丝瓜木耳鸡蛋怎么炒营养好吃

　　丝瓜和木耳都是营养的蔬菜，和鸡蛋一起炒，既营养又好吃，是一道家常的快手菜。下面是92妈妈育儿网为你整理的丝瓜木耳鸡蛋的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备丝瓜一根，去皮洗净

　　2.切滚刀片

　　3.鸡蛋打散放入碗中，搅打均匀

　　4.蒜切片

　　5.干木耳温水泡发洗净

　　6.起油锅

　　7.放入鸡蛋液

　　8.炒散后盛出

　　9.另起油锅，放入切好的丝瓜翻炒均匀

　　10.倒入黑木耳，放入蒜，翻炒均匀

　　11.加入盐

　　12.放入炒好的鸡蛋，加入鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘

　　丝瓜木耳鸡蛋的营养价值

　　丝瓜的营养价值

　　丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素。

　　1、丝瓜中维生素C含量较高，除了能增白皮肤，消除色斑以外，还可以用于抗坏血病，以及预防各种维生素缺乏症，女性多吃丝瓜还对月经不调有帮助。

　　2、丝瓜中的维生素B可以有效防止皮肤老化，还有利于儿童大脑发育和中老年人大脑健康。

　　3、丝瓜的提取物对乙型脑炎病毒有极好的预防作用，此外在丝瓜的组织培养液中还含有一种能起到抗过敏功效的物质泻根醇酸，有很强的抗过敏作用。

　　黑木耳的营养价值

　　1、黑木耳富含膳食纤维。

　　2、黑木耳中的铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上。

　　3、黑木耳含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。

　　4、黑木耳含有黑木耳多糖，它具有很强的抗凝血作用，可降低血小板，预防血栓症，防治心血管疾病等作用。

　　5、黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富，铁的含量极高，是猪肝的7倍，钙、镁含量也非常丰富。

　　6、黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

　　鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

　　2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

丝瓜木耳汤——润肠排毒补血降脂

很多人喜欢吃丝瓜，小编也是其中的一个哦，经常吃些丝瓜可以有滋润养颜的作用，补充水分和维生素，丝瓜的吃法有很多的，下面小编介绍一种润肠排毒补血降脂的丝瓜木耳汤的做法，你会很喜欢。

丝瓜木耳汤

丝瓜木耳汤所需材料

主要食材丝瓜、黑木耳、盐

丝瓜木耳汤的做法

1、丝瓜刨皮，洗净后切片。

2、将黑木耳泡发，去蒂后淘洗干净，撕成片状。

3、锅中加入清水800毫升，烧开后放入丝瓜、盐，煮至丝瓜断生时，下木耳略煮片刻，待熟后盛入汤碗即可。

丝瓜木耳汤的功效与作用

丝瓜木耳汤是一道非常鲜美而又有营养的汤，适合夏天饮用，可消暑凉血，木耳中特含的植物胶原和纤维素，可以促动肠胃蠕动，排出毒素。蛋白质、B族维生素、维生素C、蛋白质、氨基酸、植物胶原丰富。黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。这样相互搭配的话可以补铁补血，同时还可以通便排毒养颜哦，含有的营养物质也是比较多的，大家可以放心的食用哦，对身体健康是有好处的呢。

丝瓜木耳汤的具体的做法大家都学会了吧，方法很简单，而且还是很有利用价值的一道菜哦，平时的时候大家可以多吃一些，可以起到补心养血的作用，适合各类的人群，可以健脑益智，同时还可以滋补身心。

丝瓜木耳汤——补铁补血生津补虚

食物的种类多种多样，我们要选择适合的，而且也要选择顺应季节的食物类型，比如说丝瓜就是不错的夏秋季节食用的蔬菜类型，口感清爽，而且还可以有美容的作用，和木耳一起食用的话可以有美容养颜的作用，来看看丝瓜木耳汤的做法。

丝瓜木耳汤

丝瓜木耳汤所需材料

主要食材丝瓜、黑木耳、盐

丝瓜木耳汤的做法

1、丝瓜刨皮，洗净后切片。

2、将黑木耳泡发，去蒂后淘洗干净，撕成片状。

3、锅中加入清水800毫升，烧开后放入丝瓜、盐，煮至丝瓜断生时，下木耳略煮片刻，待熟后盛入汤碗即可。

丝瓜木耳汤的功效与作用

丝瓜木耳汤是一道非常鲜美而又有营养的汤，适合夏天饮用，可消暑凉血，木耳中特含的植物胶原和纤维素，可以促动肠胃蠕动，排出毒素。丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。这样的一道汤品可以有补铁补血的作用，而且还可以清热去火的哦，是不错的润肠通便止咳化痰的汤品，而且还可以有清除自由基美容养颜的效果。

丝瓜木耳汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，补铁补血生津补虚美容养颜，适合男性和女性食用。一般人都能吃。

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