麻辣冬瓜烧牛肉的美味做法

　　麻辣冬瓜烧牛肉是非常美味的一道菜肴，而且做法简单，值得学习哦。下面是92妈妈育儿网带来的麻辣冬瓜烧牛肉做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好牛肉和冬瓜

　　2.将冬瓜切片

　　3.热锅冷油，先将冬瓜放入锅中煸炒

　　4.然后加入牛肉一起煸炒

　　5.接着放入适量水

　　6.加入一勺牛肉酱

　　7.然后加入适量盐

　　8.炖熟即可

　　麻辣冬瓜烧牛肉的营养价值

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉还含肉毒碱。

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