姬松茸的各种家常制作方法

姬松茸具有益肠健胃、化痰止咳、解痉止咳、理气驱虫、强身补虚等功效。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的姬松茸的各种家常制作方法，希望大家喜欢！

姬松茸烧素圆一

材料

姬松茸150克，素圆100克，西芹1根，圣女果、蒜片各少许。调料胡椒粉1/2匙、精盐1小匙、料酒1小匙，清汤、色拉油适量。

做法

1、姬松茸择洗干净改刀;西芹切抹刀片，素圆入热油中炸至金黄捞出，沥油待用。

2、净锅置火上，入色拉油烧热，蒜片炒香，烹入料酒，加入原料和调料拌炒均匀即可。

姬松茸竹笙炖鸡汤二

材料

猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片

做法

1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。

2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。

3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。

4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。

奶酪姬松茸炒饭三

材料

姬松茸5根 培根2片洋葱30克西葫芦半根黄油10克隔夜饭1碗马苏里拉奶酪30克番茄酱2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克)

做法

1)将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右，切碎备用。培根切小片，西葫芦洗净切丁，洋葱切碎。

2)用中火将黄油融化后，改成大火，放入培根片，洋葱和姬松茸炒香，再放入西葫芦炒2分钟后，加入番茄酱，盐炒匀。

3)倒入米饭，用铲子炒散。与酱料炒匀后，加入奶酪，改成中火炒匀即可。

姬松茸扒牛排四

材料

姬松茸100克，牛黄瓜肉100克，青豆少许，鸡蛋1个，法香少许。调料面包糠适量，精盐2小匙，绍酒1匙，蚝油1小匙，蘑菇高汤1/2杯，橙汁1/2小匙，色拉油适量。

做法

1、牛黄瓜肉切成大片，用松肉锤两面捶松，用绍酒、精盐略腌，拖蛋液，粘面包糠入热油中炸熟置于盘中。

2、姬松茸洗净改刀，锅入底油烧热加入蚝油，橙汁、高汤、精盐、姬松茸烧沸，勾芡，淋在牛排上即可。

材料替换

原料可以用猪肉条替换牛排，称为松茸扒肉条。

姬松茸的介绍五

姬松茸别名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑、老鹰菌、松伞菌等。主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中。另外，云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布。

子实体粗壮，菌盖扁圆形至半球形，直径5~11厘米，表面被覆淡褐色至栗褐色的纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片;菌肉厚，白色，受伤后变橙黄色;菌褶离生，较密集，初时乳白色，受伤后变肉褐色;菌柄圆柱状，中实，柄基部稍膨大，柄长4~14厘米，粗2-3厘米，菌环以上的菌柄乳白色，菌环以下的菌柄栗褐色;纤毛似鳞片;菌环着生菌柄的上部，膜质，白色;孢子印黑褐色，孢子暗褐色，光滑，宽椭圆形至球形

姬松茸的好吃做法推荐

姬松茸因原产地在巴西高山，又称巴西蘑菇，喜低温潮湿的环境，那么你知道姬松茸怎么做好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的姬松茸的好吃做法推荐，希望大家喜欢!

松茸炒鲜虾

材料

松茸菌30克 鲜虾150克 料酒1茶匙 生抽1茶匙 盐1/2茶匙 鲜笋50克 青菜心50克 葱丝和姜丝各少许

做法

1松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。

2鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。

3锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。

土鸡松茸汤

材料

土鸡1只，松茸100克，姜块2片，花椒10粒，料酒、胡椒粉、大葱各少许

做法

1、先将鸡打理干净，斩成块，然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。

2、将新鲜松茸清洗干净后备用。

3、将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右;

4、大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了

鲍汁鸡片松茸

材料

鲜生鸡脯肉150克，新鲜延吉松茸蘑250克，西兰花500克，柠檬片260克。调料上等鲍汁50克，奥克鸡粉10克，味精5克，葱花6克，姜汁5克，花雕酒8克，调料油50克，鸡蛋清30克，生粉15克，上汤150克，盐2克，湿淀粉3克，明油5克。

做法

1、延吉松茸蘑洗净，根部去皮清洗干净，切成重约5克的片;鲜鸡脯肉片成厚0.2厘米的片，西兰花切成小块入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。

2、锅内加入水烧开，将延吉松茸蘑放入锅内大火汆1分钟，捞出控水;鸡脯肉加盐、味精、鸡蛋清、生粉抓匀，放入烧至五成热的油中小火滑0.5分钟捞出。

3、锅内烧热放入调料油，烧至六成热时放入葱花、姜汁、花雕酒、上等鲍汁、松茸小火翻匀，加入鸡粉、上汤烧3分钟至入味，用湿淀粉勾芡，淋明油出勺倒入盘内，用西兰花和柠檬片围边即成。

姬松茸的美味做法

姬松茸Agaricus blazei Murr.(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，下面92妈妈育儿网给大家整理的姬松茸的美味做法，希望大家喜欢!

姬松茸扒牛排

材料

姬松茸100克，牛黄瓜肉100克，青豆少许，鸡蛋1个，法香少许。调料面包糠适量，精盐2小匙，绍酒1匙，蚝油1小匙，蘑菇高汤1/2杯，橙汁1/2小匙，色拉油适量。

做法

1、牛黄瓜肉切成大片，用松肉锤两面捶松，用绍酒、精盐略腌，拖蛋液，粘面包糠入热油中炸熟置于盘中。

2、姬松茸洗净改刀，锅入底油烧热加入蚝油，橙汁、高汤、精盐、姬松茸烧沸，勾芡，淋在牛排上即可。

材料替换

原料可以用猪肉条替换牛排，称为松茸扒肉条。

姬松茸煲鲜淮山

材料

姬松茸菇20克，鲜淮山500克，排骨250克，盐适量，清水1升

做法

1.将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块。

2.排骨洗净后焯水备用。

3.将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中。

4.鲜淮山洗净后切片，然后放进淡盐水中浸泡。

5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，继续煲小时后加入适量盐调味即可。

小诀窍

1.由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。

姬松茸粥

材料

大米150克、干松茸30克、盐少许

做法

1、干松茸提前一夜泡好。

2、米淘洗干净浸泡20分钟。

3、泡发干松茸切丁。

4、米入锅加适量水，加几滴油，大火再煮开，转文火煮20分钟左右。

5、加入松茸丁，继续煮25分钟左右，关火前调入少许盐提味即可。

小诀窍

1、煮粥时加一两滴油，味道更香。

2、煮的过程中，顺着一个方向搅，这样煮出来的粥才会稠。

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