各种好吃不腻的扣肉家常菜做法大全

扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的各种好吃不腻的扣肉家常菜做法大全，希望大家喜欢!

猪肚汤的各种好吃做法

猪肚汤不仅美味而且营养，猪肚汤的做法又有哪些呢?猪肚汤要怎么做才好吃呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的猪肚汤的各种好吃做法，希望大家喜欢!

金针菇猪肚汤

食材：猪肚、金针菇、葱、猪油、盐

详细过程：

1、猪肚适量，葱洗净切段。

2、压猪肚的汤。

3、金针菇洗净备用。

4、锅里加入汤和猪肚，烧至沸腾。

5、烧开后加盐调味。

6、加入金针菇。

7、搅拌均匀，加一勺猪油增香。

8、再次沸腾，加入葱即可。

腐竹白果猪肚汤

食材：腐竹5根、 白果80克 、猪肚200克、 木耳适量 、适量的葱和姜 、适量的大料、 适量的花椒 、适量的料酒 、适量盐 、适量的胡椒粉、 适量的鸡精、 适量香油

做法：

1、白果放入容器中包入保鲜膜。

2、放入微波炉中高火1分钟，听到噼啪的声音，取出就可以很容易的去除白果的外皮和内衣了。

3、猪肚切粗条，白果去皮。

4、砂锅中加入清水，葱姜，猪肚，料酒，大料，花椒，大火煮开，小火炖煮1个小时。

5、猪肚熟后加入白果和腐竹。

6、加入木耳继续10分钟。

7、最后加盐，胡椒粉，鸡精，香油调味关火。

白果酸菜猪肚汤

材料：猪肚半只，酸菜150克，白果二十颗左右。

做法

1、猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用。

2、锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。

3、绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片状;酸菜洗干净，切成块状，白果剥壳去衣。

4、锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火。

5、小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可。

猪肚汤的做法四、清炖猪肚汤

原料：猪肚150克，香油、碱灰各10克，熟猪油30克，味精2克，精盐3克，葱白5克。

做法

1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出黏液后用清水洗涤3～4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时后捞出，再用清水冲洗干净。把洗净的猪肚切成2厘米厚、3厘米长的片状。葱白洗干净，切成段;生姜洗干净，拍破后待用。

2、锅置旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，再放入肚片爆炒，加适量的盐。然后将炒片装入砂锅或砂罐内，放足够的清水，用中火煨奎猪肚烂时放入味精起锅即成。

清炖猪肚汤的功效：猪肚能补虚，健胃，特别适合产后妇女食用。

湘菜的各种好吃家常菜做法

湘菜不仅辣、好吃,同时湘菜中多数的菜都是下饭好吃,能够上手比较快的菜。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的湘菜的各种好吃家常菜做法，希望大家喜欢!

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