豆角炖鸡肉的好吃做法图解

　　豆角炖鸡肉浑素搭配，吃起来不腻，豆角沾了鸡肉的味道也更香了。下面是92妈妈育儿网带来的豆角炖鸡肉做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将葱切成葱花，装盘备用。

　　2.豆角放水里泡几分钟。

　　3.将豆角洗干净，摘掉筋及两头。并掰成小段。

　　4.准备好一盘鸡肉。

　　5.锅中放入底油，大火烧开后，将鸡肉下入锅中，翻炒。

　　6.再放入葱花，翻炒。

　　7.加入适量的花椒面。

　　8.再将豆角放入锅中。

　　9.翻炒几分钟后，加入适量的酱油。

　　10.倒入适量的凉水。

　　11.水量以没过食材为好。盖上锅盖大火开始炖。

　　12.炖至豆角七分熟时加入适量的盐，再小火炖至豆角软烂。

　　豆角炖鸡肉的营养价值

　　豆角的营养价值

　　1、鲜嫩豆荚中含有维生素C、抗坏血酸。

　　2、豆角含丰富维生素B、胡萝卜素、烟酸1.9毫克和植物蛋白质。

　　3、豆角含锰、锌、铜、硒、磷等营养成分，其中以磷的含量最丰富。

　　4、豆角的蛋白质含量高于西红柿2~3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4~6倍。

　　5、豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

　　2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

　　3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

　　4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

　　5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

　　7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

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