香酥鸡蛋灌饼的简单做法

　　鸡蛋灌饼是一道美味的小吃，香酥可口的，很多人都爱吃。下面是92妈妈育儿网带来的香酥鸡蛋灌饼做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.面粉中先倒入热水，搅拌均匀。

　　2.再加温水和成光滑的面团，醒30分钟到一个小时。

　　3.鸡蛋打入碗中，加葱花，盐，五香粉。

　　4.搅拌均匀。

　　5.醒好的面团，搓成成条。

　　6.切成小剂子。

　　7.擀成圆饼。

　　8.在饼中倒入几滴油。

　　9.像包包子一样包好。

　　10.收口朝下。

　　11.擀成圆形。

　　12.锅烧热，放少量的油。

　　13.放入饼胚。

　　14.烙至起大的泡泡。

　　15.用筷子在冒起的泡上戳个口，倒入鸡蛋液。

　　16.翻面，煎至两面金黄即可。

　　吃鸡蛋的好处

　　1、保持好身材

　　其实鸡蛋的脂肪都在蛋黄里，但大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，对预防心脏病有益，所以，吃鸡蛋不用怕长胖。这对各位要保持苗条身材的MM来说是非常好的。

　　2、增强记忆力

　　蛋黄中还还含卵磷脂，对大脑发育至关重要，还有降低胆固醇的作用。美女们一定想被夸奖为智慧的美人吧，吃点儿蛋黄能够增强记忆力，如果觉得自己神经衰弱了，可以一试哦。

　　3、防治动脉硬化

　　营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。

　　4、保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

　　5、延缓衰老

　　鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。

　　6、预防嘴角开裂

　　蛋黄的黄色也非常有学问，有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。花上大价钱买各种名牌唇膏，还不如每天一颗鸡蛋黄来得方便实惠呢。

　　7、健脑益智

　　鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。

　　8、预防癌症

　　鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

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