猪肉食材可以什么家常菜比较好吃

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，那么关于猪肉家常菜该怎样做呢?下面就是92妈妈育儿网给大家带来的猪肉食材可以什么家常菜比较好吃，希望大家喜欢!

樱桃肉

材料：里脊肉、料酒、盐、番茄酱、油、白糖、白醋、水淀粉

做法：

1.里脊切成小块，加少许料酒和盐略腌5分钟，再用水淀粉抓匀;

2.锅放油烧至6成热，放入肉丁炸至变色捞出;

3.将油再次烧热，倒入肉丁复炸至金黄色捞出空有;

4.加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油;

5.倒入白醋、白糖、盐、水淀粉;

6.中火至浓稠，点入少许熟油;

7.倒入炸好的肉丁炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。

水煮肉

材料：猪里脊、生菜、豆瓣酱、辣椒油、辣椒粉、花椒、干辣椒、蒜、葱花、盐、淀粉、料酒、酱油、鸡精、糖

做法：

1.将猪里脊切成大薄片，加入淀粉、料酒、盐腌制;

2.干辣椒去籽切段、小葱切成葱花、蒜切碎末，豆瓣酱、辣椒粉、辣椒油混合备用;

3.锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒中火炸至亮红色，沥油待用，生菜洗净后撕成片;

4.锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6成热是倒入混合辣椒炒出红油;

5.加入清水，烧沸，将生菜放入锅中烫熟，捞出备用;

6.将腌好的肉片放入锅中煮至变色是，加入酱油、鸡精、糖调味;

7.将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中，将已炸好的干辣椒、花椒撒在肉片上，撒上蒜末、葱花，然后将9成热的油均匀浇在肉片上即可。

木须肉

材料：黑木耳、黄花菜、猪里脊、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、葱、生抽、盐、胡椒粉、香油、淀粉、糖、水淀粉

做法：

1.将木耳和黄花菜分别泡发后洗净，木耳撕成片，黄花菜切成段，黄瓜、胡萝卜分别切成菱形片，葱切成葱花;

2.将猪里脊切成薄片，用胡椒粉、生抽和淀粉抓拌一下，腌5分钟;

3.鸡蛋打散，加入少许盐、清水和葱花打匀，在锅内翻炒后盛出;

4.将肉片炒至变色，放入胡萝卜、木耳和黄花菜翻炒，再调入生抽、盐、糖和少许水，继续炒2分钟;

5.将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，水淀粉勾芡，再淋入香油即可。

粉蒸肉

材料：五花肉、米粉、土豆、姜、小葱、黑胡椒粉、盐

做法：

1.五花肉带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块，姜切末，小葱切成葱花;

2.肉和土豆放入碗中，加入姜末、盐和黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半小时;

3.将米粉倒入碗中，慢慢加入清水，与肉片和土豆一起拌匀，让米粉逐渐将水吸收;

4.将拌好的土豆先平均铺在蒸格底部，肉片排在土豆上面，再将碗中剩余的米粉都盖在上面;

5.将蒸格上锅，锅底添足水，大火蒸一个小时即可。

芋头蒸肉

材料：芋头、五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、食用油、花椒粉、盐、姜末、小米椒、香油

做法：

1.把五花肉切成小块，芋头切成1.5厘米左右的片状，小米椒切碎备用;

2.在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精盐、搅拌均匀后，放置1个小时;

3.蒸锅内放入水烧开后，将切成片状的芋头都放在笼屉上，将腌制好的肉块码放在芋头上，大火蒸40分钟左右;

4.起锅后撒上少许小米椒、香油即可。

藜麦蒸肉

材料：五花肉、藜麦、黄酒、南乳、生抽、海鲜酱、盐

做法：

1.藜麦加适量清水浸泡2小时，五花肉洗净切成薄片;

2.切好的五花肉放入料理碗中，加入黄酒、南乳、生抽、盐、海鲜酱拌匀，腌制2小时;

3.浸泡好的藜麦滤去清水，把腌制好的肉片放到藜麦上，使其表面均匀地粘上藜麦;

4.把粘上藜麦的五花肉放到碗内，上锅蒸30分钟即可。

栗子焖肉

材料：板栗、五花肉、生姜片。老抽。料酒。醋。白糖、盐、鸡精

做法：

1.板栗煮至七成熟剥皮，五花肉焯至半熟，切成块;

2.锅热后倒油，放入白糖小火熬至金黄色，倒入五花肉，不停地快速翻炒，再放入姜片翻炒;

3.倒入老抽、料酒、醋少许，再放入剥好的板栗，快速翻炒两分钟;

4.倒入热水，没过五花肉和板栗，盖上锅盖大火煮开后转小火炖1小时左右;

5.小火炖到30分钟的时候翻炒下锅里的板栗和肉，并撒少许盐，最后汤汁浓稠时大火收汁即可。

无油红烧肉

材料：猪肉、老抽、冰糖、山楂、料酒

做法：

1.将猪肉切成方块，加清水没过肉，再加料酒泡15分钟;

2.把肉移至砂锅中，重新加热水没过肉约2cm;

3.大火等水烧开撇清浮沫，加入山楂，小火煮一个小时;

4.加入老抽再煮一个小时后，加冰糖继续煮一刻钟，最后中火收汁。

小贴士：

1.一定要用老抽，老抽的咸度低，有甜度。

2.山楂可以加快肉酥烂，并且具有解腻的功效，口感很柔和。

3.冰糖不能放的太早，以防发苦。

各种猪肉食材家常自制美食做法

猪肉食材怎么做呢?猪肉的脂肪含量还会降低，猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的各种猪肉食材家常自制美食做法，希望大家喜欢!

猪肉食材制作家常菜的详细做法

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的猪肉食材制作家常菜的详细做法，希望大家喜欢！

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