鲫鱼汤的好喝做法

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，下面92妈妈育儿网给大家整理的鲫鱼汤的好喝做法，希望大家喜欢!

笋片鲫鱼汤

主料： 鲜鲫鱼1条400克 熟笋片50克 火腿25克 香菇25克

辅料：精盐1克 黄酒5克 生姜 葱段3段

制作步骤：

1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。

2、炒锅 上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎

3、加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。

4、用 旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中。

5、将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。

鲫鱼土茯苓汤的做法

主料： 鲫鱼 猪肉

辅料：茯苓 蜜枣 熟地黄 食盐 姜 水

鲫鱼生地土茯苓汤的做法：

1.鲫鱼去掉里面的黑膜，清洗干净;锅中放入油，先将姜片入锅中煎一下，再放入鲫鱼，煎至两面焦黄

2. 锅中加入4碗水，约1000毫升左右。大火煮开

3. 将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅，放入肉片

4.生地和土茯苓， 蜜枣略微清洗后放入煲汤袋，入砂锅

5. 大火煮开后，转为小火慢慢煲1小时左右

6. 最后撇掉汤中的浮沫，加盐调味即[2]

鲫鱼豆腐汤的做法

原料：

鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。

辅料：

盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。

2、将豆腐切成长条片备用。

3、锅中放油烧 热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。

需要注意的是：

1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色.

2.小火慢炖 ;其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。

3.炖的时间可长，可短， 没有一定的时间限制。

孕妇喝鲫鱼汤的六大好处，你确定不来试试

鲫鱼汤是很多人喜欢吃的一道菜。相信孕妇对鲫鱼汤应该不会陌生。因为鲫鱼汤是孕妈妈孕期的好帮手。它不仅是一道美味的菜肴，而且还有能保证宝宝生长发育的营养成分。今天小编就带大家了解孕妇喝鲫鱼汤的六大好处，你确定不来试试。

孕妇喝鲫鱼汤的好处有哪些

1.促进胎儿大脑发育

孕妇喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育非常有益，因为鱼中含有丰富的DHA和二十二碳六烯酸，这些都是宝宝大脑发育的重要物质。吃鲫鱼有助于胎儿补脑。而且鲫鱼籽可以养肝养眼，鲫鱼脑有健脑益智的作用。一般来说，鱼的营养更丰富。孕妇不能只喝汤，要多吃鱼。建议每周至少吃一两次鲫鱼。

2.增强孕妇体质

鲫鱼汤营养全面，含糖量高，脂肪低，富含蛋白质、维生素、微量元素和人体必需氨基酸。孕妇经常食用鲫鱼，不仅可以增强体质，还可以避免肥胖，有助于降低血压和血脂。

3.有利于孕妇泌乳

鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，具有和中开胃、活血通络、温中降气、催乳缩乳的功效，对母体的恢复也有很好的滋补作用，可以补虚催乳。

4.健脾利湿

按照中医的观点，鲫鱼的药用价值很高，因为它味甘、性平、微温，入脾、胃、肠；营养易于吸收，具有健脾开胃、益气利尿、通乳除湿的功效。非常适合腿部水肿的孕妇。

5.美容抗皱

孕妇喝鲫鱼汤也有助于美容抗皱。由于鲫鱼含有全面优质的蛋白质，对强化皮肤的弹性纤维成分有很好的作用，特别是对于压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹，有奇特的缓解作用。

6.缓解水肿

孕妈妈在孕期容易出现脾胃虚弱、水肿等症状。鲫鱼能健脾利湿，温中下气，对改善这种症状有很好的作用。鲫鱼对糖尿病孕妈妈也有好处。

以上就是关于孕妇喝鲫鱼汤的六大好处介绍，可以增强体质，有助于调节血糖血脂平衡，促进胎儿发育。但注意每周喝2次左右，不要太多。吃多了宝宝吸收太多，难产容易生出巨大的宝宝。还有很多孕妈妈在孕期摄入了过多的营养物质，导致了妊娠综合征的出现。所以鲫鱼汤虽好，也不宜过量服用。

有没有人知道鲫鱼汤的嘌呤高吗？痛风能吃吗？

每100g鲫鱼含嘌呤约140mg，属于中等嘌呤食物。由于其水溶性，鲫鱼中丰富的嘌呤会随着煮沸逐渐进入汤中，并随着煮沸时间的延长而增加，导致鲫鱼汤中嘌呤含量较高。痛风患者的饮食需要以低嘌呤食物为主，所以痛风患者不能喝鲫鱼汤，否则容易导致体内嘌呤含量增加，加重或诱发痛风。

低嘌呤食物推荐

1、冬瓜

冬瓜是一种利尿的蔬菜。多吃冬瓜有助于远离高嘌呤，因为冬瓜除了嘌呤低，含糖量和脂肪含量也低。总的来说热量也很低，所以冬瓜是比较适合痛风患者食用的。

2、黄瓜

黄瓜是一种很常见的蔬菜，夏天吃黄瓜不仅能清热解暑，还能增进食欲。黄瓜低嘌呤含量不高，每100克黄瓜含嘌呤14.6毫克。对于高尿酸血症或痛风性关节炎患者，可以多吃黄瓜。

3、西红柿

番茄是一种富含维生素C的食物，同时也富含膳食纤维。不仅可以美容护肤，而且嘌呤含量也极低。每100克番茄中的嘌呤含量为4.3毫克，特别适合夏天食欲不好的人食用。

小结

我们无法控制身体本身的病变，但对于一些可以控制的因素，我们一定要及时预防。特别是在饮食上需要我们多加注意，尽量少吃甚至避免高嘌呤食物，一些低嘌呤食物也要根据自己的实际情况合理食用。

推荐阅读：

1. 孕妇喝鲫鱼汤的六大好处，你确定不来试试
2. 有没有人知道鲫鱼汤的嘌呤高吗？痛风能吃吗？
3. 孕妇喝鲫鱼汤的好处有哪些 孕期喝鲫鱼汤的作用介绍
4. 坐月子喝的鲫鱼汤的正确做法是什么_产妇喝的鲫鱼汤怎么做
5. 红烧小鲫鱼怎么做_炖小鲫鱼汤的做法