汆肉丸子做起来很简单,而且做出的肉丸子很好吃,是一道美味的家常菜。下面是92妈妈育儿网带来的家常汆肉丸子做法,保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.准备肥三瘦七的猪肉,洗净备用
2.切成小块,放入料理机
3.绞成肉馅后,放入葱和蒜,继续绞
4.绞好的肉馅放盆中备用
5.磕入一个鸡蛋,放盐,老抽和耗油,十三香和玉米淀粉
6.顺一个方向,搅至上劲
7.黑木耳提前泡发,金正去根洗净备用
8.准备葱姜,花椒,1个八角我掰开了,干红辣椒,我把里面的籽去掉了,只是为了好看些
9.炒锅放油,炸香调料
10.小葱焦黄,放一些老抽,加水烧开
11.水开调小火,开始做肉丸子
12.从虎口挤出,用勺子挖到锅里
13.全部做好后,调大火烧开,转小火煮5分钟
14.放入金针菇和黑木耳
15.放盐和胡椒粉,在煮三分钟就可以出锅了
16.肉丸真的是鲜香弹牙啊
猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
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