新鲜肥美的白带鱼， 是家里餐桌常会出现的鱼类料理，那么你知道带鱼要怎么做才好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的带鱼有哪些好吃做法，希望大家喜欢!
带鱼有哪些好吃做法
炸带鱼
材料
主料：带鱼500克
调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克
做法
1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分;
2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中;
3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味;
4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起;
5.待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出....
带鱼富含蛋白质、多种矿物质、维生素等多种成分，带鱼也是一种营养丰富的美味食材。下面92妈妈育儿网给大家整理的带鱼家常美味菜谱，希望大家喜欢!
带鱼家常美味菜谱
清蒸带鱼
材料：带鱼、料酒、酱油、盐、味精、姜、蒜、葱、红辣椒、香菜。
做法：
1、选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下。
2、分割成均匀的几段。
3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟。
4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘。
5、入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅。
6、令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味。
7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇入蒸好的带鱼上。
糖醋带鱼
材料：带鱼、盐、料酒、姜片、葱、大蒜、料酒、酱油、....
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配。下面92妈妈育儿网给大家整理的家常带鱼的好吃做法，希望大家喜欢!
家常带鱼的好吃做法
油焖带鱼
主料：
带鱼500克，茭白50克，花生油、料酒、味精、酱油、糖、葱丝、姜丝、花椒、花椒油、鲜汤各适量。
做法：
①将带鱼洗干净，用刀切成段，并在鱼段两面分别剞上斜直交叉花纹;茭白去皮，洗净，切成条，用开水焯烫断生，控干水。
②花生油烧至七成熟，将鱼段投入，炸至鱼体外表发挺、变黄时捞出控油;原锅内留适量底油，烧至七八成热，下葱丝、姜丝、花椒炝锅，爆出香味后加入料酒、酱油、糖和适量清汤，烧开，把鱼汤和茭白条下入，再烧开，烧至汤汁剩下2/3时，改用小火焖烧30分钟左右，焖至汤汁剩下不多时，拣去葱丝、姜丝、花椒，再用小火继续焖15....
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配。下面92妈妈育儿网给大家整理的带鱼的好吃做法推荐，希望大家喜欢!
带鱼的好吃做法推荐
油焖带鱼
主料：
带鱼500克，茭白50克，花生油、料酒、味精、酱油、糖、葱丝、姜丝、花椒、花椒油、鲜汤各适量。
做法：
①将带鱼洗干净，用刀切成段，并在鱼段两面分别剞上斜直交叉花纹;茭白去皮，洗净，切成条，用开水焯烫断生，控干水。
②花生油烧至七成熟，将鱼段投入，炸至鱼体外表发挺、变黄时捞出控油;原锅内留适量底油，烧至七八成热，下葱丝、姜丝、花椒炝锅，爆出香味后加入料酒、酱油、糖和适量清汤，烧开，把鱼汤和茭白条下入，再烧开，烧至汤汁剩下2/3时，改用小火焖烧30分钟左右，焖至汤汁剩下不多时，拣去葱丝、姜丝、花椒，再用小火继续焖15....
带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。下面92妈妈育儿网给大家整理的带鱼怎么做好吃美味，希望大家喜欢!
椒盐带鱼
做鱼配料：
带鱼，油，盐，黑胡椒。
带鱼做法：
1.带鱼洗净，切段;
2.在鱼身上抹盐腌一刻钟;
3.油锅，等油特热时放入，免得炸散，不过要注意油不要溅到身上烫着哦;
4.在油锅中煎至金黄色的时候捞出，撒上黑胡椒粉，椒盐带鱼即成。
腊八蒜烧带鱼
主料：带鱼
辅料：猪肉片、腊八蒜、豆腐干
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、腊八醋、八角、香油、面粉
烹制方法：
1、将带鱼洗净切成段，用醋腌制几分钟去掉腥味，豆腐干切片备用;
2、坐锅点火倒入油，将带鱼沾面粉入锅煎至两面金黄色后取出，原锅放入猪肉片、八角煸香....
购买带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，如果买了，要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭。下面92妈妈育儿网给大家整理的关于带鱼不同做法，希望大家喜欢!
红烧带鱼的做法
材料
带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法
1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟;
2、把鱼段放通风处把表皮晾干;
3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油;
4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段;
5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制;
6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
麻辣带鱼的做法
材料
主料：鲜带鱼500g.
调料：花生油100g，蛋黄1个，粉芡适量，干辣椒15g，花椒50粒，大料20粒....
带鱼，又称裙带鱼、牙带鱼，属于鲈形目，带鱼科。因其身体侧扁，呈带状，尾细长如鞭而得名。下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱带鱼的美味做法，希望大家喜欢!
干炸带鱼的做法：
材料
主料：带鱼800克，
调料：姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，盐5克，植物油50克
做法
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
糖醋带鱼的做法：
材料
主料：带鱼500g
调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g
做法
1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。
2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉....
带鱼最适合用来红烧、清蒸、油炸等烹饪方式，不仅味道鲜美，而且有非常好的食疗作用。下面92妈妈育儿网给大家整理的关于带鱼家常做法，希望大家喜欢!
香煎带鱼
食材准备
带鱼适量，姜蒜，青红椒少许，油盐适量，酱油，生抽，蚝油，鸡精少许。
方法步骤
1、将带鱼清洗干净，特别是腹中黑膜要洗净;
2、姜部分切片，部分切碎，蒜切碎放入带鱼中，再放入生抽，酱油和蚝油腌半小时;
3、锅中烧热油，放入腌好的带鱼，小火煎至两面金黄出锅;
4、再起锅少许油放入姜丝和蒜片以及青红椒丝炒香，然后下入带鱼块翻炒均匀即可出锅。
剁椒蒸带鱼
食材准备
带鱼，剁椒，葱姜适量，油盐少许。
方法步骤
1、将的带鱼清洗干净，切段，葱姜洗净，姜切片，葱切段;
2、将葱姜铺在盘底，然后放上带鱼块，淋上料....
带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，下面92妈妈育儿网给大家整理的带鱼的做法有哪些，希望大家喜欢!
清蒸带鱼
主料：带鱼一条一斤左右，葱，姜，料酒，盐，味精，鱼露。
制作方法：
1、将带鱼切成块状，洗干净;
2、将带鱼块两面剞十字花刀斜切成网格状，切半寸段;
3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟;家庭蒸要用10-15分钟
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
萝卜丝带鱼
主料：
带鱼250克，白萝卜100克，料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克。
制作方法：
①带鱼洗净切段，放进盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀;
②萝卜洗净切成丝焯水沥干;
③油锅上火烧至八成热将带鱼放进，炸至呈金黄色，倒进....
带鱼是最经济美味的食品，但是很多人都不会做，更没有办法做出美味的带鱼们，那么，下面92妈妈育儿网给大家整理的带鱼的美味做法推荐，希望大家喜欢!
炸带鱼
做鱼配料：
带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克实耗50克。
带鱼做法：
1.将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制五小时;
2.将带鱼洗去表面盐粒，去头尾，中段剞上花刀切成六厘米长的块晾干;
3.取锅一只置火口中，加油加热至六成热时，把带鱼块煎至两面深黄色至熟，烹入酒，撒上葱花，炸带鱼即成。
本鱼特色：
带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味香、可口。
营养价值：
含丰富脂肪酸。
清蒸带鱼
做鱼配料：
带鱼一斤，葱，姜，料酒，盐，味精，鱼露。
带鱼做法：
1.将带鱼切成块状，洗干净;
2.将带鱼块两面剞十字....
