营养好吃的娃娃菜推荐

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营养好吃的娃娃菜推荐

娃娃菜含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,那么你知道娃娃菜应该怎么做吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的营养好吃的娃娃菜推荐,希望大家喜欢!

蒜蓉娃娃菜

材料

娃娃菜400克,大蒜100克

做法

1.将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜头去皮切末。

2.锅中放适量水和1小匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。

3.锅中放少许油,油烧至6成热时将蒜末放入,转小火待蒜末炸至金黄时捞出。

4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

5.锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。

麻辣娃娃菜

材料

猪后臀肉,娃娃菜1颗半,干辣椒8个,花椒少许,淀粉少许,姜少许,蒜少许,酱油少许,葱少许,鸡精少许,花生油少许

做法

1.肉切片后加酱油、淀粉拌匀,娃娃菜切成小条,辣椒剪成丝备用;锅内油烧至七成热,放入肥肉煸出油;

2.倒入瘦肉炒至变色盛出备用;

3.锅内倒入油烧热,加入花椒、辣椒煸香,倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味;

4.倒入炒至变色的肉,炒出辣味;

5.倒入切好的娃娃菜,加入盐大火翻炒;

6.炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。

干锅娃娃菜

材料

五花肉180克,娃娃菜1颗,新鲜茶树菇50克,五香豆干2块,水发虾干,8克,干红椒10颗,青蒜1根,花椒10颗,大蒜6瓣,姜片5片,焯白菜调料:沙拉油2小匙,盐1/2小匙,炒菜调味料:红油豆瓣酱1大匙,生抽1大匙,砂糖1又1/2小匙,鸡精1/4小匙,芝麻油1小匙

做法

准备工作:

五花肉切薄片,茶树菇切两段,豆干切条,娃娃菜外层大块切成两块,里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟,大蒜分开蒜白,蒜青切小段。大蒜切大块,生姜片薄片。

制作方法:

1.锅内放入盐,油烧至水开,放入娃娃菜焯水1分钟取出。

2.将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压,沥净水份。

3.锅内烧2小匙油,放入五花肉片小火煸炒。

4.煸至肉片熟时,放入大蒜,生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。

5.放入虾干炒出香味,加入红油豆瓣酱炒出红油。

6.加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟。

7.加入蒜白,生抽,砂糖,鸡精,芝麻油调味。

8.最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可。

9.将干锅放火上加入1大匙油,冷油放入花椒,红椒炒出香味。

10.再加入炒好的娃娃菜等,加盖焖1分钟,移上干锅炉即可。

怎样给孩子做营养餐_营养好吃简单快手的营养餐分享

怎样给孩子做营养餐_营养好吃简单快手的营养餐分享

元宵节过完了,年也过完了,孩子也开学了,春天也到了。春天,万物竞相生长,孩子也到了一年中快速发育长个的时候,孩子的生长发育需要丰富的蛋白质,维生素以及钙质等等微量元素,家长要利用生长期,多给孩子吃鱼虾肉类,多吃新鲜蔬菜和水果,多喝牛奶,多吃坚果,合理搭配饮食,为孩子提供充足的营养,为春天长身体,打下坚实的基础。

春天不妨给孩子常吃这6道菜,荤素搭配,营养好吃,简单也快手,为孩子生长助力。

一,【西兰花炒虾仁】

西蓝花富含矿物质,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,且维生素C含量明显高于其他普通蔬菜。而且,维生素的种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。虾仁,高蛋白,低脂肪,营养吸收率高,【西兰花炒虾仁】:口感清淡,营养鲜美。

【材料】:西兰花,虾仁,蒜泥,生抽,蚝油,生粉,料酒

【做法】:

1,把西兰花剪成小朵,用水清洗干净,下开水锅焯水,加一勺盐,加一勺油,煮一分钟后捞出。

2,把虾仁冲洗干净,去头,抽去泥肠,加一勺料酒,加一勺盐,腌制5分钟。

3,用一个小碗调酱汁:一勺生抽,一勺蚝油,一勺淀粉,一勺盐,一点胡椒粉,适量的蒜泥,再加少量的水,搅拌均匀。

4,锅里倒油,先放入虾仁,翻炒至变色,炒熟后,再倒入西兰花快速翻炒,再倒入酱汁,翻炒入味即可。

二,【青椒酿肉】

青椒含有丰富的维生素C,其特有的味道和所含的辣椒素可刺激唾液和胃液分泌,可开胃消食,助消化,促进肠胃蠕动,防止便秘,瘦猪肉含有的蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,还含有丰富的维生素B,使人感到有力气。【青椒酿肉】:味道香浓,好吃下饭。

【材料】:猪肉,生姜,葱,青椒,鸡蛋,生粉,胡椒粉,蒜头。

【做法】:

1,把猪肉绞成肉泥,放入一个鸡蛋,加入两勺生抽,一勺料酒,一勺胡椒粉,半勺盐,几片生姜,抓拌均匀,腌制10分钟提前入味。

2,把青椒洗干净,去蒂,去籽,切成段。

3,把生姜片挑出来,把腌制好的肉泥塞到青椒里面。

4,取一个小碗调料汁:一勺生抽,一勺蚝油,半勺糖,半勺老抽,一勺淀粉,适量的蒜泥,再加少量的水调拌均匀。

5,锅中倒油,先把青椒两头用油煎一下锁边,再把青椒皮煎出虎皮,然后倒入酱汁,大火烧开,再收汁即可。

三,【彩椒炒双菇】

彩椒也叫菜椒,是甜椒的一个特殊系列,有黄、红、白、绿、紫、橙等多色,是蔬菜中维生素A和维生素C含量最高的,菌菇中微量元素,钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质含量丰富,并且还有丰富的粗纤维,可促进肠胃蠕动,可滋补强身。【彩椒炒双菇】味道鲜美清脆。

【材料】:青椒,红椒,菌菇,蒜泥,蚝油,五香粉,

【做法】:

1,将菌菇清洗干净,下开水锅,加少量盐,煮熟后捞出备用。

2,准备一个小碗,放入2勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,少量的盐,少量的白糖和适量的五香粉,调拌均匀备用。

3,锅中倒油,放入蒜粒炒香,再倒入青椒和红椒炒至断生,再倒入菌菇翻炒,再倒入料汁,煮至浓稠即可。

四,【肉沫蒸鸡蛋】

孩子的生长发育离不开蛋白质,鸡蛋富含优质蛋白,且蛋白质吸收率高达98%,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。【肉沫蒸鸡蛋】营养丰富,口感鲜嫩鲜美!

【材料】:鸡蛋,肉沫,料酒,葱,蒜,蚝油,生粉

【做法】:

1,碗里打入2个鸡蛋,搅散,加入1.5倍的温水,加一小勺盐,一小勺料酒,搅拌均匀,再用勺子撇清浮沫,蒙上保鲜膜,用牙签戳几个小孔,开水上锅蒸8分钟。

2,锅里倒油,倒入肉沫翻炒至变色,再放入蒜泥炒香,加入2勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,加少量的盐调味,再倒入湿淀粉水

五,【洋葱炒鸡蛋】

洋葱是一种很普通的家常菜,价格也不贵,口感脆嫩,汁多,品质佳,适于生食,被誉为“菜中皇后”,营养价值较高,富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,可刺激食欲,帮助消化,具有杀菌,抗感冒的作用。黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高,蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富,【洋葱炒鸡蛋】味道鲜香,口感脆,营养丰富,好吃下饭!

【材料】:鸡蛋,洋葱,黑木耳,青椒,红椒,蚝油,生粉

【做法】:

1,黑木耳提前用温水泡发,清洗干净,去除根部,下开水锅超熟后捞出。

2,碗中打入2个鸡蛋,搅散以后,倒入油锅中,微微定型以后,翻炒成块,盛出备用。

3,锅中倒油,放入洋葱炒出香味,再倒入黑木耳和青椒,红椒翻炒,再把鸡蛋也倒进来翻炒。

4,倒入提前准备好的酱汁:一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,半勺盐,一勺淀粉,适量的水。

5,把酱汁倒入锅中,翻炒均匀,焖煮一分钟出锅装盘。

六,【可乐排骨年糕】

猪排骨含有蛋白质、脂肪、维生素以及大量磷酸钙、骨胶原等,可为人体提供钙质,可滋补脾胃,滋补身体,加入年糕,吸收了汤汁,口感软糯,鲜香,太好吃了!

【材料】:排骨,年糕,可乐,生姜,葱,白芝麻,可乐,八角,桂皮,香叶,辣椒,蒜头

【做法】:

1,排骨洗干净,冷水下锅,加入生姜,葱,料酒,烧开后,撇清浮沫,捞出备用。

2,锅中倒油,放入排骨煎至微黄,再放入蒜末,八角,香叶,桂皮 ,干辣椒炒香。

3,再倒入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺料酒翻炒上色,再倒入可乐,没过排骨,烧开后中小火炖煮过30分钟。

4,再加入年糕,继续焖煮10分钟,收干汤汁再撒上白芝麻和葱花即可。

以上就是给您分享的6道营养餐,除了一日三餐合理搭配以外,还要保证孩子充足的睡眠和充足的户外活动,给孩子春天生长助力。最后祝您生活愉快!

韭菜花炒虾仁的做法(教你营养好吃的虾仁韭菜花)

韭菜花炒虾仁的做法(教你营养好吃的虾仁韭菜花)

现代都市的变迁,使得美食也发生了非常大的变化,有了不一样的味道。但对食物本身的追求,不管是身在何方,因为心还是初心,所以味道还是那个味道!韭菜花是我们平常常吃的美食,做法也是有着很多,可以用来凉拌和炒煮等等。其中,我们大厨做的那道虾仁韭菜花更是让我爱上了,咸香美味,越吃越想吃。

虾仁韭菜花做起来不是很难,在吃的时候搭配些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱,滋味也是更加好了。这道美食还有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。接下来,我们就简单给大家说一说教你营养好吃的虾仁韭菜花,家常美味超过瘾,孩子们特别喜欢。

美味的虾仁韭菜花

食材:韭菜花、大虾、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、青椒、胡椒粉、酱油、盐

做法:1、我们先把食材都准备好,把韭菜花仔细地处理干净,去掉杂质后,切成段;

2、再把青椒冲洗干净,去掉辣椒籽之后,用刀切成青椒碎;把香菜摘洗干净后,用刀切成香菜碎;备用;

3、再把姜冲洗干净,沥干水后,用刀切成姜片;把蒜瓣冲洗干净,去掉外皮,用刀切成蒜末;备用;

4、把大虾用清水冲洗干净,去掉虾头、虾壳和虾线等杂质,剥成虾仁,切成小块,放入干净的盆里面;

5、然后热锅烧油,放入葱姜蒜和青椒炒香,放入处理好的韭菜花,翻炒一会儿;

6、再放入虾仁,加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、酱油和盐,翻炒到食材成熟入味;即可;

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