菜谱蔬菜美味做法

谈到素食，很多人或许都会认为素食只有萝卜、青菜，豆腐……，其实不然，素食也有很多很多的美味食材呢，下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱蔬菜美味做法，希望大家喜欢!

蔬菜沙拉的做法：

材料

主料：圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克，

辅料：青椒30克，洋葱白皮30克，

调料：色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克

做法

1.把所有准备好的材料圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。

2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。

3.最后，把所有的调味料色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。

小诀窍

食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

蔬菜饼的做法：

材料

中筋面粉120克，鸡蛋1个，冷水180克，牛奶120克，小白菜用什么蔬菜都随自己2-3棵，葱少许，姜少许，胡椒粉少许，盐少许

做法

1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、牛奶混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

2.小白菜洗净，切末;葱姜也切末。

3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多，只是面糊的调制有些小区别。

鸡肉蔬菜烤串的做法：

材料

鸡腿肉500克，红椒一个，青椒一个，黄椒一个，孜然粉，辣椒粉，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，橄榄油，料酒

1、鸡腿肉洗净切大块。

2、用生抽、蚝油、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、橄榄油等调味料放入盛有鸡腿肉的大碗中，抓匀。

3、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时。

4、彩椒去蒂后洗净切方块儿。

5、彩椒去蒂后洗净切方块儿。

6、把鸡肉串整齐的排在烤盘上，刷上橄榄油，撒上少许孜然粉和辣椒粉。

7、放入预热200度的烤箱中，中层，上下火，烤15分钟即可。

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