肉末蒸鸡蛋羹怎么做才好吃

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肉末蒸鸡蛋羹怎么做才好吃

  清淡鲜美的鸡蛋羹,加了肉末一起蒸,二者浑然结合在一起,味道非常的好吃,许多人都喜欢。下面是92妈妈育儿网带来的肉末蒸鸡蛋羹做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

  1.主料:鸡蛋、瘦肉辅料:植物油、盐、淀粉、味级鲜、姜、香葱、鸡精、红辣椒、香油、胡椒粉

  2.把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀

  3.加凉水和盐拌均匀,再加少许植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,用牙签扎几个小孔

  4.把蒸锅加凉水,加鸡蛋液,中小火蒸10分钟左右取出

  5.把葱姜洗净切末,红辣椒洗净切丁

  6.瘦肉切末,加味级鲜、淀粉拌均匀,加香油拌均匀,静置一会入味

  7.热锅凉油,油热7成下姜末翻炒出香味,下肉末翻炒出水分出香味

  8.加红辣椒翻炒出香味,加鸡精 、胡椒粉翻炒均匀

  9.撒上香葱末

  10.再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面,用勺子一起挖着吃即可

  肉末蒸鸡蛋羹的营养价值

  猪肉的营养价值

  1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

  2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

  3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

  鸡蛋的营养价值

  1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。

  2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

  3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

  4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

  5、鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

  6、一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。


胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹——降低胆固醇

胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹——降低胆固醇

鸡蛋羹是一款老少皆宜的食物,特别是小孩子,特别喜欢吃,鸡蛋羹富含营养,小编小时候就经常吃,都是妈妈做给我吃的,特别喜欢吃,很多人喜欢吃,但是不知道该怎么做,今天小编就大家一种简单的做法,轻松作出美味又营养的鸡蛋羹,赶紧去学习一下吧!

胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹

原料:肉末,胡萝卜,鸡蛋

做法

1)将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。

2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。

3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。

4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。蒸上10-15分钟后关火即可。

胡萝卜的功效

胡萝卜是一种家常必备的蔬菜,几乎家家都喜欢吃,早在古代,中医就认为胡萝卜具有补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏的功效,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,被成为“东方小人参”。很多喜欢用胡萝卜炒着吃,胡萝卜在炒熟之后,人体食用会转化成维生素A,有效提高人体免疫力,还具有杀菌抗癌的效果呢!根据专家的研究发现,每天吃两个胡萝卜能有效降低胆固醇,维持身体健康!

美味的鸡蛋羹通过上文,你学会了吗?鸡蛋羹的做法很简单,准备好你的食材,你就可以开始做了。希望上文的做法可以帮助到大家,作出美味健康的鸡蛋羹,作出小时候的味道,想要吃的,赶紧动手试试吧!

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