谈到素食,很多人或许都会认为素食只有萝卜、青菜,豆腐……,其实不然,素食也有很多很多的美味食材呢,下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱蔬菜美味做法,希望大家喜欢!
蔬菜沙拉的做法:
材料
主料:圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克,
辅料:青椒30克,洋葱白皮30克,
调料:色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
做法
1.把所有准备好的材料圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。
3.最后,把所有的调味料色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以了。
小诀窍
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
蔬菜饼的做法:
材料
中筋面粉120克,鸡蛋1个,冷水180克,牛奶120克,小白菜用什么蔬菜都随自己2-3棵,葱少许,姜少许,胡椒粉少许,盐少许
做法
1.先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、牛奶混合搅拌均匀,醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的,自己根据情况加冷水调节就可以了。
2.小白菜洗净,切末;葱姜也切末。
3.锅内加入少许油,加入葱姜末炒香,再加入小白菜继续炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多,只是面糊的调制有些小区别。
鸡肉蔬菜烤串的做法:
材料
鸡腿肉500克,红椒一个,青椒一个,黄椒一个,孜然粉,辣椒粉,盐,胡椒粉,生抽,蚝油,橄榄油,料酒
1、鸡腿肉洗净切大块。
2、用生抽、蚝油、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、橄榄油等调味料放入盛有鸡腿肉的大碗中,抓匀。
3、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时。
4、彩椒去蒂后洗净切方块儿。
5、彩椒去蒂后洗净切方块儿。
6、把鸡肉串整齐的排在烤盘上,刷上橄榄油,撒上少许孜然粉和辣椒粉。
7、放入预热200度的烤箱中,中层,上下火,烤15分钟即可。
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