胡萝卜的健脾消食,山药的益气健脾,与排骨炖成汤,营养非常丰富。下面是92妈妈育儿网带来的山药胡萝卜排骨汤做法,保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.准备材料。
2.把排骨飞水,沥干水分待用。
3.山药胡萝卜削皮切块,放入炖盅.
4.加入飞水的排骨。
5.注入1200毫升的清水,盖上盖子,按下按键炖3小时,食用前下盐即可。
山药胡萝卜排骨汤的营养价值
胡萝卜的营养价值
1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
山药的营养价值
1、山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
2、新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等。
3、山药块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸山药碱等多种自由氨基酸。
4、山药中含有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。
5、山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等营养成分。
6、每10O克山药含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸4毫克。
排骨的营养价值
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
滋阴**
中医认为,排骨可以滋阴**,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
山药胡萝卜排骨汤——补充体力强健身体
生活中很多人都是喜欢喝排骨汤,排骨汤每个人的做法都是不一样的,是可以搭配不同的食材制作不同的口味,今天小编要为大家介绍的就是山药胡萝卜排骨汤,是一款非常营养的汤品,今天小编就是教大家怎么制作这款汤汤品。
山药胡萝卜排骨汤
1、首先我们需要将买来的排骨清洗干净了,然后用开水焯一下,这样可以帮助去掉排骨中的血水。
2、将买来的山药用刨子将表面的皮去掉,然后切成滚刀块洗净后备用;
3、胡萝卜可以去皮可以不去皮,根据自己的喜好来。只需要将其清洗干净也切成滚刀块就可以了;
4、把处理好的排骨、胡萝卜以及山药一起放入高压锅中,加入足量的水大火烧开;
5、上气七八分钟关火闷一下;
6、出锅前往里面加点食盐就可以开吃了。
功效:猪排骨是可以很好的滋阴润燥、益精补血,对于气血不足的人群是非常的适合食用,排骨里面除了含有我们平时所熟知的蛋白质、脂肪、维生素之外,还含有大量促进骨骼生长的营养成分,例如磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,这些都是很多食物中所没有的,所以经常性的吃一些排骨可以帮助一些小孩子和老年人补充钙质,促进骨骼的发育。而胡萝卜是有很好的健脾消食,润肠通便,明目等功效,对于食欲不振和腹胀是有很好的作用。山药里面含有的淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质这些成分,在被我们人体摄取之后,是可以很容易的被我们的肠胃所消化吸收的,可以很好的改善我们的身体体质虚弱和消除疲劳的作用。所以这款汤品可以很好的开胃和补充体力,增强我们身体的抵抗力。另外它的滋肾益精,强健机体,滋肾益精的作用也是比较显著的。对于有肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症困扰的人群,都是可以适当的来食用这款汤品,可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有很好的益志安神,延年益寿的功效。
山药胡萝卜排骨汤是非常的美味,而且营养丰富,但是我们如果是食用这款食物的话一定是不要大量的食用,大家在食用或者制作的时候也是需要很好的注意搭配,我们吃的健康营养,才是更加的重要。
山药胡萝卜排骨汤的做法有哪些
山药肉白,口感粉糯粘,和胡萝卜、排骨一起炖汤,非常鲜甜好喝。下面是92妈妈育儿网带来的山药胡萝卜排骨汤做法,保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.红萝卜,山药去皮洗净。
2.切小块。
3.杞子洗净待用。
4.排骨砍块洗净。
5.锅里水开放入排骨煲20分钟。
6.再加入红萝卜煲10分钟。
7.再加入山药,杞子煲10分钟。
8.加入适量盐就可出锅。
9.鲜甜的排骨汤。
山药胡萝卜排骨汤的营养价值
胡萝卜的营养价值
1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
排骨的营养价值
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
滋阴**
中医认为,排骨可以滋阴**,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
山药的营养价值
1、山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
2、新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等。
3、山药块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸山药碱等多种自由氨基酸。
4、山药中含有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。
5、山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等营养成分。
6、每10O克山药含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸4毫克。
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