分享湖南风味的麻辣猪脚做法，按此法做出的麻辣猪脚卖相好、味道香，入口黏软香糯。下面是92妈妈育儿网给大家整理的湖南麻辣猪脚的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
湖南麻辣猪脚的做法
原料：
鲜猪脚2只。
辅料：
大葱段、厚姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白蔻、草果、花椒、老抽、花雕酒、生抽、糖色、鸡精、生粉水、盐适量。
准备工作：
1、猪脚用烧红的钢纤烙尽猪毛，放入冷水中浸泡20分钟，再用硬毛刷刷洗干净(参阅《香辣猪蹄的做法，猪蹄去毛秘技》)。然后用刀将猪脚从中间劈开，剁成两半，再分别剁成两块待用。
2、汤锅添加足量清水烧沸，下入猪脚氽透后再捞入冷水中，洗净备用。
做法步骤：
1、锅烧热，下油光锅，然后下大葱段和厚姜片大火煸炒，炒的时候要淋少量清水，这样才能彻底炒出葱和姜的香....
麻辣粉丝做法简单且营养丰富，今天教你用冰箱里剩余的边角料做美味好吃的麻辣粉丝，尤其是冬季里吃它感觉更过瘾。下面是92妈妈育儿网给大家整理的麻辣粉丝的家庭做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
麻辣粉丝的家庭做法
原料：
粉丝适量，鸡汤或圆骨汤适量。
调味料：
辣椒油、花椒油、鸡精、米醋、香油、盐。
素配菜：
青菜、豆皮、海带、金针菇、豆芽、干黄花菜、蘑菇或木耳等等都可以。
荤配菜：
鹌鹑蛋、各种火锅丸子、脆肠、甜不辣、蟹棒或鸭血等等。
准备工作：
粉丝用温热的水泡软待用，木耳泡发后洗净，青菜和蟹味菇洗净，豆皮切丝，海带切丝、切片或打成海带结均可。干黄花菜提前泡发后再用沸水煮一下，鹌鹑蛋煮熟剥皮，脆肠切花刀，丸子切片等。
做法步骤：
1、做鸡汤或圆骨汤倒在砂锅里，....
这道麻辣凤爪是在江西麻辣凤爪的基础上改进的，因为江西人做的麻辣凤爪实在太辣了，所以就研究出最适合自己的私房麻辣凤爪做法，下面是92妈妈育儿网给大家整理的麻辣凤爪的私房做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
麻辣凤爪的私房做法
原料：凤爪500克，葱半根，生姜3片，大料两颗，干辣椒一小把，麻椒50克，小茴香10几粒，香叶3片生抽45ml，老抽30ml，盐5克，糖5克，西洋参10片，孜然粉5克，桂皮一小块，十三香、香油、黑胡椒粉各适量。
准备：凤爪剪掉趾甲洗净待用，葱半根洗净切成葱段。
私房麻辣凤爪的做法步骤：
1、把处理好的凤爪放在锅里，加清水没过凤爪大火烧开，打尽浮沫后再继续煮1分钟，捞出凤爪沥干水分待用。
2、起炒锅把油烧至五成热，放葱段和生姜片小火炒香，放大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香和桂皮，大约炒5分钟。....
花甲它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。你都知道哪些炒麻辣花甲的做法呢?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享炒麻辣花甲的做法。
炒麻辣花甲的食材准备
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花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效。平时生活中你会做爆炒麻辣花甲吗?现在，学习啦92妈妈育儿网来告诉你爆炒麻辣花甲的做法。
爆炒麻辣花甲的食材准备
爆炒麻辣花甲的具体做法步骤
1.王栏树花甲解冻
2.开火小炒，
3.放辣椒粉
4.加入香菜，生抽
5.出锅即可，很方面哦
花甲的营养价值
1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。
2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
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八爪鱼，又称章鱼，由其八个触角而得其名。含有丰富的蛋白质、矿物质等，具有抗疲劳、抗衰老的功效及补血益气、治痈疽肿毒的作用。自己尝试做了一道川味的麻辣八爪鱼，味道挺棒。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了麻辣八爪鱼家常做法，希望对大家有帮助!
麻辣八爪鱼的食材：
八爪鱼1200克、郫县豆瓣酱1勺、葱、姜、麻椒、干辣椒若干、生抽1勺、蚝油半勺、盐、鸡精适量、啤酒半罐
麻辣八爪鱼的做法：
1.八爪鱼去牙、内脏，清洗干净;
2.清水烧开，将八爪鱼在开水中烫10秒钟后捞出，再过一遍凉水;
3.起锅烧油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后下葱、姜、麻椒、干辣椒;
4.加半罐啤酒，一勺酱油，小勺蚝油提鲜，加少许白糖、盐、鸡精;
5.下八爪鱼，翻炒均匀后出锅。
小贴士：
1.一般人都可食用，尤适....
麻辣冬瓜烧牛肉是非常美味的一道菜肴，而且做法简单，值得学习哦。下面是92妈妈育儿网带来的麻辣冬瓜烧牛肉做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.准备好牛肉和冬瓜
2.将冬瓜切片
3.热锅冷油，先将冬瓜放入锅中煸炒
4.然后加入牛肉一起煸炒
5.接着放入适量水
6.加入一勺牛肉酱
7.然后加入适量盐
8.炖熟即可
麻辣冬瓜烧牛肉的营养价值
冬瓜的营养价值
1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
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麻辣牛肉干既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，是一道美味佳肴。下面是92妈妈育儿网带来的麻辣牛肉干做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.后腿牛肉洗净，用开水焯一下，捞出切成条状。沥干水分备用。
2.油锅烧热七成熟。
3.放入花椒粒，快速炒至香而不糊(花椒粒颜色不能变黑了)
4.倒入切好的牛肉。小火翻炒30分钟左右。(如果要干一点的话，时间可以适当延长)
5.小火慢慢翻炒。
6.炒至30分钟左右，颜色如图所示后，捞起牛肉，备用。
7.把剩余的油烧热至7成熟。加入适量花椒炒香，放入辣椒面，花椒面。掉入牛肉，翻炒。
8.加入少许老抽。
麻辣排骨味道又香又辣，是非常好吃的一道下饭菜。今天92妈妈育儿网要教大家的就是麻辣排骨的做法，赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.准备需要的食材。
2.姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。
3.排骨洗净沥干水份，放上葱，一半的姜丝，辣椒。
4.排骨用生抽，米酒，黑胡椒，五香粉和盐拌匀腌制1小时以上。
5.蒜切成蒜片。
6.剩余的红辣椒洗净去蒂备用。
7.腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。
8.蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。
9.锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。
10.炸好的排骨捞出控油。
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麻辣牛肉干是一道好吃的小零食，很多人都爱吃，而且制作方法挺家常的。今天92妈妈育儿网要教大家的就是麻辣牛肉干的做法，赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.锅中倒油，开中火
2.卤牛肉切条(事先就得切好备用，我忘记拍了)，油热后倒进去煸炒
3.直到把牛肉里的水份煸干后转小火
4.调入少许鲜酱油提鲜
5.再倒少许老抽上色
6.半勺糖
7.撒适量辣椒面翻炒均匀后关火
8.倒入少许花椒油或者花椒面
9.和熟白芝麻炒匀即可
吃牛肉的好处
1、增强免疫系统
牛肉含锌，锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增....
