因此，长期只吃素食不仅不能减肥，还会因为其营养摄入不足而导致身体机能变差。

吃素其实跟减肥没有太多的关系，长期只吃素不仅不能减肥，还很可能让本来健康的身体受损

免疫力下降

各种肉类脂肪中所含的蛋白质，能维持身体正常运作，长时间摄取素食容易造成蛋白质摄取不足，让免疫球蛋白减少导致免疫力下降，抗病能力也变弱，进而易发各种疾病，如感冒、呼吸道疾病等

患上胆结石

有调查表明，长时间素食的人患上胆结石几率更高，因为摄取油脂食物会让胆囊受到刺激而进行收缩运动，能让消化液帮助消化食物，不会停留在胆囊中，如果只吃素不吃油脂肉类，过多消化液停留在胆囊中堆积易形成胆结石。

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