肉松黄瓜蛋皮寿司的做法

　　肉丝黄瓜蛋皮寿司吃起来很清香爽口，很多人喜欢吃，而且做法也挺简单的。今天92妈妈育儿网要教大家的就是肉松黄瓜蛋皮寿司的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.3大勺米醋，加2大勺糖，加1又1/2小勺的盐加入到煮锅

　　2.用小火煮到融化，醋味挥发很多，过程要用筷子不断搅拌不要使它沸腾，放凉备用

　　3.两颗蛋打散

　　4.平底锅少油，用厨房纸擦遍锅底

　　5.倒入蛋液，转动锅子，摊成蛋饼定型后翻面

　　6.切成一指宽的蛋丝

　　7.黄切长条，片去瓤

　　8.撒少量的盐，静置5分钟

　　9.甜色拉酱放入塑料袋中，扎紧袋口

　　10.米饭比平常水少1/4，煮好放凉，倒入放凉的醋汁拌匀

　　11.海苔铺上米饭，放上黄瓜条，带皮，肉松，挤上甜味色拉酱

　　12.收口处涂上凉开水，用竹帘卷成卷，压紧

　　13.切成一指半宽的段即可

　　肉松黄瓜蛋皮寿司的营养价值

　　黄瓜的营养价值

　　1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

　　2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

　　3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　　4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

　　5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

　　6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

　　7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

　　肉松的营养价值

　　肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、钠等，肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品。

　　每100克猪肉松含有能量373千卡，蛋白质41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，叶酸5.3微克，胆固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.24毫克，烟酸4.7毫克，维生素E2毫克，钙3毫克，磷255毫克，钾460毫克，钠1929.2毫克，镁24毫克，铁3.3毫克，锌4.43毫克，硒9.16微克，铜0.19毫克，锰0.19毫。

　　猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

　　猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

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