凉拌金针菇海蜇丝——降胆固醇通便

海蜇丝是我们大家熟悉的一种食物，大家在平时就会经常的去吃到这种食物，对我们健康是非常有好处的，而且经过烹饪之后吃起来味道也是非常不错的，凉拌金针菇海蜇丝就是其中常见的吃法，对我们健康会有意义，那么具体我们如何烹饪比较好，一起看看吧。

凉拌金针菇海蜇丝的材料

金针菇200g，海蜇丝200g，芝麻20g，生抽1勺，辣椒油1勺，盐1/2勺，香醋1/2勺，芝麻油1勺，鸡精1/2勺，独脚蒜，香菜，紫天椒适量。

凉拌金针菇海蜇丝的做法

1、金针菇属于菌类，有一种特别的气味，会影响到口感，可以用食盐泡。

2、随后将金针菇洗净并且沥干。海蜇丝也是需要洗干净的，沥干备用。

3、大蒜、辣椒直接切成碎粒。香菜切成一段段。

4、热锅，将芝麻煸炒出香味。

5、然后将锅中倒入适量的水，大火烧开。将金针菇、海蜇丝焯水10秒左右。

6、将金针菇、海蜇丝沥干。

7、最后再次热锅，当油温到一定的程度，放入大蒜、辣椒、以及调料放入锅中，煸炒出香味。

8、将香菜、芝麻放在海蜇丝上面，将刚才的调料淋在上方，随后拌匀，即可上桌了。

凉拌金针菇海蜇丝的食用功效

在夏季，我们的口味都是比较偏淡的，这道菜不仅味道鲜美，更是对人体好处多多：预防心脑血管、降低胆固醇、清热化痰、抗菌消炎、清除重金属等等的作用。金针菇中的氨基酸成分比较丰富，尤其是赖氨酸、精氨酸。孩子们经常食用的话，可以提高智力和身高。金针菇中的朴菇素，更是能提高人体的免疫力，从而抵抗癌细胞的侵入。并且它的锌元量较高，可以促进孩子的智力发展，在成长期间，金针菇可以多加食用。对于中老年人来说，可以抑制血脂的升高、防治心脑血管、消除疲劳。海蜇丝的碘含量比较高，并且还有类似于乙酰胆碱的物质，帮助人体扩张血管，降低血压，尤其是经常与灰尘打交道的人员，多加食用可以去除体内的灰尘，清理肠胃。

凉拌金针菇海蜇丝是我们熟悉的一种食物，吃起来是有助于我们健康的，可以很好的帮助我们增强身体素质，特别可以保护我们的肠胃健康，同时我们吃凉拌金针菇海蜇丝还可以保护血管健康，特别可以降低胆固醇，是我们大家不能错过的。

凉拌金针菇海蜇丝——降压降脂抗疲劳

现如今，人们对于饮食的要求都是非常重视的了，每个人都希望自己能够吃的更健康了，因此金针菇这样的食物就越来越受到了人们的喜爱，这种食物对于我们现代人很有好处，而且还可以烹饪成美味哦，下面就给大家推荐这道凉拌金针菇海蜇丝的做法。

凉拌金针菇海蜇丝

材料：金针菇200g，海蜇丝200g。

辅料：芝麻20g，生抽1勺，辣椒油1勺，盐1/2勺，香醋1/2勺，芝麻油1勺，鸡精1/2勺，独脚蒜、香菜、紫天椒适量。

做法：

1.金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用。

2.蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用。

3.芝麻炒香备好。

4.锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒。

5.过冷河沥干水份待用。

6.金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。

功效：

这道凉拌金针菇海蜇丝是很不错的养生食物了，它的营养价值首先就很出色了，含有大量的蛋白质以及人体所需的氨基酸，可以帮助我们有效的提高身体素质哦，并且这道还可以帮助我们起到很强的强身体健体功效，同时可以有效增强我们身体的抵抗力，这对于现代人来说无疑是很有意义的了，而且还可以有效的抗衰老哦，还可以帮助我们降低血压以及血脂，这对于我们来说特别有好处，是我们不能错过的好方法。

金针菇是很好的一种食物了，而海蜇也同样如此了，我们经常的吃凉拌金针菇海蜇丝这样的食物就很不错了，可以有效的帮助我们提高身体素质，起到抗疲劳的作用，还可以帮助我们降压减脂，这无疑是非常有好处的了，不要错过。

凉拌金针菇——增强记忆促进新陈代谢

金针菇大家都是不陌生的，是我们生活中制作菜肴和烧烤、火锅必备的，也是可以凉拌的，凉拌金针菇就是一道非常简单清爽的小菜，很多人都是会制作的，但是搭配不同的食材、不同的做法，口味也是不一样的，今天我们就是来看看一种非常美味的做法。

凉拌金针菇

凉拌金针菇的原料：金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯

凉拌金针菇的做法：

步骤1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝；

步骤2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；

步骤3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些；

步骤4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用；

步骤5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌；

步骤6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀即可，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。

金针菇氨基酸的含量是非常的高的，是可以很好的促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力，尤其是适合老年人延年益寿、儿童增智、成年人提高记忆力食用。经常食用能够很好的促进新陈代谢，增强我们体内的生物活性，有利于营养的吸收。

凉拌金针菇的做法都是非常的多的，我们每个人的口味特点都是不一样的，所以我们是可以很好的找到适合自己的菜肴，大家是可以在上面做法的基础很好的进行尝试，这道菜是非常的清爽和开胃的，大家可以很好的进行一些尝试的。

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