备战高考的学生适合吃什么

妈妈无忧网

备战高考的学生适合吃什么

高考考生们除了要好好复习之外,其实科学的饮食也是非常重要的,你们知道高考前可以吃什么的吗?一起来了解下都有哪些菜谱吧!!下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关备战高考的学生适合吃什么_高考前考生可以吃什么,希望大家喜欢。

备战高考的学生适合吃什么

1.高考前食谱推荐:薏米芡实山药粥

薏米芡实山药粥食材:薏米、胡萝卜、青豆。薏米和芡实用粉碎机达成粗粉(用粉碎机打20秒左右即可),山药切成公分丁入水中,胡萝卜切成丁,青豆准备好。薏米芡实粉提前用水泡。青豆焯水一下备用。水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊,开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。放入青豆在煮3-5分钟即可。粥做好了,喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。

2.高考前食谱推荐:菌菇笋肉汤

香菇2只、金针菇100克、瘦肉50克、嫩竹笋1只;香菇鸡茸汤料1包,料酒酱油、盐适量。瘦肉切丝,料酒酱油拌腌;竹笋去壳切丝,香菇洗净切丝;金针菇洗净。纯净水4小碗,入锅后温水时倒入汤料。烧时划动汤勺,沸时放入肉丝、笋丝、菌菇类。再沸后2分钟出锅,即可。

3.高考前食谱推荐:香酥鳕鱼

鳕鱼片(约300克)、薯粉2匙;盐1小撮、椒盐粉少许、鸡精粉1/4匙、胡椒粉少许。 鳕鱼洗后吸干水分,两面均匀抹上1小撮盐,静置5分钟。将腌好的鳕鱼两面沾上干薯粉,待用。油锅烧热,鳕鱼片两面煎至金黄色,洒上椒盐,即可。

4.高考前食谱推荐:茄汁蒸鲈鱼

鲈鱼、青豆、番茄。将鱼头、鱼尾切下,去掉鱼的内脏,清洗干净在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚子处不要切断。撒上适量的盐、葱、姜、料酒腌制15分钟。鱼头鱼尾都码在盘子里,上蒸锅蒸8分钟,关火后再虚蒸5分钟。鱼蒸好出锅,倒掉盘中的汤汁。番茄去皮皮,切粒。炒锅放油,烧热,下番茄粒中火炒,炒至番茄汁浓稠,倒入玉米粒、青豆,然后放入白糖、白醋调味,最后放入水淀粉勾芡,加少许盐、香油,淋在鱼身上即可。

5.高考前食谱推荐:黄豆龙骨汤

龙骨500克、黄豆100克、清水2000毫升、盐2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、葱10克、姜10克。将黄豆提前半天泡发好备用。将骨头洗干净,放入砂锅里,加入清水、料酒、葱、姜,开火煮。砂锅煮开后撇去浮沫,转小火,加入黄豆和醋。砂锅盖子下架一根筷子,以防溢锅,小火慢炖1个半小时左右。关火,加盐调味,加牛奶搅拌均匀即可。网上很多人都在问高考前吃什么补脑,这道龙骨汤就是不错的选择。

6.高考前食谱推荐:核桃枸杞黑米小米粥

小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水800亳升。将小米和黑米淘洗干净,倒入砂锅中,加入核桃和水,开火烧。烧开后转为小火慢炖,砂锅盖子下面架一根筷子,防止溢锅。15-20分钟后,加入洗干净的枸杞子,再小火煮5分钟即可。关火,加入冰糖调味。

7.高考前食谱推荐:鱼头豆腐煲

1斤左右的鱼头1个、嫩豆腐1块、葱10克、姜10克、料酒10克、盐2克、热开水1500毫升、醋5毫升。将鱼头清洗干净,对剖开。炒锅大火烧热,倒入色拉油,油8成热的时候滑入鱼头煎1分钟左右,煎至两面略黄。倒入料酒,加入热开水、葱姜和5毫升醋。将豆腐切成小块,在水烧开后加入豆腐,盖上盖子,中火炖15分钟。开盖,加盐调味,出锅装盘。

8.高考前食谱推荐:麻酱拌菜心

白菜心500克,芝麻酱50克。醋、白糖、香油各适量。将白菜心洗净,切成细丝,放入汤盘内。用香油将芝麻酱解开,浇到白菜心上。把白糖均匀地撒在上面,再浇上醋,调拌均匀,即可食用。

9.高考前食谱推荐:芦笋虾仁

虾仁250克、芦笋300克、红椒1个;香葱;姜末少许、 盐1/4小勺、淀粉5克、料酒1/2小勺芦笋洗净斜刀切小段,红椒切小块。锅中放适量清水少许盐,芦笋焯水捞出沥干待用。锅中油热,先炒香葱姜末,然后放入芦笋,翻炒数下。加入虾仁,淋少许水,大火快炒至虾仁变色。倒入红椒块翻炒至断生,放入盐调味,翻炒几下即可。

高考前考生可以吃什么

一、蒜香鸡翅

1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;

2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;

3、大蒜切末;

4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;

5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;

6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

二、小米蒸排骨

1、小米泡水三个小时;

2、排骨泡水三十分钟,去掉血水;

3、加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;

4、腌2个小时入味;

5、排骨加入小米搅拌均匀。

6、土豆切片放入容器底部;

7、再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。

三、红烧鸡爪

1、鸡爪去指甲,焯水捞出;

2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

4、老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;

5、放盐,十三香,烧开;

6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

四、滑蛋炒牛肉

1、牛肉切薄片,放入腌料酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;

2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

3、将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

五、珍珠元子

1、糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;

2、猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀;

3、肉馅撮成圆球;

4、肉球裹上一层糯米;

5、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

六、剁辣椒炒鸡胗

1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。

七、豉汁蒸凤爪

1、凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用;

2、油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟;

3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;

4、豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可。

八、麻婆茄子

1、茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;

2、热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;

3、锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;

4、将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。

九、香辣猪蹄

1、猪蹄洗净,姜蒜切片;

2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;

3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

十、辣子鸡

1、将鸡洗净后切成2-75px的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟;

2、姜、蒜切片,葱干辣椒切段;

3、锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后;

4、大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

十一、大盘鸡

1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;

2、热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;

3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;

4、加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。

高考健康饮食菜谱

一:妙手豆皮素菜卷

材料:

豆皮一张,香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净,切丝。青红椒切丝。

方法:

香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中,加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。豆皮分四分,每分三张切开,把这些配料放在豆皮上,卷好,切掉多于部分,用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。上海青去叶留心,下开水灼一下,摆盘。用花生油、盐、味精、湿淀粉调成汁,烧开淋在豆皮上,淋点香油。

二:素烧茄子

材料:

长茄子一条300克 红椒1个 青椒1个

调料:

细盐1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙

做法:

1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油,又不会让茄子变色。

2.锅内热2大匙油。

3.浸好的茄子沥干水,放入锅内转小火煸炒。

4.加盖焖煮,途中要常常翻动以免糊底。

5.一直烧至茄子变软。

6.放入青红椒,及调料炒到青红椒断生即可。

三:土豆烧茄子

原料:茄子,土豆,柿子椒

调料:白糖,水淀粉,盐,酱油

做法

1、茄子,土豆切块分别用右煎成金黄色。

2、锅内加少许油,放入姜末炸出香味,倒入土豆翻炒一会,倒入茄子,加入酱油炒匀,倒入少量水略闷一会儿。

3、之后加入柿子椒块,在放入白糖、盐调味,用水淀粉勾芡,倒入蒜末略炒后出锅。

四:毛豆烧茄子

材料:

圆茄子1个,毛豆1把,

做法:

1、将茄子洗净,不要削皮,切成较厚的大片,摊开在案板上或笸箩里,晾上半天

2、待茄子晾得差不多了,把新鲜毛豆剥出来洗干净

3、锅烧热,倒入比平时炒菜稍多些的油,倒入茄子小火慢煎

4、煎至茄子全部变软,体积缩小

5、锅中倒入酱油,再加水没过茄子,倒入鲜毛豆翻炒匀,加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓

6、倒入一小勺白糖翻炒均匀

备注:

1、茄子皮不要去掉

2、茄子切片后先晾半天是为了挥发掉一些水分,否则煎的时候茄子容易出水。嫌麻烦也可不晾,直接煎

3、新鲜的毛豆很嫩,很容易熟,在焖煮过程中就可煮熟。也可以事先把毛豆焯熟,在茄子快出锅时再把焯好的毛豆倒入锅中一起炒入味

4、过程中已倒入酱油,最后再根据口味决定是否加盐

2021年备战高考吃什么好

2021年备战高考吃什么好

时间过的真快,马上就是一年的高考了,这时候很多考生都会产生心里压力,紧张、焦虑等情绪,这些情绪已经严重影响考试的日常学习,那你们知道高考前可以吃什么的吗?下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关2021年备战高考吃什么好_高考前吃哪些食物好,希望大家喜欢。

2021年备战高考吃什么好

周一

早餐:牛奶+煮鸡蛋+馒头、包子面包或馒头中放火腿肉、火腿肠、奶酪或花生酱、草莓酱、番茄酱等,再加几片黄瓜片、番茄片。

中餐:主食:红豆饭大米、红小豆+红烧鱼、肉末海带丝、香菇炒油菜+番茄汤。

晚餐:馒头、绿豆稀饭、肉片炒洋葱、鸡蛋炒黄瓜、红烧滑子菇。

周二

早餐:豆浆+鸡蛋煎鸡蛋不宜+包子、面包或馒头中放方腿肉。

中餐:主食:米饭。副食:清炖排骨藕排骨、腔骨均可,鲜藕,调味品+肉片炒芹菜+拌黄瓜丝。汤:紫菜汤紫菜、虾皮、调味品。

晚餐:晚餐:馒头、绿豆稀饭、肉片炒洋葱、鸡蛋炒黄瓜、红烧滑子菇。

周三

早餐:小米粥+茶鸡蛋+烧饼+方腿肉、火腿肠。

中餐:金银卷面粉、黄玉米粉、麻酱、盐+肉末烧豆腐、海米炒菜花、尖椒土豆丝土豆、尖椒、调味品。 小菜:泡菜。

晚餐:米饭、肉片炒洋葱、鸡蛋炒西红柿、红烧滑子菇。 汤:海米芹菜叶汤芹菜嫩叶、海米或其他海味。

周四

早餐:馄饨、烧饼。

中餐:发糕小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣+红烧排骨+番茄炒鸡蛋番茄、鸡蛋、调味品+清炒西兰花西兰花、调味品。 小菜:泡菜。

晚餐:米饭、炒肝尖、肉片炒芹菜、红烧滑子菇。 汤:绿豆汤。

周五

早餐:小豆粥+鸡蛋煎鸡蛋不宜+馒头、包子。

中餐:米饭+肉末海带丝+木须肉。

晚餐:馒头、虾仁黄瓜、红烧滑子菇。 小菜:拌黄瓜。、

周六

早餐:猪肉包子、小米粥。

中餐:米饭+红烧鱼+炒清菜。

晚餐:馒头、土豆牛肉、肉片芹菜。 小菜:拌黄瓜。

周日

早餐:银耳羹+ 炒饭+蒸蛋。

午餐:米饭+胡萝卜排骨+清炒荷兰豆。

晚餐:干烧带鱼+清炒土豆丝+醋熘白菜

晚间餐:复习到深夜的孩子,可以喝一杯牛奶,辅以小馒头、小包子、小蛋糕等。

小提醒:每天保证牛奶2袋、鸡蛋1个、蔬菜、鱼虾或肉类、水果一个。

中医专家建议:每日的饮品可以适当加两、三味中草药,比如枸杞、菊花,或者参须、麦冬等。

菊花:散风清热,平肝明目;枸杞:养肝、滋肾、润肺;参须:益气、生津、止渴;麦冬:养阴生津,润肺清心。

高考前吃哪些食物好

一、核桃枸杞黑米小米粥安神

材料:小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水800亳升。

做法:

1、将小米和黑米淘洗干净,倒入砂锅中,加入核桃和水,开火烧。

2、烧开后转为小火慢炖,砂锅盖子下面架一根筷子,防止溢锅。

3、15-20分钟后,加入洗干净的枸杞子,再小火煮5分钟即可。

4、关火,加入冰糖调味。

点评:核桃富含不饱和脂肪酸,促使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力,是健脑食品首选。黑米和小米都是很好的安神食材,令神经稳定、舒缓。

二、桂圆蛋汤促进食欲

材料:生姜1两 红枣3-5粒 桂圆2-3粒 鸡蛋1-2个 红糖适量。

做法:把生姜切丝干炒香后加一碗水,红枣桂圆同时放入煮开,待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟,起锅时放入适量红糖。

点评:考生平时复习压力非常大,很容易会有气血亏虚的问题,而桂圆具有补气养血的作用。把桂圆同蛋一起煮成汤,不仅具有补气的作用,而且味道不错,对促进孩子的食欲具有很大的帮助。

三、黄豆龙骨汤减压

材料:龙骨500克、黄豆100克、清水2000毫升、盐2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、葱10克、姜10克。

做法:

1、将黄豆提前半天泡发好备用。将骨头洗干净,放入砂锅里,加入清水、料酒、葱、姜,开火煮。

2、砂锅煮开后撇去浮沫,转小火,加入黄豆和醋。砂锅盖子下架一根筷子,以防溢锅,小火慢炖1个半小时左右。

3、关火,加盐调味,加牛奶搅拌均匀即可。

点评:黄豆、龙骨均是含钙丰富的食物,将它们烹饪成一道菜,可以有效缓解压力。炖汤的时候加一勺醋,可以更有利于将骨头中的钙质释放到汤中,而出锅前加上一小杯牛奶,牛奶中的乳糖也可以帮助人体更好地吸收骨头汤中的钙质。熬骨头汤,其实不需要事先汆水,只要在水烧开后撇去浮沫即可,这样,可以更大程度地保留骨头中的营养成分。

四、银耳乌鸡汤减压

材料:乌鸡500克、银耳10克、陈皮3克、生姜3克、胡椒6克、草果2枚、豆瓣酱50克、葱、醋适量。

做法:

1、乌鸡洗净切块。

2、锅内放入所有材料调拌均匀,放入锅内加水炖熟即可,佐餐食用。

点评:对于血虚体质的考生来说银耳乌鸡可滋阴补血,养肝益肾;再者银耳本身就具有安神的作用,对缓解考生的精神压力过大,也有很好的辅助作用。

五、鱼头豆腐煲补脑

材料:1斤左右的鱼头1个、嫩豆腐1块、葱10克、姜10克、料酒10克、盐2克、热开水1500毫升、醋5毫升。

做法:

1、将鱼头清洗干净,对剖开。

2、炒锅大火烧热,倒入色拉油,油8成热的时候滑入鱼头煎1分钟左右,煎至两面略黄。

3、倒入料酒,加入热开水、葱姜和5毫升醋。

4、将豆腐切成小块,在水烧开后加入豆腐,盖上盖子,中火炖15分钟。

5、开盖,加盐调味,出锅装盘。

点评:鱼肉中含有对神经系统具有保护作用的欧米伽-3脂肪酸,有助于健脑。鱼头中更含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素,对补五脏、健脑益智有很好的效果。

高考紧张吃什么

1、黑巧克力

黑巧克力富含镁、钙和多酚抗氧化剂,黑巧克力能使大脑产生血清胺,一种使人心情放松的化学物质。面临高考的考生可以随身携带几块巧克力。

2、深海鱼、坚果

要想更好的补充dha绝对不能少了深海鱼,比如鲈鱼、金枪鱼、带鱼等,这些深海鱼中都含有大量的dha,可有效帮助考生补充大脑营养;而在坚果方面则可以选择吃一些核桃、榛子等,并且这些坚果类食物除了能补充大脑营养以外,同时还能帮助考生缓解压力。

3、牛奶

钙是天然的神经系统稳定剂。研究证明,人在受到某种压力时,通过小便排出体外的钙会增加。因此,考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶等食物,可稳定情绪。

4、小米粥

小米粥富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质、各种矿物质、胡萝卜素等。常喝小米粥可调节人体内分泌,松弛神经,缓解高考紧张。

5、香蕉

香蕉含有一种特殊物质,能帮助人脑产生5-羟色胺,促使人的心情变得安定、舒畅。香蕉中富含的钾能使神经肌肉兴奋性维持常态,使血压处于正常状态,缓解高考紧张。香蕉中含有的镁具有消除疲劳、缓解紧张的功效。

2021备战高考孩子吃什么好

2021备战高考孩子吃什么好

马上高考了,很多考生及家长都想知道吃什么才能发挥到最佳,那一起来看看高考期间有哪些比较有营养的菜谱吧!下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关2021备战高考孩子吃什么好_高考前健康营养家常菜谱,希望大家喜欢。

2021备战高考孩子吃什么好

菠菜炒鸡肝

【食疗功效】菠菜具有润燥滑肠、清热除烦、生津止渴、清肝明目的功效,对于年老虚弱出现的大便涩滞或肠燥便秘便秘食品均有效果;对于消渴多饮,肝热头昏目眩,或肝阴不足所致的目昏眼花者尤为适宜,鸡肝具有补肝益肾的功效,对肝虚目暗者尤为适用。

【原料】鸡肝100克,菠菜200克,姜片5克,蒜茸3克,精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油油食品适量。

【制作方法】菠菜削净泥根,洗干净,沥去水分。把鸡肝切成片,洗干净。烹制时,先用沸水将菠菜焯过,沥去水分,把鸡肝放进微沸的水中浸1分钟至三成熟,沥去水分。同时把精盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油、湿淀粉和少量冷开水放在碗内调匀成芡汁。烧热炒锅,放进食用油,烧热后放进鸡肝滑油。沥油后在原锅入姜片,蒜茸略炒,接着依次放菠菜、鸡肝、烹入绍酒、调入芡汁勾芡。最后加几滴芝麻油即成。

【操作要领】炒制不要过长。

【特别提示】脾胃虚弱所致消化不良或易泄泻者少食。

手撕圆白菜

烹饪材料

原料:圆白菜1颗约500克、干红辣椒6根、大蒜2瓣

调料:料酒1汤匙15ml、米醋1汤匙15ml、白糖1茶匙5克、盐1茶匙5克

做法:

1、圆白菜用手掰开成大片,放入沸水中焯烫变软捞出,入冷水过凉后沥干,再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。

2、锅烧热后倒入油,待油5成热时放入干红辣椒和蒜末,煸出香味后倒入圆白菜片儿,淋入料酒,米醋,调入白糖和盐,翻炒均匀后即可。

TS:

1、将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块,尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来,要比用到刀切的好吃。在炒大白菜,小油菜等绿叶菜时,都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜,就算了哈。

2、圆白菜在这里季节,1斤1块5左右,很便宜,而且容易保存,放在保鲜袋里仍冰箱冷藏,至少能存半个月。它和土豆,胡萝卜一样,都是可保存时间比较长的蔬菜。

牛奶浸白菜

【食疗功效】鲜牛奶具有补虚损、益肺胃、滋养心血、生津润肠的功效,对虚损劳弱、精力不足、神形疲乏者有一定疗效。白菜具有清热润肺的功效,配鲜牛奶能起到补益虚损、清润肺胃的作用。

【原料】鲜牛奶250克,白菜心300克,精盐3克,味精1克,食用油50克,奶油油食品20克。

【制作方法】将白菜心洗净修剪好,在锅内烧开清水,放进油和白菜心,将白菜心氽至软热。把牛奶入进有底油的锅内,加入精盐,味精,小心烧开后放进沥干水分的熟白菜心,略浸后加入奶油即成。

【操作要领】白菜心以选嫩为好。

【特别提示】脾胃虚寒泄泻及胃纳吊滞痰多者慎用。

高考前健康营养家常菜谱

1、胡萝卜鸡蛋小米粥

材料:

胡萝卜1节、鸡蛋1个、小米粥1碗,香油、食盐、鸡精少许

做法:

1准备好食材,胡萝卜洗净去皮,擦丝;

2锅中放油,放入胡萝卜丝翻炒;

3放入小米粥,烧开;

4鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,倒入鸡蛋液;

5待鸡蛋液凝固再搅拌一下,烧开关火,放入鸡精,淋入香油拌匀。

2、香蕉卷

材料:

香蕉2根、面粉80克、鸡蛋1个,食用油、食盐、黑芝麻适量

做法:

1香蕉剥皮切开;

2所用材料准备好;

3鸡蛋打在面碗里,加入温水调成糊状,加少许盐调匀;

4再加入黑芝麻调匀;

5将调好的面糊

6电饼铛放油烧热,放入电饼铛里面煎至两面金黄;

7放上香蕉卷起来煎至香蕉软烂即可。

3、番茄虾仁锅巴

材料:

虾仁100克、青豆20克、米饭150克,料酒、食盐、生粉、生姜、番茄酱、白糖、水淀粉少许

做法:

1准备好虾仁,淋入适量料酒,加少许盐,一勺生粉拌匀,腌制二十分钟;

2将装入保鲜袋的米饭,用擀面杖像擀面皮一面,擀薄,并敲打紧实,取出,切成小块;

3锅中放入油,下入米块,煎至两面金黄,蹦脆盛出;

4锅留底油,放入虾仁,焯熟,盛出;

5另起油锅,放入油,下入姜片,煸香后,倒入适量番茄酱,翻炒均匀;

6倒入少量清水,放入青豆,加半勺白糖,半勺盐,再将虾仁倒入锅中,淋入适量水淀粉,拌匀勾芡,盛于煎好的锅巴之上即可。

高考前简单食谱推荐

鱼头炖豆腐

菜系及功效:青少年食谱 老人食谱 益智补脑食谱

口味:咸鲜味 工艺:原炖

鱼头炖豆腐的制作材料:

主料:鲤鱼400克,豆腐北500克

辅料:香菜10克

调料:大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克

教您鱼头炖豆腐怎么做,如何做鱼头炖豆腐才好吃

1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃,洗净切成块;豆腐洗净切块,香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。

2. 将鱼头块放入沙锅,加入适量清水,用急火烧开,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、葱段、姜片,用慢火炖熟烂,弃去葱姜,加入盐、料酒调味即成。

小帖士-健康提示:

健脑益脑,适于脑力劳动者和青少年学生。

小帖士-食物相克:

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

田鸡粥

菜系及功效:精品主食 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

口味:咸鲜味 工艺:煮

田鸡粥的制作材料:

主料:粳米100克,田鸡100克

辅料:淀粉玉米30克

调料:大葱3克,香菜3克,盐2克,姜5克,色拉油10克

教您田鸡粥怎么做,如何做田鸡粥才好吃

1. 粳米洗净,用少许盐腌拌;

2. 锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧开;

3. 烧开后,改小火焖煮;

4. 田鸡洗净,斩成小件,放入碗内;

5. 葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片;

6. 田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀;

7. 将田鸡放入粥锅中,再次烧开,加入香菜、葱末即可食用。

小帖士-食物相克:

粳米:唐.孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清.王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

菜系及功效:私家菜 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 通乳食谱

口味:咸鲜味 工艺:烩

三丁烩虾仁的制作材料:

主料:虾仁200克

辅料:香菇鲜30克,冬笋30克,番茄30克,鸡蛋清20克

调料:猪油炼制30克,盐2克,胡椒粉1克,料酒3克,味精1克,淀粉蚕豆25克

三丁烩虾仁的特色:

色泽和谐,虾仁滑嫩,咸鲜清淡。

教您三丁烩虾仁怎么做,如何做三丁烩虾仁才好吃

1.鲜虾仁挑选去杂质,洗涤干净。水发香菌、冬笋、番茄分别切成约1厘米大的丁。

2.虾仁加精盐2克、料酒、蛋清豆粉蛋清20克加豆粉20克拌匀。

3.锅内烧油四成热时,放入虾仁滑至散籽断生,滗出余油,锅内留油约20毫升,放入香菌丁、冬笋炒匀,加鲜汤、精盐、胡椒粉、味精烩制入味,用水豆粉10克豆粉5克加水收汁成二流芡,加番茄丁略烩一下,再起锅装盘成菜。

三丁烩虾仁的制作要诀:

本品有过油炸过程,需备猪油约500克。

小帖士-食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

番茄:西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

推荐阅读:

  1. 2021年备战高考吃什么好
  2. 2021备战高考孩子吃什么好

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698633502200452.html

目录[+]