适合冬天吃的火锅有哪些”

下过雪的冬天，似乎更加的寒冷了，这个时候就会更加怀念着热腾腾的火锅。那么关于冬天吃的火锅有哪些呢?下面92妈妈育儿网为大家收集整理了“适合冬天吃的火锅有哪些”，欢迎阅读与借鉴!

适合冬天吃的火锅

生滚鱼片火锅

原料：

黑鱼1条;粳米小半碗;色拉油;盐;白胡椒;料酒适量;姜;生抽1汤匙;蒸鱼豉油2汤匙;鸡精1小匙;白芝麻少许;小葱1把;色拉油适量;

做法：

1、将整理干净的鱼平放在菜板上，紧贴鱼骨将上下二片肉用刀片下来。将鱼排剁开大块。将片下的鱼肉切成鱼片，垂直下刀：第一刀切下时不要切透，第二刀完全切断。

2、炒锅中倒油，油热后将鱼头及鱼块放入。一面煎好再翻面煎，至鱼肉变色后倒入开水。加入姜片，调入适量盐。

3、再加少许白胡椒粉，继续炖。炖约15分钟鱼汤呈奶白色，关火将鱼汤滤出。鱼汤加入洗净的粳米放入高压锅中煮成粘稠的鱼粥。

4、片好的鱼片加入料酒，白胡椒粉，盐。搅拌均匀让鱼片腌制入味。鱼粥煮好后，倒入火锅放入配菜就可以开始涮烫了。

酱料的做法：

锅中油烧热后将小葱用小火熬成葱油，碗中放入生抽，蒸鱼豉油，鸡精，放白芝麻和新鲜的小葱后将热油浇入拌匀就好。

筒骨海鲜火锅

原料：

筒骨2根;甜玉米1根;姜1块;小葱1小把;盐适量;生抽;芝麻酱;拌饭酱;鸡精;芝麻油;小葱;青椒红椒碎;熟芝麻;

做法：

1、准备材料，筒骨洗净剁成大段。玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。

2、砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净。

3、将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开。煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右。

4、炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了。鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可。

火锅配菜：

鲜虾，鱿鱼，鱼丸，虾丸，龙虾棒，蟹肉棒，金针菇，香菇，生菜适量。

香辣羊蝎子火锅

原料：

羊蝎子1000克;小米椒4个;葱;姜;老抽1汤勺;生抽1汤勺;料酒2汤勺;盐2茶匙;冰糖10颗，香辣火锅料2汤勺;花椒1茶匙;茴香1茶匙;香叶2片;桂皮1片;

做法：

1、羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水，葱段、姜片、 料酒和羊蝎子大火烧开去血沫。捞出羊蝎子控干备用。

2、我比较喜欢用捞的火锅底料，一般会开包直接倒入保鲜盒内分次使用。放入约1勺香辣底料，润一下锅。

3、放入羊蝎子炒匀，放入老抽、生抽、烹入料酒。再放入冰糖入锅。

4、香料混合(花椒1茶匙+茴香1茶匙+香叶2片+桂皮1片)倒在香料包中。把香料包投入锅中。

5、最后放入小米椒。加足量热水，大火烧开后转小火盖盖，炖至大概2小时左右，待肉质软烂即可。

酱料的做法：

锅中油烧热后将小葱用小火熬成葱油，碗中放入生抽，蒸鱼豉油，鸡精，放白芝麻和新鲜的小葱后将热油浇入拌匀就好。

椰子鸡火锅

原料：

海南鸡1只;新鲜椰子1个;食用盐;

做法：

1、海南鸡切块洗净，沥干水份。新鲜椰子取椰子水和椰肉。砂锅里倒入椰子水和椰肉。煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末。鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟)，放入少量新鲜虫草花装饰一下，加适量盐，即可开吃。

毛血旺火锅

原料：

郫县辣酱;麻椒;辣椒;油;酱油;葱;姜;高汤;鸭血300克;百叶200克;白菜;黄豆芽;杏鲍菇;豆泡;

做法：

1、准备好辣椒，麻椒，郫县辣酱，把黄豆芽洗净备用。将鸭血切成条块。杏鲍菇洗净切片。百叶洗净切丝。

2、豆泡一切两开。白菜洗净切成块。锅中注入水，烧开下入白菜汆烫一下。捞出后直接放入小火锅中。垫底。将鸭血入沸水中焯水后捞出。另起锅，注入油，爆香，麻椒和辣椒碎。

3、下入黄豆芽爆炒断生。炒好的黄豆芽放在火锅的白菜上面。再起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。炒出红油后加入葱姜炒香。加入高汤烧开。下入焯水的鸭血，煮至2分钟。

4、再下入豆泡和杏鲍菇。最后下入百叶，稍煮。将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中。另起锅注入油烧热。下入干辣椒炸香。将炸好的辣椒油淋在火锅内即可。

吃火锅如何降火

1、竹蔗茅根汤饮

淡竹叶，甘蔗，白茅根一起煮水，取水喝即可。这3种东西都有清热解毒，祛火排毒的功效，生津止渴，最是火锅标配。

2、川贝炖雪梨

梨是寒性水果，有降火清热作用，川贝清肺润喉，可以缓解喉咙痛的症状。取一个梨，挖去心，放入一些捣碎的川贝炖1个小时，喝梨汁。

3、适当喝点淡盐水

吃完火锅嘴里火辣火辣的，喝一杯淡盐水刚好可以降下火气。

4、吃点药

如果觉得实在喉咙痛得紧，可以吃点西瓜霜，喝点凉茶，或者直接吃三黄片这种降火药。

怎么吃火锅比较不上火

1、首先，要减少辛辣、刺激性的锅底、调料摄入，辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现便秘、痔疮发作等问题。阴虚内热之人，更应节制食辣。

2、其次，“滋补”类的火锅需要慎重食用，比如添加了药膳，或者大补的火锅。本来牛、羊肉就很补，再食用其他滋补食物可能会更加“火大”。

3、可以在吃火锅的过程中多食用些蔬菜，饮用鲜榨果汁，雪梨汁比较好。并且不要饮用火锅汤，回家可以泡些祛火的菊花茶。

4、可加入适量豆腐，豆腐是豆制品，本身含有丰富的植物蛋白，又含有石膏成分，有清热祛火的作用。

冬天车厘子哪个品种好吃 适合冬天吃的品种pk

冬天最好吃的车厘子一定是进口的好，位于南半球的车厘子接受充足阳光的沐浴，口感多汁香甜，小编就来盘点下冬天好吃的车厘子品种。

冬天车厘子哪个品种好吃

1、Bing

中文称作宾。“Bing”车厘子是车厘子界的标杆品种，其他所有的品种基本上都是以“Bing”为标准进行测量的。这个品种的车厘子产量最大，栽培范围也最广。它拥有独特的带着微微果酸的香气，令人闻之生津，口中唾液放肆泛滥。它的果实饱满坚硬，把它扔到铜锣上的话甚至可以发出非常响亮清脆的声音，因此它的口感非常脆实，入口可以达到一秒爆浆的效果。

2、Lapin

中文称作拉宾，中文和宾虽然仅一字之差，但两者完全不同哦。拉宾很好辨认，它的果皮有很明显的粗糙颗粒感，和坚硬的宾不同，它的果实非常柔软，果肉比较厚，因此果汁很丰富，酸甜度极好。属于晚熟品种中的标杆品种。

3、Rainier

中文称作雷尼尔或者蕾娜。很多人都喜欢的所谓白车厘子就是这个品种了。当然它的外表并不是白色，而是呈黄色或者粉红色，以黄色较为常见，如同金黄色的蜂蜜一般充满诱惑力。Rainier的最大特点有两个，一个是独特的蜂蜜香气，另一个就是甜度极高，基本每一颗Rainier的甜度都可以轻松达到17以上，多的甚至能达到24。

4、Kordia

中文称作科迪亚，又名阿提卡（Attika），属于中晚熟型的品种。颜色棕红，果实呈心形，个头非常大，而且甜度很高，可达18~21。智利产的普遍不怎么甜，口感偏软，要吃甜的得选澳洲产的，更脆更紧实。

5、Sweet Heart

中文称作甜心，口感偏甜也确实是它的特点，甜度通常在20~22左右，而且尝鲜期非常长，同样属于晚熟型的车厘子品种，颜色棕红，国形比较接近心形，个头非常大，属于非常有口感的一类。

Tips：由于我们本次介绍的是冬天适合吃的车厘子，所以很多早熟型的都没列出来，比如美早、桑缇娜等都是比较推荐春夏吃的。而上述这些晚熟或者中晚熟型的则是适合冬天吃的车厘子。

挑选建议：在冬天适合吃的车厘子中，如果喜欢脆实的口感，推荐Bing、Rainier、澳洲产的Kordia、Sweet Heart，如果喜欢柔软的口感，则推荐Lapin和智利产的Kordia。

车厘子的产季

1、冬天：南半球的智利、澳大利亚、新西兰。新西兰的中奥塔哥、澳大利亚的塔斯马尼亚均为全球着名的产地，由于独特的地理位置及气候条件，车厘子品质优良，加之反季节销售优势，是我国最大的车厘子消费对象。

2、夏天：北半球的美国和加拿大。具有果个大、质地脆硬等特点，虽然存在与国内露地甜樱桃上市期相近、价格高等问题，但并不影响国内消费者对北美地区车厘子的欢迎，进口量也较大。

车厘子能补血吗

车厘子含铁量高，每百克车厘子中含铁量多达6-8毫克，居于水果之首。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

孕妇一天吃几颗车厘子

每次5-6颗为宜，每天不超过10颗。车厘子的营养成分是非常高的，但是含糖量也是有的，而且，它含铁量较高，并还有一定量的氰甙，如果孕妈妈吃得太多，容易引起铁中毒或氢氧化物中毒，也容易引起上火，孕期注意不要一次性吃太多车厘子，每次吃5-6颗，每天不要超过10颗为宜。

冬季坐月子吃什么好？推荐7种适合冬天坐月子的好食物

冬天天气寒冷，产妇坐月子期间应当注意保暖防寒，在饮食方面，冬天坐月子期间应该选择补气血的食物，这样可以保暖产妇的身体，有助于子宫收缩，促进子宫的恢复，另一方面也应该确保营养，保证新生宝宝能通过母乳得到充足的能量，本文92妈妈小编给新妈咪介绍了冬天坐月子的饮食原则，并推荐了几种适合冬天坐月子的好食物。

冬天坐月子的饮食原则：

1、冬天月子饮食以补气补血为主

冬天坐月子的饮食关键在于补气补血。补气补血的食物可以温暖新妈咪的身体，对于子宫的收缩也是大有帮助的，还能促进身体血液循环，达到气血都能补到的目的，从而让筋骨不容易扭伤，腰部也不会出现酸痛感。

2、多补充维生素

维生素对提高产妇的身体抵抗力和身体的恢复大有好处。维生素A可促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力。维生素B2可以平衡人体耗氧量。维生素E能够扩张血管，加强肢体末梢儿的血液循环。花生、芝麻富含维生素E和多种营养，可以帮助维生素B的吸收，加强神经对抗寒冷的能力。

3、多吃坚果、胡萝卜等温热性食物

胡萝卜含有大量的粗纤维，能够避免产妇便秘，而且能帮助产妇提高身体抵抗力和免疫力。坚果类食物磷脂含量比较高，能促进产妇的造血功能，增强食欲，而且对新妈咪抵御寒冷大有益处。

4、多吃富含铁的食物

产后恶露容易出现缺铁的情况，所以补铁比较关键。菠菜、豆腐、大枣、瘦肉这类食物含铁量高，适当增加该食物的摄入对身体恢复大有好处。所谓产前一盆火，产后一块冰，新妈妈分娩后身体阳气不足，产热量少，所以加大保暖是重中之重，只有这样才能顺利而又健康的过好冬天的月子期。

5、冬天宜多吃健脾暖胃的食物

建议各位照顾产妇的家人可以把健脾暖胃的食物做成各种各样的美味菜，也可以熬成粥或者煲汤。鲢鱼适用于胃寒疼痛。胖头鱼暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。羊肉具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效，产妇也可以适当吃一些。

7种适合冬天坐月子的好食物

1、小米

小米中含有丰富的维生素B、膳食纤维和铁。小米中铁、维生素B1和B2的含量要比大米高出一倍至数倍，纤维素也高出2倍以上，产妇适量吃一些小米粥有助于体力的恢复。

温馨提示：产妇可以多吃些花生米粥、赤豆糯米粥、鸡汤米粥等。但小米粥也不是营养全面的食物，因此要注意与其他米面调剂食用，以防造成营养不良。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。

2、芝麻

芝麻富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等营养素，并且黑芝麻又明显高于白芝麻。在为产妇做月子餐时，可以使用适量的芝麻，因为芝麻可以显著的改善和提高膳食的营养质量。

3、鸡蛋

鸡蛋的营养价值很高，蛋白质含量丰富，并且利用率最高，此外还含有脂肪、卵磷脂、卵黄素、钙、铁及维生素A、B、D等，脂肪极易被人体消化吸收，并且卵磷脂和卵黄素在维护神经系统的健康中发挥重要作用。因此，产妇多吃鸡蛋，有助于体力的恢复和婴儿的生长发育。

温馨提示：鸡蛋的吃法有很多种，新妈咪可以尝试各种方法，如蒸蛋、水煮蛋等，每日以2-3个为宜，一次吃得太多容易导致胃肠吸收不了，多了不但浪费，对身体也无裨益，而且易引起消化不良。

4、牛奶

牛奶含有丰富的蛋白质和钙、磷及维生素D等，是补充产妇体内钙质的好食品，并且容易被人体吸收利用，对产妇健康的恢复及乳汁分泌很有好处。

温馨提示：产妇可以结合自己的饮食习惯，每日坚持喝500克牛奶，这样既可帮助妈咪的身体快速恢复，还可增加奶水，同时还可以使产妇的皮肤细致、光滑，增加魅力。

5、蔬菜水果

蔬菜水果含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。对于新妈咪来说，各类水果都可以吃一些，但由于此时产妇的消化系统功能尚未完全恢复，不要吃得过多。冬天如果水果太冷，可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。（哺乳期不能吃哪些水果？喂奶不能吃什么水果）

温馨提示：最适合哺乳期妈妈吃的水果应该是中性水果了，如葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、等属于中性的水果。凉性水果和含有刺激性的水果可能会导致你的宝宝呕吐、腹泻、皮疹、流涕等。

6、鱼类

鱼营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选，可清蒸、红烧或炖汤，汤肉一起吃。

7、各种汤类

面汤最适宜产妇食用，既可下挂面，又可做薄面片、细面条汤，营养较全面。在汤中加上1-2个鸡蛋和西红柿，既富有营养且易消化，又利于产妇补养。实践证明，有些汤类对产后身体的恢复是有很大好处的。同时，有些汤品还有利于奶水的分泌，如鲤鱼汤、猪蹄汤、豆汤等，也应多吃。

温馨提示：刚生完孩子不要喝老母鸡汤

一些老传统认为女性坐月子应该喝老母鸡汤，其实对于刚生产的女性来说，不宜马上喝老母鸡汤，至少要等几天。因为母鸡体内含有较多雌激素（母鸡越老体内雌激素越多），被产妇吸收后会抑制催乳素的分泌，从而造成产妇奶水不足，甚至无奶。

推荐：产后想喝鸡汤怎么做？产后鸡汤做法大全

以上是冬天坐月子期间的饮食原则和7种推荐食谱，

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