抹茶蛋糕的家常自制方法介绍

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的抹茶蛋糕的家常自制方法介绍，希望大家喜欢!

孕妇可以吃抹茶蛋糕吗

有些孕妇在怀孕期间由于没有什么事情可以做就感到很无聊，想找些事情做，因此不少孕妇迷上了蛋糕，还购买了烤箱尝试做蛋糕。不仅可以给自己吃，而且等以后孩子出生后，就能做给孩子吃。那么，孕妇可以吃抹茶蛋糕吗?

孕妇可以吃抹茶蛋糕吗

孕妇可以偶尔吃一点抹茶蛋糕。大多数蛋糕中脂肪和糖份的含量较高，不利于控制孕期体重，孕期应以摄取营养食物为主，并且注意饮食的清淡。

抹茶当中含有丰富的人体所必须的各种营养成分，像茶多酚、游离氨基酸、蛋白质、咖啡碱、纤维素等含量是非常多的，对人体有很好的养生作用。不过对于孕妇而言，由于抹茶中含有茶多酚和咖啡碱，所以孕妇应当少吃为好。

由于抹茶使用起来比较麻烦，所以人们会常常将抹茶用来制作糕点。颜色鲜艳，口味有一种绿茶特有的清香。不过作为孕妇还是应当少吃为好，一方面是避免摄入过量的茶多酚和咖啡碱，另一方面也是为了减少过量摄入甜食造成对牙齿以及其他方面的疾病。

孕期胎儿的健康发育需要各种营养，胎儿的营养需通过胎盘、脐带从孕妇食用的食物中摄取，孕期营养缺乏会出现胎儿脑部、骨骼发育不全、贫血等症，也会损伤母体，如影响甲状腺功能、低血压、低血糖等。补充营养的同时还要注意避免营养过剩，营养过剩使胎儿巨大导致难产或儿童期糖尿病等。

孕妇可以吃抹茶味的面包吗

孕妇是可以吃抹茶蛋糕的，人体有能力将任何碳水化合物食品转为糖分，因此不必为获得能量而食用甜食，淀粉类食品如面包，土豆，米饭，山药，薄饼同样可以提供能量。

不过也不是每一个孕妇都能吃面包的，有的孕妇在孕期血糖水平偏高，那就不适合吃面包。因为面包中本身就有很多糖分，面包中的碳水化合物还会促使身体转化更多的糖分，这样就会导致孕妇身体内的血糖水平更加不稳定，不利于胎儿的发育。

此外，水果蔬菜的糖分也可以提供能量，淀粉食品，水果和蔬菜中的糖分在人体中释放更为缓慢，因此可以在更长时间内支撑人体的消耗。甜品通常含有较低的其他营养，糖分含量较高，短时间内大量进食容易引起机体血糖波动，因此最好的办法是少食用甜食，当然如果孕妇本人喜欢，吃一两块影响不会太大，但不建议多吃。

蜂蜜抹茶蛋糕 抹茶味掺合淡淡蜂蜜香味

蜂蜜抹茶蛋糕

【材料】

A：蛋黄5克、糖20克、色拉油30克、蜂蜜30克、牛奶30克、盐适量。

B：蛋清5个、柠檬汁2克、糖50克。

C：低筋面粉75克、玉米淀粉10克、抹茶粉10克。

【做法】

（1）蛋黄和糖混合，打至蛋黄颜色变浅、糖融化，并且蛋黄液变得浓稠有光泽，加盐搅匀，将色拉油、蜂蜜和牛奶也加入蛋黄液中搅匀成蛋黄糊。

（2）将C料混合，过筛后加入蛋黄中，用橡 皮刮刀搅拌均匀成抹茶面糊。

（3）蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发，分三次加入糖，打至9分发。

（4）烤箱预热至170°C；将1/3的蛋清倒入蛋 黄面糊中，用刮刀翻袢均匀，再继续 分两次将剩余的蛋清袢入；将蛋糕面糊倒入模具，轻磕几下，排出气泡。

（5）放入烤箱中下层，以上下火烤55分钟，待烤完用手轻轻拍打蛋糕表面。

（6）烤好后立即取出，倒扣在烤网上，凉 凉脱模即可。

三色大理石蛋糕

【材料】

A：黄油120克、糖60克、盐1克、鸡蛋2个。

B：低筋面粉40克、泡打粉1克。

C：低筋面粉35克、可可粉5克、泡打粉1克。

D：低筋面粉35克、抹茶粉5克、泡打粉1克。

【做法】

（1）黄油切成小块，加入糖和盐打发，鸡蛋液一点点加入搅拌至被黄油吸收， 均匀分成三份。

（2）B、C、D料分别过筛，并分别加入到一份黄油中，分别混合搅拌均匀；烤箱预热至180°C。

（3）模具内垫油纸，每个颜色分别挤入模具，然后用竹签稍稍搅拌至有花纹出现。

（4）模具放入烤箱中层，烘烤25〜30分钟 即可。

【注意事项】

为了使蛋糕的三种颜色更清晰，可以将每种颜色不规则地挤到模具的前中后部，形成自然的花纹。

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