凉拌金针菇真的是超级爽口又营养的凉菜 很多人喜欢它 而且做法简单 是成功率很高的一道菜,下面就是92妈妈育儿网给大家带来的凉拌金针菇六种家常做法介绍,希望大家喜欢!
凉拌金针菇海蜇丝——降压降脂抗疲劳
现如今,人们对于饮食的要求都是非常重视的了,每个人都希望自己能够吃的更健康了,因此金针菇这样的食物就越来越受到了人们的喜爱,这种食物对于我们现代人很有好处,而且还可以烹饪成美味哦,下面就给大家推荐这道凉拌金针菇海蜇丝的做法。
凉拌金针菇海蜇丝
材料:金针菇200g,海蜇丝200g。
辅料:芝麻20g,生抽1勺,辣椒油1勺,盐1/2勺,香醋1/2勺,芝麻油1勺,鸡精1/2勺,独脚蒜、香菜、紫天椒适量。
做法:
1.金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用。
2.蒜剁茸,辣椒切粒,香菜切小段待用。
3.芝麻炒香备好。
4.锅下水烧开后,放入金针菇、海蜇丝焯水10秒。
5.过冷河沥干水份待用。
6.金针菇、海蜇丝放入碗中,把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。
功效:
这道凉拌金针菇海蜇丝是很不错的养生食物了,它的营养价值首先就很出色了,含有大量的蛋白质以及人体所需的氨基酸,可以帮助我们有效的提高身体素质哦,并且这道还可以帮助我们起到很强的强身体健体功效,同时可以有效增强我们身体的抵抗力,这对于现代人来说无疑是很有意义的了,而且还可以有效的抗衰老哦,还可以帮助我们降低血压以及血脂,这对于我们来说特别有好处,是我们不能错过的好方法。
金针菇是很好的一种食物了,而海蜇也同样如此了,我们经常的吃凉拌金针菇海蜇丝这样的食物就很不错了,可以有效的帮助我们提高身体素质,起到抗疲劳的作用,还可以帮助我们降压减脂,这无疑是非常有好处的了,不要错过。
凉拌金针菇——增强记忆促进新陈代谢
金针菇大家都是不陌生的,是我们生活中制作菜肴和烧烤、火锅必备的,也是可以凉拌的,凉拌金针菇就是一道非常简单清爽的小菜,很多人都是会制作的,但是搭配不同的食材、不同的做法,口味也是不一样的,今天我们就是来看看一种非常美味的做法。
凉拌金针菇
凉拌金针菇的原料:金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯
凉拌金针菇的做法:
步骤1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净,较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝;
步骤2、锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火,只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙;
步骤3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些;
步骤4、蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用;
步骤5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌;
步骤6、将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀即可,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
金针菇氨基酸的含量是非常的高的,是可以很好的促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力,尤其是适合老年人延年益寿、儿童增智、成年人提高记忆力食用。经常食用能够很好的促进新陈代谢,增强我们体内的生物活性,有利于营养的吸收。
凉拌金针菇的做法都是非常的多的,我们每个人的口味特点都是不一样的,所以我们是可以很好的找到适合自己的菜肴,大家是可以在上面做法的基础很好的进行尝试,这道菜是非常的清爽和开胃的,大家可以很好的进行一些尝试的。
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