火鸡怎么做好吃又营养

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火鸡怎么做好吃又营养

火鸡 是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的火鸡怎么做好吃又营养,希望大家喜欢!

火鸡双蔬烤意面

材料

细管面(ziti)225克,橄榄油2茶匙,大洋葱1个,切碎,西红柿丁2罐(每罐约410克),火鸡绞肉(肉碎、肉末)340克,盐1/2茶匙,干百里香1/2茶匙,压碎,冷冻菜豆(四季豆)2盒(约280克),室温下解冻,冻青花菜(西兰花)1盒(约280克),室温下解冻后切块,低脂酸奶油(sourcream)110克,磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪60克

做法

1.烤箱预热至190摄氏度。

2.大锅内放水,加入少许盐,煮沸。按包装说明煮熟意面。沥干后放入大碗。

3.另取一大锅,下1茶匙油,中大火加热。放入洋葱,煸炒5分钟,至软。加入西红柿丁,续煮3至5分钟,至汤汁减少一半。西红柿酱盛入装面的大碗,拌匀。

4.转中大火,下剩余的1茶匙油。放入火鸡绞肉、盐和百里香,拌炒4分钟,至火鸡肉变色烧熟。将火鸡肉、菜豆、青花菜和酸奶油等材料拌入意面,舀入33x23x5厘米烤盘,撒上帕尔马奶酪粉。

5.放入烤箱烤20至25分钟,至意面边缘呈金黄色、奶酪融化,即可出炉。

酪梨火鸡肉卷饼

材料

低脂美乃滋(蛋黄酱)3汤匙,粗粒第戎芥末酱(Dijonmustard)1汤匙,直径25厘米的墨西哥麦面卷饼(tortilla)2张,熟酪梨(牛油果)1个,剥皮去核后切成细长条,熟火鸡脯肉片225克,罐装烤红甜椒340克,沥干后切成细条(或用自烤的红甜椒)

做法

1.在小碗中拌匀美乃滋和芥末酱。墨西哥卷饼放在砧板上,将拌好的美乃滋酱均匀地涂抹在卷饼上。 卷饼上铺放酪梨,饼边四周空出1.3厘米。再依次放上火鸡肉和甜椒。

2.将卷饼卷紧放在砧板上,开口压在下面,用锯齿刀将两边切齐,再将每个卷饼切成6份。开口向下,装盘上桌。

杏干火鸡卷

材料

杏干24个,柳橙1个,榨汁,无糖橙皮果酱2茶匙,第戎芥末2茶匙,瘦火鸡培根6片,橄榄油1茶匙,盘饰:,新鲜荷兰芹,切碎

做法

1.杏干放在小碗中,倒入柳橙汁,不时搅拌,直到杏干全部浸透(上火烤时可以防止烤焦)。

2.橙皮果酱与芥末混和后,涂抹到每片火鸡培根上,然后用剪刀将火鸡培根纵向剪成两半,再横向从中间剪成两半,这样便有24条火鸡培根。

3.烤架调至中火预热,杏干沥去多余水分,每个杏干用一条火鸡培根包好,插一根牙签固定。

4.将包好的杏干火鸡卷放在烤架上,每个火鸡卷上刷点油,每面都烤一下,烤约1分钟,至火鸡刚熟。

5.用浅底小碗盛好杏干火鸡卷,撒上碎荷兰芹(不用亦可),趁热食用。

火鸡三明治

材料

主料:法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料,

辅料:火鸡肉,生菜,西红柿,调料:黑胡椒

做法

(1)法棍面包横切两半,火鸡肉切薄片。

(2)生菜洗净,西红柿洗净切片。

(3)在面包上铺火鸡片,根据个人口味撒适量黑胡椒。

(4)最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。

详解火鸡如意卷

材料

火鸡馅2个鸡蛋体积,鸡蛋2个,淀粉一勺,葱姜细末,生抽料酒盐少许

做法

1.鸡蛋加一点盐打起泡过筛,馅加剩余原料顺着一个方向搅拌均匀

2.平底锅放少许油烧热,取一半蛋液摊成薄饼。

3.砧板上按顺序铺一层保鲜膜(确保蛋饼不被挤破),蛋饼,海苔,一半肉馅,再来一张保鲜膜,用手掌稍微压平,用擀面杖轻轻擀满整张海苔,为了成品更美观可以把边角切除,两头分开卷,不要把保鲜膜卷进去了,继续卷

4.卷好了,蒸锅水开后蒸上12分钟左右就取出晾凉后切片,切片时先用保鲜膜包住,先从中间切开,再把蛋卷稍微挤出来一些开始切,有了保鲜膜的固定,蛋卷切出来更有型

第一次做可以做简单点,从一头开始卷,可以先铺卷帘,再铺保鲜膜等等,这样卷出来比较紧实

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