木耳炒白菜的制作方法介绍

　　木耳和白菜一起炒是经典搭配，更是减肥茶中必不可少的一道美味哦。下面是92妈妈育儿网带来的木耳炒白菜做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.木耳用冷水泡发洗净撕成小朵

　　2.圆白菜撕成大片

　　3.葱蒜切片

　　4.热油放入花椒粒炸香

　　5.放入葱蒜爆香

　　6.放入圆白菜翻炒的有些蔫儿的时候放入少许酱油，少半勺干姜面

　　7.加入木耳同炒

　　8.放大半勺盐

　　9.炒一分钟左右出锅即可

　　木耳炒白菜的营养价值

　　白菜的营养价值

　　1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

　　2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

　　3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

　　4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

　　5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

　　6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

　　7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

　　黑木耳的营养价值

　　1、黑木耳富含膳食纤维。

　　2、黑木耳中的铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上。

　　3、黑木耳含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。

　　4、黑木耳含有黑木耳多糖，它具有很强的抗凝血作用，可降低血小板，预防血栓症，防治心血管疾病等作用。

　　5、黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富，铁的含量极高，是猪肝的7倍，钙、镁含量也非常丰富。

　　6、黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

黑木耳炒白菜梗——养胃抗衰促进消化

不知道大家是否喜欢吃黑木耳呢，营养丰富，而且备受人们的欢迎哦，可以炒着吃，火锅，或者是凉拌，真的是很美味的食材哦。适当的食用黑木耳还可以有养胃抗衰的作用，一起来看看黑木耳炒白菜梗的做法。

黑木耳炒白菜梗

黑木耳炒白菜梗所需材料

主要食材大白菜、黑木耳、红椒、盐、味精、淀粉

黑木耳炒白菜梗的做法

1、将大白菜择出菜梗洗净，斜切片;黑木耳泡发，洗净，撕小块;红椒去籽，洗净切片。

2、锅中倒油烧热，下黑木耳和红椒翻炒，加入白菜梗，炒熟。

3、加入盐、味精，用水淀粉勾芡，炒匀即可。

黑木耳炒白菜梗的功效与作用

黑木耳炒白菜梗集木耳与白菜的营养价值于一身，两种食材混合，颜色黑白相间，清脆爽口，尤其适宜老年人食用，既有木耳补气养血、润肺止咳的功效，又融合了白菜梗低热量、防癌等特点，不仅口感一流，更有多种药用功效，是上等的防癌佳肴。搭配白菜一起食用的话是热量比较低的食谱，而且还可以有抗癌消除色斑的作用，是很健康的吃法啊，清爽可口，而且味道清淡的，让你缓解贫血的状态。

关于黑木耳炒白菜梗的做法大家都学会了吧，黑木耳和白菜都是有丰富的营养价值，具有养胃抗衰促进消化的作用而且还可以让你的身体保持一个平衡的状态，搭配一起食用，很健康，而且有美容的作用。

木耳炒白菜——缓解贫血润肺止咳

白菜是一种很常见的养生食材类型，而且营养物质丰富，它可以有促进代谢的作用，补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以提高免疫力。大白菜可以有润肠通便的作用，应该如何食用的呢，和木耳一起吃可以有缓解贫血的作用，还可以润肺止咳，来看看木耳炒白菜的做法吧。

木耳炒白菜

食疗功效:润肺补脑、凉血通便

营养价值:维生素C、膳食纤维、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌

适宜人群:适宜高血压、高血脂、冠心病、肥胖患者及便秘者适用

所需材料

主要食材大白菜、黑木耳、红椒、盐、味精、淀粉

做法

1将大白菜择出菜梗洗净，斜切片;黑木耳泡发，洗净，撕小块;红椒去籽，洗净切片。

2锅中倒油烧热，下黑木耳和红椒翻炒，加入白菜梗，炒熟。

3加入盐、味精，用水淀粉勾芡，炒匀即可。

功效与作用

白菜梗养胃利水、解热除烦之功效，由于其含热量低，是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品;含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。黑木耳对血液循环系统起到良好的促进的作用，能够延缓衰老，祛除黑斑，更有抗癌、抗突变等功效。黑木耳，白菜是两种营养价值极高的材料融合，颜色漂亮，口感爽脆，味道清淡，多食用可令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。白菜和木耳一起吃可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以有缓解贫血的作用，对于经常出现的贫血啊或者是气血不好等人群来说是不错的选择，还可以促进新陈代谢的呢，有润肠通便的效果。大家可以经常吃。

关于木耳炒白菜的做法，大家都学会了吧，方法简单最重要的是它的营养价值是很高的，不仅可以不从各种的营养物质.缓解贫血润肺止咳通便润肠，而且还可以有减肥降低胆固醇和缓解疲劳的作用，大家不妨试试，有益身体健康。

推荐阅读：

1. 黑木耳炒白菜梗——养胃抗衰促进消化
2. 木耳炒白菜——缓解贫血润肺止咳
3. 黑木耳炒白菜梗——补气养血润肺止咳
4. 黑木耳炒白菜——润肠通便润肺