油菜的好吃做法有哪些

油菜可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血等病症，那么你会烹饪油菜吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的油菜的好吃做法有哪些，希望大家喜欢!

蚝油豉汁油菜的好吃做法

菜谱简介 这个菜很简单，也很清淡，可以按照自己喜欢的方式来做，比如加上酱汁一起清蒸，或者是快炒，味道都很不错。

材料

油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许

做法

1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用;

2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟;

3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡;

4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开;

5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。

小诀窍

焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味;加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。

鱼香油菜心的好吃做法

菜谱简介 菜色油绿，菜质脆嫩，酸甜微辣。

材料

主料：油菜500克，

调料：植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克

做法

1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;

2.葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细;

3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用;

4.锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中;

5.锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒;

6.待出香味，烹入对好的炒熟;

7.再将油菜下锅炒匀即成。

海米油菜心的好吃做法

材料

主料：油菜心250克，

辅料：虾米25克，

调料：植物油15克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克

做法

1.将油菜心择洗干净，切成段;

2.葱姜切丝;

3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝煸出香味，放入海米虾米、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，烧开后加精盐、味精炒匀即可。

油菜的好吃做法推荐

油菜可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻等病症，是一种营养丰富的蔬菜，下面92妈妈育儿网给大家整理的油菜的好吃做法推荐，希望大家喜欢!

草菇炒油菜的好吃做法

菜谱简介 鲜嫩可口,清淡滑爽.

材料

主料：草菇300克，油菜心500克，

调料：盐6克，味精2克，白砂糖5克，黄酒5克，香油5克，豌豆淀粉20克

做法

1.将草菇去蒂洗净，入沸水略氽后沥干，油菜心去根洗净，顺长一剖两半，再切成4片，入沸水锅中氽透捞出，用冷水过凉沥干，切去菜叶，留10厘米长的段。

2.锅架旺火上，倒入素汤300毫升，放入绍酒、白糖、精盐烧沸，放入草菇、油菜心烧至入味，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

油菜粥的好吃做法

材料

油菜，粳米，赤肉，猪肝，盐，味精，鱼露

做法

1. 粳米洗净加水煮至米熟;

2. 油菜洗净，切细大约一指宽;

3. 油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，证明粥已有菜的香味;

4. 喜欢的话还可以往里面加少许赤肉，猪肝猪肝，赤肉切成片;

5. 下盐，味精鸡精也可，在滴几滴鱼露，搅拌均匀就可上锅

姬松葺油菜包的好吃做法

材料

姬松葺35克

小油菜350克

盐、素蚝油少许

中筋面粉400克

温水220克

酵母2克

做法

1、姬松葺提前一夜泡发，冲洗干净。

2、将姬松葺攥干水分，剁碎。

3、锅里加食用油入姬松葺碎翻炒2-3分钟盛出备用。

4、小油菜洗净，锅中加水，加一滴食用油，水开后放入小油菜烫一两分钟变软即可。

5、捞出小油菜攥干水分，剁碎。

6、松葺碎与小油菜碎混合，调入少许耗油和盐拌匀，即成饺子馅。

7、酵母融于温水中，分次加入面粉中和成软硬适中的面团，放温暖处饧发至两倍大。

8、发好面团揉匀。

9、面团先搓成长条，再切成均匀的小剂子，擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮，中间放入馅料。

10、左手托皮，拇指往前走，拇指与食指同时将褶包时拇指往前走，一层叠一层直至收口。

11、放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖。

12、冷水上锅，水开后蒸15分钟左右，关火后焖3-5分钟再开锅盖。

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