西餐牛排的美味制作方法

　　牛排是西餐的主食，很多人都喜欢吃，而且制作方法也不难，在家轻松就能做出美味的牛排啦。下面是92妈妈育儿网带来的西餐牛排做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.西兰花焯水备用

　　2.西红柿切片备用

　　3.炒锅放一小块黄油，牛排入锅煎

　　4.煎到两面金黄即可

　　5.撒上黑胡椒酱

　　6.煎一个鸡蛋，儿子喜欢全熟的，就煎了两面

　　7.西兰花摆盘，西红柿围边，完成

　　牛排的营养价值

　　牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。

　　人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且,牛肉的营养成份很高,人体每天需要的22种氨基酸,一半以上的胺基酸可由人体制造,但有8种氨基酸在人体内无法自制的,称为必需氨基酸,得由食物中摄取。

　　牛肉食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸,而且是100%吸收,任何动、植物的营养没法与牛肉相比,所以,有吃一块牛肉,抵得上一天的营养的说法。

　　牛肉的瘦肉部分,含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。

　　蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素,也是维持生命最重要的营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成,也是制造血液、贺尔蒙、氧气、神经传达物质、免疫物质的原料。

　　牛肉含均衡的必需氨基酸,食品内所含的蛋白质,在体内会被小小单位的氨基酸分解利用,而必需氨基酸无法从体内合成,需从食物补给。

　　必需氨基酸——大人需8种、小孩多2种为10种,牛肉的另一特征,即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄;老年人消化机能退化、吸收能力降低等,都需多加摄取。

西餐牛排的基本做法

牛排中含有丰富的蛋白质和氨基酸，经常食用可以补充身体所需的营养元素，而且对于身体还可以起到一定的积极功效呢。那么你知道牛排意大利面是怎么做的吗?下面92妈妈育儿网给大家带来西餐牛排的基本做法，希望大家喜欢!

西餐牛排的基本做法

牛排意大利面

主料

意大利卷面1把，牛排1块。

调料

牛肉末半斤，番茄1个。

洋葱1个，亨氏番茄酱适量。

糖少许。

步骤

1、将本品中的材料都准备好。

2、将材料中的番茄清洗干净之后，用刀切成丁状，放置待用，这里食用的番茄量大概就是一个就行了。

3、洋葱用半个，切末备用，眼睛觉得够呛。

4、都切完 摆在这个懒人盘子里。

5、热锅之后将适量的橄榄油添加进去，等到油被烧到八成热的时候将准备好的洋葱末倒进去进行翻炒。

6、洋葱炒熟后加入牛肉末继续翻炒。

7、牛肉末变色炒熟。

8、牛肉末熟后加入番茄丁。

9、此时准备另一个锅放适量的水，然后将意大利面倒进去，接着将适量的番茄酱添加到炒末的锅里。

10、慢熬至都烂糊了。

11、平底锅煎牛排 这牛排有点难看，小火，保留其中的汁水，不用煎太老了，两面侧面都煎一下。

12、面也煮好了，过夏凉水 沥干放盘子内，浇上熬制的意大利面酱，加上一块牛排，一份比宜家意大利面还好吃的。意大利面+牛排就做好了，记得用刀叉吃哦。

牛排的营养价值

牛肉中含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。

西餐牛排的热量

每一百克牛排热量为202大卡。

西餐牛排的好处

1、补充能量。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2、增强免疫力。

牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进新陈代谢。

牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、补充蛋白质。

牛肉含钾和蛋白质 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

结语：上文主要给大家介绍了关于牛排意大利面的做法，喜欢的朋友不妨做一做，尝一尝。我相信，这款美味一定不会让你失望的。

西餐牛排制作方法

牛排是十分常见的西餐菜色，大家喜欢吃牛排吗?大家想试试自己动手做牛排吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的西餐牛排制作方法，希望大家喜欢!

黑椒牛排的做法

材料

主料：牛排350g，彩椒适量，洋葱1/2只，蒜茸2茶匙10g，糖2茶匙10g，生抽1汤匙15ml

调料：盐适量，黑胡椒少许，彩椒适量，蒜茸2茶匙10g，糖2茶匙10g，生抽1汤匙15ml

做法

1、牛排用菜刀平拍松驰，用生抽腌15分钟待用。彩椒、洋葱切丝。

2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟可根据

个人喜爱的生熟程度而加减时间。

3、取一碗，倒入适量油，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝、蒜茸、彩椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟。

4、最后把调味汁淋在牛排上即可。

小诀窍

牛排一般7、8成熟就可以。7、8成熟是切开牛排，里面是粉色的，但不冒血水。全熟透的话口感并不太好。

XO酱牛排的做法

材料

牛排2片

调味料A：黑胡椒醬1又1/2大匙，酱油1/2大匙，沙拉油1/3大匙，嫩粉少许，

调味料B：XO醬1大匙

做法

1将牛排洗净沥干备用。

2先将牛排加入调味料腌制10分钟。

3将烤肉架洗净后，放在碳火上，先刷上少许沙拉油，再放入牛排烤，烤至肉略成褐色后，立即翻面，再烤至肉熟可依自己口味，调整肉的熟度，即可刷上XO酱，盛起食用即可。

烤牛排

原料：

肋眼牛排一块400克左右，黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克;

做法：

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩;

2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟;3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟;

4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为一面8分钟，再一面5分钟;

5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。

推荐阅读：

1. 西餐牛排的基本做法
2. 西餐牛排制作方法