鸭翅的家常做法有哪些

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鸭翅的家常做法有哪些

估计大家都很喜欢吃鸭翅吧,那我们除了知道鸭翅一些基本的做法外,还有哪些做法呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的鸭翅的家常做法有哪些,希望大家喜欢!

蜜汁酱鸭翅

食材明细:

鸭翅8个 红糖6勺子 八角一个 花椒水两碗 干辣椒两个 葱姜蒜适中 香叶一片 陈皮一片 咸阳一勺 鸡精一勺 料酒一勺 生抽两勺 老抽两大勺 蚝油一勺

制作步骤:

1. 把鸭翅洗干净,去掉表皮杂质

2. 锅内倒入少许料酒,把刚才去过表皮杂质的鸭翅煮一下,进一步去吃杂质和血

3. 配腌制的汁:生抽,老抽干辣椒,葱姜蒜,花椒水,红糖,耗油,八角,陈皮,香叶

4. 腌制30分钟5. 腌制好以后上火煮45分钟,开小火

6. 重新拿一个锅,放入,红糖,生抽,老抽,蚝油,把刚才煮好的汁要两勺。

7. 开小火放入煮好的鸭翅

8. 翻炒收汁即可

9. 成品图

蜜汁酱鸭翅做法小贴士:

1:鸭翅先洗干净,完了再永嘉了料酒的水煮一下,可以进一步除去杂质

2:先腌制再煮,可以使味道更浓郁,就算骨头也可以入味

3:用煮过的汁再次翻炒,这样目的是让汁更好的浸透肉质

家常芋艿烧鸭翅

食材明细:

芋头5个 鸭翅8个 大葱1节 姜适量 干红椒4个 蜂蜜3茶匙 八角3个 油2茶匙 盐1茶匙 胡椒适量

制作步骤:

1. 准备好食材青椒没用上。

2. 芋头去皮、洗净、切厚片。

3. 鸭翅收拾干净、剁成两段。

4. 坐锅烧水,将鸭翅焯一会;捞起,擦干水分。

5. 锅中油烧热,爆香姜片,下鸭翅翻炒。

6. 加入八角、干红椒、大葱,炒至出油。

7. 加入蜂蜜,给鸭翅均匀上色。

8. 倒入芋头,加入盐、胡椒翻炒均匀。

9. 加入适量凉水,大火煮开,小火慢煮30分钟,收汁即可。

红烧鸭翅

食材明细:

鸭翅一斤 陈皮一片 小茴香几颗 草果一颗 桂皮两片 八角两颗 花椒五粒 干辣椒五颗 姜五片 葱两根 整蒜五颗 料酒两勺 酱油两勺 老抽一小勺 糖一小勺

制作步骤:

1. 将鸭翅处理干净,焯去血沫,备用。.锅中放少量油,将香料陈皮,小茴香,草果,桂皮,八角,花椒爆香。

2. 放入姜片,整蒜瓣,葱段,干辣椒,炒香。

3. 放入料酒,酱油,老抽,糖,翻炒几下后放入焯好的鸭翅。

4. 加入一小碗水,大火烧开后,倒入砂锅,转小火,焖1.5小时。

5. 鸭翅软糯就可以出锅啦,非常美味,同时非常有营养哦在这个月圆的日子,无论你和家人是否能够团圆,来一碗鸭翅暖暖自己的心窝吧。

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