冬瓜胡萝卜花的营养做法教程

　　冬瓜和胡萝卜都是营养的食材，搭配着炒简单又美味，是人们都喜欢吃的家常菜。下面是92妈妈育儿网带来的冬瓜胡萝卜花做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.冬瓜切片，胡萝卜切成花形，肉切丝

　　2.热锅凉油炒香葱花及肉丝

　　3.倒入冬瓜及胡萝卜加适量盐翻炒均匀

　　4.加入适量水稍炖

　　5.炖熟后加香油出锅

　　冬瓜胡萝卜花的营养价值

　　胡萝卜的营养价值

　　1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

　　2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

　　4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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