猪肚汤不仅美味而且营养，猪肚汤的做法又有哪些呢?猪肚汤要怎么做才好吃呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的猪肚汤的各种好吃做法，希望大家喜欢!
金针菇猪肚汤
食材：猪肚、金针菇、葱、猪油、盐
详细过程：
1、猪肚适量，葱洗净切段。
2、压猪肚的汤。
3、金针菇洗净备用。
4、锅里加入汤和猪肚，烧至沸腾。
5、烧开后加盐调味。
6、加入金针菇。
7、搅拌均匀，加一勺猪油增香。
8、再次沸腾，加入葱即可。
腐竹白果猪肚汤
食材：腐竹5根、 白果80克 、猪肚200克、 木耳适量 、适量的葱和姜 、适量的大料、 适量的花椒 、适量的料酒 、适量盐 、适量的胡椒粉、 适量的鸡精、 适量香油
做法：
1、白果放入容器中包入保鲜膜。
2、放入微波炉中高火1分钟，听到噼啪的声音，取出就可以很容易的去除白果的外皮和内衣了。
3、猪肚切粗条，白果去皮。
4、砂锅中加入清水，葱姜，猪肚，料酒，大料，花椒，大火煮开，小火炖煮1个小时。
5、猪肚熟后加入白果和腐竹。
6、加入木耳继续10分钟。
7、最后加盐，胡椒粉，鸡精，香油调味关火。
白果酸菜猪肚汤
材料：猪肚半只，酸菜150克，白果二十颗左右。
做法
1、猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用。
2、锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。
3、绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片状;酸菜洗干净，切成块状，白果剥壳去衣。
4、锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火。
5、小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可。
猪肚汤的做法四、清炖猪肚汤
原料：猪肚150克，香油、碱灰各10克，熟猪油30克，味精2克，精盐3克，葱白5克。
做法
1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出黏液后用清水洗涤3～4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时后捞出，再用清水冲洗干净。把洗净的猪肚切成2厘米厚、3厘米长的片状。葱白洗干净，切成段;生姜洗干净，拍破后待用。
2、锅置旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，再放入肚片爆炒，加适量的盐。然后将炒片装入砂锅或砂罐内，放足够的清水，用中火煨奎猪肚烂时放入味精起锅即成。
清炖猪肚汤的功效：猪肚能补虚，健胃，特别适合产后妇女食用。
莲子猪肚汤的营养价值_莲子猪肚汤的功效作用_做法大全_禁忌
猪肚莲子汤是一道汤品，主料有猪肚、莲子，辅料有盐、姜、葱、米酒等。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。所以将其和猪肚一起煲汤，营养是比较不错的。
莲子猪肚汤的营养价值
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
莲子猪肚汤的功效作用
【莲子】
1.防癌抗癌：莲子对于身体的各个部位都有好处，特别是心肝脾胃等更是有好处。对于气血也是大有用处，补身体所缺的各种营养物质。莲子所含的营养物质对抑制咽炎作用，莲子有防癌抗癌的功效。
2.降血压：莲子含有丰富的非结晶形生物碱N-9，非结晶形生物碱N-9有降压的功效。
3.强心安神：莲子芯含有丰富的莲心碱，莲心碱含有异莲心碱这种生物碱，这种生物碱味道非常苦。莲心碱有清热解毒的功效，莲心碱有强心的功效，可以扩张身体的心血管，可以降低血压。可以治疗口部生疮，帮助睡眠。用作补药，护脾护胃，护肾护精，养心安神。
4.滋养补虚、止遗涩精：莲子有滋补身体的功效，可以补身体的虚气。
【猪肚】
1.健脾胃：猪肚味道甘苦，性温，归脾、胃经。补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气：根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
3.补虚：可以治疗男子虚弱遗精。
【枸杞】
1.明目：枸杞可以保护眼睛，保护视力，让眼睛有功效。
2.提高机体免疫力：枸杞可以提高身体的免疫功能，可以补气补精、滋补身体、抵抗衰老、生津止渴、保暖身体、抗肿瘤的功效。
3.降三高：枸杞可以调节血糖的高低，降低高血压患者的血压，防治高血压患者的病发、对心脏病、动脉硬化等症有功效。
4.枸杞子可以帮助肠胃的蠕动，促进消化。
【莲子猪肚汤】
莲子猪肚汤有补虚、健脾胃、富含蛋白质、养心安神、止泻、补脾、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效。
莲子猪肚汤的做法
洗净莲子，枸杞。
猪肚半个，用剪刀把它剪开，再剪去猪肚的淋巴和肥油，把有黏膜的那一面翻出来，用刀轻轻的刮干净。
加入生粉和醋用力搓洗五分钟，再加点水，用力再搓洗2分钟后用清水冲洗一下。
加入大量的盐巴用力搓洗几遍后再用清水冲洗干净。
洗净的猪肚备用，莲子放入碗内，清水浸泡半小时。
把洗好了莲子，猪肚，枸杞，姜片，清水一起放入电饭煲的内胆里，选煲汤键。
把炖好的猪肚捞出来切成条。
把切好的猪肚放回汤中，加入少许盐调味即可。
莲子猪肚汤的烹饪技巧
1.莲子皮非常薄，剥除很费时间，可疑将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
2.猪肚两面都要洗，水要一次性加足。
3.莲子的芯可以不用去掉。
4.将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
莲子猪肚汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人。适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。
禁忌人群：中满痞胀及大便燥结者忌服。体虚或者脾胃功能弱者慎食。高血脂患者忌食。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
猪肚煲汤一直以来都是一道不错的养生汤品，我们也是可以根据自己的口味选择添加不同的食材的，比如有人喜欢和猪肺、猪肠等一起煮，有人喜欢和山药、胡萝卜煮，和莲子煮，可能大家见得不多。看了上面的介绍，大家有兴趣的话，可以试一试。
白果薏米猪肚汤的营养价值_白果薏米猪肚汤的功效作用_做法大全_怎么炖有营养
冬天的寒冷，要暖暖的一碗汤才可以缓解寒气，骨头汤一直是冬天人们的最爱。在骨头汤里加些许白果营养效果更佳。白果的果仁含有多种营养元素，有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。
白果薏米猪肚汤的营养价值
白果含有很多营养元素，有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益气、治咳喘等食疗的作用和医用的效果。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
白果薏米猪肚汤的功效作用
【白果】
1、抗衰老：具有通畅血管的功效、可以改善大脑的功能。同时，还可以延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，白果抗衰老的本领。
2、保护肝脏：白果还可以保护肝脏这些器官、减少心律不齐的症状、防止过敏反应中存在致命性的支气管收缩，还可以相应的对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
3、防治心血管疾病：白果的果仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
【猪肚】
1.健脾胃：猪肚味道微苦，性温，对于脾、胃都是很好的。可以补虚损，健脾胃。主要可以治疗虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症状。
2.补气：对于怀孕气不足的人特别好，可以补气血。
3.补虚：补虚，对于男子补充虚弱遗精是非常有效的。
【薏米】
1.防癌抗癌：薏米所含的硒元素可以有效抑制癌细胞的繁殖和生长。同时，也可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。对于健康的人常吃薏米，可以使身体轻捷，也可以减少肿瘤发病的概率。尤其是对脾虚湿盛、消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为合适，还可以减少肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.健脾胃、促代谢：薏米所含的多种维生素和矿物质，这种营养物质可以促进新陈代谢，同时也可以减少胃肠的负担。薏米也可以作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3.美白肌肤：薏米中含有一定量的维生素E，维生素E是一种美容食品，经常食用维生素E可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且维生素E对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4.护发：薏米具有养护头发、也可以有效的防止脱发，并且可以使头发光滑柔软的作用。
5.利水渗湿：薏米有利消除水肿、也可以健脾去湿、可以舒筋除痹、对清热排脓的都有功效，为常用的利水渗湿药。
6.防治脚气病：薏米中含有丰富的维生素B，维生素B对防治脚气病十分有益。
【白果薏米猪肚汤】
此汤具有很好的补充营养、排毒助消化的作用。
白果薏米猪肚汤的做法
猪肚切小块备用。
取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中氽烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。
白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。
白果薏米猪肚汤的烹饪技巧
1、猪肚如果处理不好是会有腥味的，严重影响汤的口感，所以买回来的猪肚一定要清洗干净，可以是食盐、白醋进行搓洗。
2、买回来的白果需要将外面的那层金黄色的外皮剥去。
白果薏米猪肚汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。尤适宜胃癌、子宫颈癌、脚气病、水肿、关节炎患者。
禁忌人群：高血脂患者忌食。汗少、便秘者忌食。
白果薏米猪肚汤是十分有营养的一道汤，对身体特别好。可以供给身体所需的能量，也可以排出身体的垃圾、毒素。这个汤这么棒，快来学习一下。
推荐阅读：
特别声明：本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据，不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议，服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接：https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698633259199730.html