带鱼怎么做好吃美味

带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。下面92妈妈育儿网给大家整理的带鱼怎么做好吃美味，希望大家喜欢!

椒盐带鱼

做鱼配料：

带鱼，油，盐，黑胡椒。

带鱼做法：

1.带鱼洗净，切段;

2.在鱼身上抹盐腌一刻钟;

3.油锅，等油特热时放入，免得炸散，不过要注意油不要溅到身上烫着哦;

4.在油锅中煎至金黄色的时候捞出，撒上黑胡椒粉，椒盐带鱼即成。

腊八蒜烧带鱼

主料：带鱼

辅料：猪肉片、腊八蒜、豆腐干

调料：盐、鸡精、酱油、白糖、腊八醋、八角、香油、面粉

烹制方法：

1、将带鱼洗净切成段，用醋腌制几分钟去掉腥味，豆腐干切片备用;

2、坐锅点火倒入油，将带鱼沾面粉入锅煎至两面金黄色后取出，原锅放入猪肉片、八角煸香，加入豆腐干，烹入酱油、白糖、盐、腊八醋、鸡精调味，再放入带鱼烧入味后加入腊八蒜烧至汁浓淋香油即可。

特点：色泽酱红，香味独特。

炖带鱼

做鱼配料：

带鱼，葱断，姜片，蒜块，大料，醋，酱油，糖，盐，鸡精，水。

带鱼做法：

1.将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚;

2.做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水调料的水尽量没过鱼即可 ;

3.锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘;

4.留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火炖。

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