蔬菜沙拉的好吃做法

蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失，下面92妈妈育儿网给大家整理的蔬菜沙拉的好吃做法，希望大家喜欢!

意式松子蔬菜沙拉

材料

狼牙生菜1棵，红叶生菜1棵，胡萝卜1根，西芹茎1根，小西红柿3个，熟松子30g，意式黑醋20ml，橄榄油30ml，干百里香1/2茶匙3g，白砂糖1/2茶匙3g，盐1茶匙5g，黑胡椒粉1/2茶匙3g

做法

1、洗净所有的蔬菜，将生菜沥净水分，小西红柿对开切瓣，胡萝卜和西芹茎，用食品加工机切成薄片，取出泡入凉水中，待用。

2、把意式黑醋、橄榄油、干百里香、白砂糖、盐和黑胡椒粉混合，放入食品加工机中，用搅拌功能将其充分搅拌均匀，即成意式黑醋汁。

3、将生菜、小西红柿瓣、胡萝卜片和西芹片混合均匀，淋入意式黑醋汁，撒上熟松子即可。

小诀窍

意式黑醋汁是一种西式菜肴中里比较常见的调味汁，它是用水果酿造而成，天然无色素沉积。

什锦蔬菜沙拉

材料

黄瓜，西红柿，芦笋

做法

1.将各式蔬菜洗干净，并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。

2.芦笋在沸水中略微汆烫，捞出后浸入冷开水中。

3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中，等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。

小诀窍

1、沙拉中的果蔬一般多是生食为主，所以清洗格外重要。建议洗完后用淡盐水浸泡消毒。 2、需要汆烫的蔬菜或海鲜，捞出后要尽快浸泡入冰水中，以保持食材的生脆的口感。 3、容易氧化的果蔬也要放入淡盐水中，临上桌前再装盘，以保持色泽的美观。 4、不论是咸口，还是甜口，沙拉调料都要在临吃前再拌入食材中，以免果蔬析出水，影响口感。 5、沙拉调料可以使用成品，如蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等，也可以自己调制。如果是自己调制的，建议当顿食用完毕。确实剩余的，要入冰箱保存。 6、沙拉中含有鸭蛋的，鸭蛋一定要煮熟;含有海鲜、禽肉类的，建议也尽量熟食。 7、果蔬可以切成各式各样漂亮的形状，并且在色彩搭配上下点功夫，让人一看就有食欲。 8、香醋配沙拉的滋味很好，再淋上一点橄榄油或柠檬汁会使沙拉看起来更鲜嫩。油醋、法式淋汁的调味方式也很不错。这些都属于低脂调料。

牛油果蔬菜沙拉

材料

原料：熟透的牛油果1个、洋葱少许、红椒半个、青椒半个、黄椒半个、生菜叶适量、蛋黄酱适量、黑胡椒碎少许、橄榄油少许、盐少许、法香碎少许。

做法

1、所有材料洗净，生菜掰小块，红椒、青椒、黄椒、洋葱都切成圈;牛油果去皮切小块，或者用勺子舀成小块除了拌沙拉，还可以用来抹面包，或者做面膜，面包切片烤到表皮焦脆，再抹上一层牛油果就好了，还可以和牛奶蜂蜜打在一起喝;

2、再调一份拌沙拉的酱汁：蛋黄酱+黑胡椒碎+盐+橄榄油 +法香碎，拌匀就好;

3、在大容器里铺上一层生菜，然后是彩椒圈，再来是牛油果，最后摆上洋葱圈，浇上调好的蛋黄酱就可以上桌了，吃时拌匀。

减脂蔬菜沙拉里面有哪些菜？这4种类型的蔬菜都非常适合做蔬菜沙拉

如果想减肥，应该减少热量的摄入。除了保证自己的健康摄入，也不要摄入过多的热量，因为热量过多最容易导致肥胖，所以蔬菜沙拉对于减肥的人来说是非常好的。蔬菜沙拉是由蔬菜、水果、低脂肉等制成的美味食物。，营养丰富，健康低脂，广受减肥人士欢迎。那么减脂蔬菜沙拉里面有哪些菜？这4种类型的蔬菜都非常适合做蔬菜沙拉。

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减脂蔬菜沙拉里面有哪些菜

第一，绿色蔬菜

1.生菜

生菜，一种可以生吃的绿色蔬菜，脆嫩爽口，微甜。它是做蔬菜沙拉时最常用的蔬菜之一。只是清洗干净，掰成小块吃。

2.西兰花

西兰花，白菜的一个品种，也是很有营养价值的蔬菜之一。西兰花有一个非常大的特点，就是煮或者焯水后，颜色还是绿色的，味道会更脆，非常适合做蔬菜沙拉。将西兰花掰成小花，放入开水中，加入少许盐和几滴油，焯2-3分钟，取出沥干水分。

3.黄瓜

黄瓜味甘，水分足，爽口，也可以生吃，所以常用来做蔬菜沙拉。将黄瓜洗净，切成薄片，即可食用。

适合做蔬菜沙拉的绿色蔬菜中，除了上面提到的生菜、西兰花、黄瓜外，白菜、豌豆、秋葵、芦笋也是常用的。

第二，红色蔬菜

1.圣女果或西红柿

酸甜多汁的圣女果和西红柿也是最受欢迎的沙拉蔬菜之一。做蔬菜沙拉的时候，只需要清洗干净，圣女果可以对半切开，番茄可以切片直接吃。

2、樱桃萝卜

樱桃萝卜是小萝卜的一种，富含矿物质元素、微量元素和维生素。它肉质细嫩，色泽鲜艳，味道香甜。可以直接生吃，也非常适合做蔬菜沙拉。

第三，紫色蔬菜

1.紫甘蓝

紫甘蓝，又名红甘蓝、红甘蓝，俗称紫包菜。它的叶子富含花青素，富含生物活性物质，如多酚、花青素、硫代葡萄糖苷等。是一种低热量高纤维的食物，可以直接生吃，非常适合做蔬菜沙拉。

2.洋葱

洋葱鲜嫩多汁，可以直接生吃。它们经常被用来做蔬菜沙拉。紫洋葱的味道比较辣，白洋葱的味道比较甜。可以根据自己的口味需求选择组合。

3.红菊苣

红菊苣，一种海菜，吃起来脆嫩，酸甜苦辣，可以直接生吃。做蔬菜沙拉的时候，切成细丝，直接搅拌。

第四，黄色蔬菜

1.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜是维生素a的主要来源，因此，在蔬菜沙拉中加入胡萝卜也是极好的。胡萝卜可以直接生吃。如果不习惯吃生胡萝卜，也可以先焯2分钟再吃。烫的时候，别忘了在水里加几滴油和一点盐。

2.甜椒

甜椒果肉厚、脆、嫩，口感清爽，富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸、钾，可煮熟或生吃。甜椒常被用来做蔬菜沙拉，不仅营养价值高，而且色泽艳丽。除了黄色，甜椒还有其他颜色，可以搭配在一起做蔬菜沙拉。

必须选择新鲜蔬菜作为蔬菜沙拉的原料。如果蔬菜在冰箱里存放了一两天，就不适合做蔬菜沙拉。蔬菜沙拉最适合的菜主要是一些可以生吃的，脂肪含量低的食物，如黄瓜、生菜、紫甘蓝、番茄、西兰花、玉米等。此外，羽衣甘蓝、卷心菜、南瓜、胡萝卜等。也可以作为蔬菜沙拉的主料。

蔬菜沙拉西兰花怎么做_蔬菜沙拉西兰花要煮多久

蔬菜沙拉是一种很健康的食物，能够把食物里面的营养物质很好的保留下来，一般都是选择几种蔬菜进行制作，方法很简单，营养又很均衡，所以大家就可以做一些蔬菜沙拉来吃，下面就爱妈妈网就给大家介绍一下蔬菜沙拉西兰花怎么做?

蔬菜沙拉怎么做

薄荷香料蔬菜沙拉，准备鸡肉丁，圣女番茄，小黄瓜，玉米，生菜叶，胡椒盐，优格，薄荷叶，需要先把薄荷叶切碎，然后加入一些胡椒盐优格一起搅拌均匀，然后就可以把生菜叶清洗干净，放在盘子底部，再加入适量玉米粒，圣女番茄以及小黄瓜，鸡肉丁放到锅里面炒熟，也一起拌进去，再淋上一些薄荷优格酱汁，这样就可以吃了。

金枪鱼蔬菜沙拉，需要准备鸡汁，白糖，盐，橄榄油，小玉米，圆白菜，金枪鱼豉油罐头，把圆白菜的叶子取下来清洗干净，然后再焯水，水分沥干，小玉米取出来，水分沥干，金枪鱼，鱼肉控干水油，圆白菜切丝，金枪鱼切成小块状，玉米切段，混合在一起，再加一些鸡汁，白糖，盐以及橄榄油，搅拌均匀就可以吃了。

还可以做火龙线虾蔬菜沙拉，需要准备白糖，沙拉酱，鲜虾，火龙果，大头菜，黄瓜，先把黄瓜切成片状，大头菜切丝，加入适量的油烧水，火龙果的肉挖成小球状，鲜虾放到锅里面煮熟，把虾壳虾线以及头部去除，所有的材料一起放进大碗里面，加一些沙拉酱，白糖搅拌均匀就可以了。

牛排蔬菜沙拉，需要准备一些欧莳萝，红辣椒末，黑胡椒，蒜蓉，牛排，把欧莳萝，黑胡椒，蒜蓉，红辣椒末一起搅拌均匀，涂抹在牛排上面，然后再把牛排煎熟，需要用橄榄油煎熟以后就可以切成片状，用绿叶蔬菜制作沙拉，加一些橄榄油搅拌均匀，这样就可以吃了。

吃西兰花的好处

吃西兰花能够达到防癌抗癌作用，西兰花里面有一些天然的化学物质，能够让乳腺癌，肝细胞被杀死，能够预防治疗乳腺癌疾病。

吃西兰花可以清化血管，因为它里面含有类黄酮物质，除了可以防止感染以外，还可以让血管得到清理，避免胆固醇氧化，还可以防止血小板凝结成块，心脏疾病以及中风疾病出现的几率就不会那么高。

吃西兰花还可以达到解毒作用，让血管壁变得更加强，不容易出现破裂问题，而且它里面还含有非常丰富的维生素c，可以让肝脏的解毒能力变得更强，身体抵抗疾病的能力以及免疫能力自然也可以有所提高，坏血病感冒疾病能够预防。

吃西兰花还可以达到杀菌作用，对于螺旋幽门螺旋菌有着很好的杀死作用，吃西兰花还可以让宝宝发育变得更好，让肠胃对葡萄糖的吸收有所提高。

蔬菜沙拉西兰花怎么做

制作蔬菜沙拉西兰花需要准备白糖，白醋，橄榄油，沙拉酱，食盐，圣女果，西兰花，圆生菜，紫甘蓝，先把紫甘蓝的叶子垫在盘子底下，中间硬的部位需要去除，否则会对口感造成影响，蔬菜撕成小块状，橄榄也切成细丝，清洗干净以后切成块状，放进开水里面烫熟，滴上一些橄榄油，这样能够让它的亮泽感变得更好，所有的原料一起倒进盘子里面，然后再加入一些调料就可以吃了。

蔬菜沙拉西兰花要煮多久

蔬菜沙拉西兰花到底要煮多久，需要根据实际情况来决定，西兰花有的老有的嫩，大概煮开以后再继续煮5分钟到6分钟左右倒出来，时间也不要煮得太久，否则西兰花就会发黄，想要吃硬一些的，水煮开以后再煮2~3分钟就可以了，如果喜欢吃软一些的，那么水煮开以后再煮5分钟，时间不要煮得太久，营养物质会流失。

上面给大家介绍的就是蔬菜沙拉西兰花怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，蔬菜沙拉西兰花的制作方法非常简单，这又是很健康的一种食物，适当的吃一些能够让身体获取充足的营养物质，让身体免疫能力以及抵抗能力变得更强，喜欢吃西兰花的人就可以用这种方法来制作。

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